10 самых вкусных и сочных рецептов приготовления целой курицы в духовке, которые заставят ваши ротик и сердце петь от счастья!

Запеченная целая курица в духовке — это классическое блюдо, которое всегда пользуется большой популярностью. Ароматная, сочная и нежная, она является идеальным выбором для семейного обеда или праздничного ужина. В этой статье мы подобрали для вас 10 лучших рецептов, которые помогут вам приготовить восхитительную запеченную целую курицу, которая станет настоящим украшением вашего стола.

Каждый рецепт имеет свою уникальную особенность и отличается своими ингредиентами и способами запекания. Вы можете выбрать самый подходящий для вас вариант — будь то простая запеченная целая курица с ароматными травами и специями или экзотическое блюдо с необычным соусом.

Не забудьте экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои секретные компоненты, чтобы придать вашей запеченной курочке особый вкус. Приятного аппетита!

Курица в апельсиново-имбирном соусе

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень для запекания, обложив его фольгой.

2. Смешайте тертый имбирь, измельчённый чеснок, соевый соус, мед, сок и цедру одного апельсина, растительное масло, соль и перец. Это станет основой соуса.

3. Вытрите курицу полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Натрите её солью и перцем по вкусу, как внутри, так и снаружи.

4. Разделите соус на две части. Одну часть используйте для смазывания курицы снаружи, а вторую часть вливаете внутрь птицы.

5. Поместите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку. Запекайте около 1,5-2 часов или до готовности, периодически поливая соусом из противня.

6. В течение приготовления курицы в духовке, приготовьте соус из сока и цедры второго апельсина, добавив сахар по вкусу и прокипятив на медленном огне.

7. Когда курица готова, аккуратно переложите её на поднос и полейте апельсиновым соусом по вкусу.

Сервируйте курицу в апельсиново-имбирном соусе горячей с рисом или картофелем и свежим салатом. Приятного аппетита!

Запеченная курица с лимоном и розмарином

Чтобы приготовить эту запеченную курицу, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица
• 1 лимон
• Несколько веточек свежего розмарина
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Начните приготовление, вымыв курицу холодной водой и обсушив ее бумажными полотенцами.

Разрежьте лимон на половинки и выдавите сок в миску. Затем разрежьте лимон на четыре кусочка и отложите их в сторону. Внутреннюю полость курицы посолите и поперчите, а затем вложите в нее оставшуюся половину лимона и вечная букетик из нескольких веточек розмарина.

Снаружи курицу посолите и поперчите, а затем натрите оливковым маслом. Равномерно нанесите оставшийся сок лимона на всю поверхность курицы, используя кисточку для запекания. Разместите розмарин на курице, чтобы придать блюду свежий аромат, и затем аккуратно наденьте курицу на противень.

Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и запекайте около 1-1,5 часа, или пока курица не станет золотисто-коричневой и сок из нее не начнет отделяться прозрачным. Чтобы убедиться, что курица готова, можно проверить ее внутреннюю температуру — она должна быть около 75 градусов.

Когда курица готова, достаньте ее из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей. Теперь ваша запеченная курица с лимоном и розмарином готова к сервировке! Наслаждайтесь свежим и ароматным блюдом вместе с семьей и друзьями.

Курица с чесночным маслом и травами

Ингредиенты:

• 1 целая курица (около 1,5-2 кг)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченных свежих трав (петрушка, розмарин, тимьян)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В миске смешайте сливочное масло, измельченный чеснок, травы, соль и перец. Это будет ваше чесночное масло с травами.
3. Тщательно промойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем. Вытер растопленным маслом с травами все внешнюю поверхность курицы.
4. Вставьте оставшийся чеснок и травы внутрь полости курицы.
5. Поместите курицу на противень или штатив для запекания и накройте фольгой.
6. Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и запекайте около 1,5-2 часов, в зависимости от размера курицы. В середине времени запекания снимите фольгу, чтобы кожа стала хрустящей и золотистой.
7. Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Подавайте со свежими овощами или любимым гарниром.

Курица с чесночным маслом и травами — это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и насладитесь прекрасным сочетанием нежного мяса курицы с ароматным чесночно-травяным вкусом.

Карибская запеченная курица с ананасами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Нагрейте духовку до 220 градусов.
2. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, растительную пасту с кари, кетчуп, сок лайма, соль и перец.
3. Смазывайте курицу получившейся смесью со всех сторон.
4. Затем впрыскивайте смесь между кожей и мясом курицы.
5. Выложите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку на 1,5-2 часа.
6. Через 30 минут готовности добавьте ананасовые кусочки вокруг курицы.
7. Курица готова, когда сок, вытекающий из нее, будет прозрачным, без розового оттенка.
8. Выньте курицу из духовки и дайте ей немного остыть перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Подавайте карибскую запеченную курицу с ананасами с овощным салатом или рисом. Приятного аппетита!

Курица с грибной начинкой и сыром

Этот рецепт придает обычной запеченной курице исключительный вкус и аромат. Нежное мясо курицы сочетается с грибной начинкой и сыром, создавая настоящую гастрономическую палитру в каждом кусочке. Готовить этот блюдо просто, но результат поразит вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 200 гр шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 гр твердого сыра;
• соль, черный перец — по вкусу;
• 3 ст. л. растительного масла.

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте курицу: смажьте ее со всех сторон солью и перцем.
3. Очистите шампиньоны и нарежьте тонкими пластинами.
4. Мелко нарежьте лук и чеснок.
5. В горячей сковороде с растительным маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Добавьте шампиньоны и готовьте до готовности, до полного испарения жидкости.
7. Начините курицу грибной начинкой.
8. Выложите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку на 1 час.
9. В конце добавьте натертый на крупной терке сыр и дайте ему растопиться.
10. Готовую курицу выньте из духовки, нарежьте порционными кусками и подавайте на стол.

Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте запеченную курицу с грибной начинкой и сыром и вы не останетесь равнодушными!

Цыпленок в горчично-медовом маринаде

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 3 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки меда;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• мелко нарезанные зеленые травы для украшения.

Итак, приступим к приготовлению. Смешайте горчицу с медом и лимонным соком в небольшой миске. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Подготовьте цыпленка, промыв его под холодной водой и высушите его салфеткой. Полностью покройте курицу полученным горчично-медовым маринадом. Не забудьте помассировать мясо, чтобы маринад равномерно пропитал его.

Уложите маринированного цыпленка в глубокую форму для запекания и прикройте фольгой. Оставьте его в холодильнике на 1-2 часа.

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Расстелите фольгу на противне и положите на нее цыпленка вместе с маринадом. Запекайте курицу при 200 градусах в течение 1 часа, периодически поливая ее вытекающим соком.

Готовность можно проверить при помощи ножа или вилки – если сок, выходящий из прокаленного места, прозрачный, значит, цыпленок готов. При подаче на стол посыпьте блюдо мелко нарезанными зелеными травами.

Приятного аппетита!

Курица с овощами на пряных травах

Этот рецепт запеченной курицы с овощами на пряных травах станет настоящим открытием для ценителей ароматных и сочных блюд. В составе этого блюда вы найдете сочетание ароматных пряностей, свежих овощей и нежного мяса курицы.

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 2-3 моркови
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного базилика

Инструкции:

1. Подготовьте курицу, промыв её под холодной водой. Обсушите курицу бумажными полотенцами.
2. Натрите курицу маслом, после чего посолите и поперчите её со всех сторон. Оставьте на 10-15 минут, чтобы мясо впитало пряные вкусы.
3. Очистите и нарежьте морковь, картофель и лук.
4. На дно запеканки выложите нарезанные овощи.
5. В миске смешайте сушеные пряные травы — петрушку, тимьян, розмарин и базилик. Равномерно посыпьте их курицу со всех сторон.
6. Выложите заправленную курицу на овощи в запеканку.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
8. Запекайте курицу с овощами в предварительно разогретой духовке около 1,5-2 часов или до готовности.
9. Подайте курицу с овощами на пряных травах горячей, посыпав свежей петрушкой.

Приятного аппетита!