Капуста и грибы — это отличное сочетание для создания множества вкусных блюд. Благодаря своему сочному вкусу и питательным свойствам, они являются незаменимыми ингредиентами в кулинарии. Они хорошо сочетаются друг с другом и могут добавить вкусности любому блюду.
Если вы ищете новые рецепты приготовления капусты и грибов, вы попали по адресу. В этой статье мы предлагаем вам 10 самых вкусных и простых в приготовлении рецептов, в которых вы сможете в полной мере насладиться всеми вкусовыми нюансами капусты и грибов.
Вас ожидают разнообразные блюда, начиная от традиционного грибного супа с капустой и заканчивая оригинальными закусками и горячими блюдами. Вы сможете выбрать тот рецепт, который наиболее подходит вам по вкусу и сложности приготовления. А мы, в свою очередь, расскажем вам все необходимые шаги по приготовлению, чтобы вы смогли повторить эти блюда дома и порадовать своих близких.
Салат из капусты и грибов с куриной грудкой
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста — 300 грамм
- Грибы — 200 грамм
- Куриная грудка — 200 грамм
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаги для приготовления салата:
- Нарежьте капусту тонкой соломкой и выложите в большую миску.
- Подготовьте грибы, очистив их от грязи и нарезав на кубики. Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренные грибы к капусте.
- На сковороде, на которой грибы обжаривались, обжарьте нарезанную куриную грудку до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте готовую куриную грудку в миску с капустой и грибами.
- На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренный лук и чеснок к остальным ингредиентам в миске.
- Посолите и поперчите салат по вкусу, перемешайте все ингредиенты.
Салат готов! Подавайте его на стол по желанию горячим или холодным. Он отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда или гарнира к основному.
Приятного аппетита!
Жареная капуста с грибами и луком
Чтобы приготовить жареную капусту с грибами и луком, необходимо иметь следующие ингредиенты:
- 1 маленькая кочан капусты;
- 200 грамм шампиньонов;
- 1 средний лук;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец – по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Капусту нарезаем тонкой соломкой и спариваем в кипящей воде на протяжении 5 минут.
- В большой сковороде разогреваем растительное масло на среднем огне.
- Лук мелко нарезаем и добавляем его в сковороду. Обжариваем до золотистого цвета.
- Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами и добавляем их к луку в сковороду. Обжариваем до готовности грибов.
- Отжимаем капусту от оставшейся влаги и добавляем ее в сковороду к луку и грибам.
- Жарим на среднем огне до мягкости капусты (около 10-15 минут), помешивая время от времени.
- Подсаливаем и поперчиваем по вкусу.
- Готовое блюдо подаем горячим, посыпав свежей зеленью.
Жареная капуста с грибами и луком станет отличным выбором для тех, кто желает попробовать что-то новое и интересное. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Попробуйте сами и насладитесь неповторимым вкусом этого простого, но такого ароматного и сытного блюда!
Запеканка из капусты и грибов с сыром
Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста — 500 гр.
- Грибы — 300 гр.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Сливочное масло — 30 гр.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Шаг 1. Готовьте капусту, отделяйте от нее верхние листья и нарезайте на тонкие полоски.
- Шаг 2. Грибы очистите и нарежьте небольшими кубиками. Пассеруйте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Шаг 3. Добавьте грибы и капусту в сковороду с луком и чесноком. Тушите все вместе до готовности капусты и грибов.
- Шаг 4. В отдельной миске смешайте муку и молоко. Добавьте это в сковороду к капусте и грибам и тушите еще несколько минут до загустения молочного соуса.
- Шаг 5. Нарежьте твердый сыр небольшими кубиками и добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 6. Переложите капусту и грибы в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром и кусочками сливочного масла.
- Шаг 7. Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подается ваша запеканка из капусты и грибов с сыром горячей. Это блюдо можно нарезать на порции и подавать к обеду или ужину. Приятного аппетита!
Шампиньоны, запеченные с капустой и сыром
Чтобы приготовить шампиньоны, запеченные с капустой и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г шампиньонов;
- 300 г капусты;
- 100 г твердого сыра;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция:
- Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Шаг 2: Нарежьте шампиньоны и капусту кубиками или ленточками.
- Шаг 3: Обжарьте капусту на растительном масле в большой сковороде до мягкости и легкой золотистости.
- Шаг 4: Добавьте нарезанные шампиньоны к капусте и обжарьте еще несколько минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
- Шаг 5: Посолите и поперчите овощи по вкусу.
- Шаг 6: Переложите овощи в запекаемую форму.
- Шаг 7: Тертый сыр равномерно распределите по поверхности овощей.
- Шаг 8: Запекайте блюдо в разогретой духовке до того момента, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
- Шаг 9: Подайте шампиньоны, запеченные с капустой и сыром горячими. Приятного аппетита!
Это блюдо отлично подойдет для вегетарианского ужина или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Вы можете варьировать рецепт, добавлять свежие травы, специи или даже карамелизированный лук для улучшения вкуса и аромата. Попробуйте шампиньоны, запеченные с капустой и сыром, и вы полюбите это сочетание вкусов!
Карбонад из капусты и грибов с мясом
Чтобы приготовить карбонад, сначала необходимо нарезать капусту тонкими полосками. Грибы желательно заранее отварить до готовности и нарезать мелкими кубиками. Затем мясо — это может быть куриное, свиное или говяжье — нарезать небольшими кусочками.
Далее, на горячей сковороде смазать маслом и обжарить капусту до мягкости. После этого добавить грибы и мясо, продолжить готовить, пока мясо не станет сочным и готовым.
Как только мясо приготовится, в него можно добавить маринованные огурцы, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Перемешать все ингредиенты и готовить еще несколько минут.
Карбонад из капусты и грибов с мясом готов! Вы можете подавать его горячим, украсив зеленью и разнообразными соусами. Это блюдо понравится всем членам вашей семьи и станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Обжаренная капуста и грибы в сливочном соусе
Для приготовления этого блюда необходимы свежие грибы, лук, капуста, сливки и специи. Сначала готовим грибы — их нужно обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. После этого добавляем нарезанный лук и продолжаем готовить до мягкости.
Затем добавляем порезанную капусту и тушим все вместе до готовности. Капуста должна быть сочной и немного поджаренной. Далее создаем соус из сливок, добавляем его в грибы и капусту. Подогреваем все вместе до готовности и осторожно перемешиваем.
Готовое блюдо можно подавать на стол самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!