10 вкуснейших рецептов ужина с фаршем кабачков и шампиньонов — приготовьте незабываемые блюда!

Фарш кабачков и шампиньонов — это замечательный и вкусный ингредиент, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Кабачки добавляют сочности и нежности, а шампиньоны придают глубины и аромата. В этой статье мы предлагаем вам 10 интересных и простых рецептов ужина, которые вы сможете приготовить с использованием фарша кабачков и шампиньонов.

Первый рецепт — это кабачковые оладьи с шампиньонами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие кабачки, шампиньоны, лук, яйца, соль и перец. Овощи и грибы нарезаются мелкими кубиками, добавляются в фарш из кабачков, лука и яиц, затем обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Получаются нежные и ароматные оладьи, которые можно подавать с соусом из йогурта и чеснока.

Второй рецепт — это запеченные кабачки и шампиньоны с фаршем. Для приготовления этого блюда вы можете использовать целые кабачки, разрезав их на половинки и выдолбивая мякоть. Фарш из кабачков, шампиньонов, лука и специй заполняет скорлупу кабачка, затем все запекается до готовности. Это блюдо получается очень сытным и ароматным, и его можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Третий рецепт — это кабачковые рулеты с начинкой из шампиньонов. Для приготовления таких рулетов кабачки нарезаются тонкими пластинами, которые затем обжариваются на сковороде до мягкости. Шампиньоны и другие овощи (например, перец и морковь) обжариваются в отдельной сковороде, затем выкладываются на кабачковые пластинки и скручиваются в рулеты. Это рецепт весьма оригинальный и подходит для праздничного стола.

Таким образом, фарш кабачков и шампиньонов является идеальным ингредиентом для приготовления разнообразных блюд на ужин. От оладий и запеченных кабачков до рулетов — вариантов множество. Попробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусом и ароматом этих блюд!

Кабачковые котлеты с грибами

Для приготовления кабачковых котлет с грибами вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Кабачки и шампиньоны нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
2. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны и жарьте до мягкости, периодически помешивая.
4. Добавьте кабачки, посолите, поперчите и готовьте до мягкости.
5. Постепенно добавляйте панировочные сухари и перемешивайте, пока смесь не станет компактной.
6. Дайте смеси остыть, а затем добавьте яйцо и хорошо вымешайте.
7. Сформируйте котлеты из получившейся массы и обжарьте их на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Подавайте кабачковые котлеты с грибами со сметаной или соусом по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Фаршированные шампиньоны с фаршем

Чтобы приготовить фаршированные шампиньоны, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Шаг 1: Подготовьте шампиньоны. Отрежьте ножки и снимите шкурку с грибов.
2. Шаг 2: Подготовьте начинку. Разомните чеснок, мелко нарежьте лук и зелень. Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, солью и перцем.
3. Шаг 3: Начините шампиньоны фаршем. Для этого наберите небольшое количество фарша и аккуратно заполните каждый гриб.
4. Шаг 4: Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте фаршированные шампиньоны на среднем огне до золотистой корочки.
5. Шаг 5: Посыпьте шампиньоны тертым сыром и запекайте их в духовке при температуре 180 градусов до готовности сыра.
6. Шаг 6: Фаршированные шампиньоны готовы! Подавайте их горячими на стол и наслаждайтесь вкусом.

Шницели из фарша с кабачками и грибами

Для приготовления шницелей из фарша с кабачками и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Кабачок и шампиньоны натрите на крупной терке.
2. Смешайте фарш, кабачки, шампиньоны, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в большой миске.
3. Сформируйте из полученной смеси котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Подавайте шницели горячими с гарниром по вашему выбору.

Шницели из фарша с кабачками и грибами отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или овощным салатом. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких вкусным и полезным ужином!

Рулетики из кабачков с фаршем и шампиньонами

Для приготовления рулетиков из кабачков с фаршем и шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка
• 300 г фарша (говядина, свинина или смесь)
• 200 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Итак, приступим к приготовлению рулетиков из кабачков:

1. Нарежьте кабачки на тонкие ломтики, примерно 0,5 см толщиной.
2. Выложите ломтики кабачков на салфетку и посолите, чтобы удалить лишнюю влагу. Подождите примерно 15 минут.
3. В это время приготовьте начинку. Для этого нарежьте лук и шампиньоны кубиками, а чеснок мелко порубите.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и чеснок. Готовьте до тех пор, пока шампиньоны не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
5. В отдельной миске смешайте фарш с яйцом, добавьте обжаренные шампиньоны и лук. Хорошо перемешайте.
6. На каждый ломтик кабачка нанесите немного фарша и аккуратно сверните в рулетик.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые рулетики из кабачков с фаршем и шампиньонами подавайте горячими. Их можно подать с гарниром из отварного картофеля, риса или овощного салата. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с мясом и грибами

Для приготовления фаршированных кабачков с мясом и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 средних кабачка;
• 300 грамм фарша (можно использовать говяжий, свиной или куриный);
• 200 грамм шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

1. Начните с приготовления фарша. Если вы используете говяжий или свиной фарш, обжарьте его на сковороде до готовности. Если вы используете куриный фарш, замешайте его вместе с луком и чесноком.

2. Готовый фарш посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте, чтобы специи равномерно распределились.

3. Следующим шагом подготовьте кабачки и шампиньоны. Кабачки разрежьте вдоль на половинки и удалите семена. Затем вырежьте мякоть кабачков, чтобы получилась короткая «лодочка».

4. Шампиньоны очистите и мелко нарежьте. Лук и чеснок также мелко нарежьте.

5. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до мягкости.

6. Добавьте обжаренные шампиньоны к фаршу и тщательно перемешайте все ингредиенты.

7. Наполните «лодочки» из кабачков полученным фаршем. Разложите их на противне и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до готовности кабачков.

8. Подавайте фаршированные кабачки с мясом и грибами горячими как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с фаршем и шампиньонами

Для приготовления запеканки из кабачков с фаршем и шампиньонами вам понадобятся:

• Кабачки — 2 шт.
• Фарш — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению запеканки из кабачков с фаршем и шампиньонами.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Вымойте и нарежьте кабачки тонкими кружочками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и шампиньоны, обжаривайте еще несколько минут.

3. В другой сковороде обжарьте фарш до готовности, посолите и поперчите по вкусу.

4. В форму для запекания выложите слой кабачков. Посолите и поперчите их. Затем выложите слой фарша, затем следующий слой кабачков.

5. Разберите сыр на крупные стружки и посыпьте им верхний слой кабачков.

6. В отдельной ёмкости смешайте яйца, сметану, зелень, соль и перец. Полейте этой смесью запеканку.

7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

8. После этого, ваша запеканка из кабачков с фаршем и шампиньонами готова к подаче на стол!

Приятного аппетита!

Шашлык из фаршированных шампиньонов с кабачками

Чтобы приготовить шашлык из фаршированных шампиньонов с кабачками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г кабачков
• 500 г шампиньонов
• 300 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты можно варьировать в зависимости от предпочтений и наличия продуктов.

Кабачки и шампиньоны нужно вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Луковицу и чеснок мелко порубите.

Следующим шагом является приготовление фарша. Смешайте фарш с нарезанными луком, чесноком, солью и перцем. Это можно сделать в большой миске или используя пищевой процессор.

Теперь приступаем к фаршированию шампиньонов и кабачков. Возьмите по одному кусочку кабачка или шампиньона и небольшую порцию фарша. Наполните половину кабачка или шампиньона фаршем и аккуратно сожмите.

Шашлык из фаршированных шампиньонов с кабачками готов к жарке. Вы можете приготовить его на гриле, перед этим смазав его растительным маслом. Если у вас нет гриля, можно использовать обычную сковороду. Жарьте шашлык на среднем огне до готовности.

Подавайте шашлык горячим, можно с дополнительным гарниром или соусом по желанию. Это блюдо понравится всей семье и станет отличным вариантом ужина или праздничного стола!

Спагетти с фаршем кабачков и шампиньонов

Для приготовления спагетти с фаршем кабачков и шампиньонов потребуется следующий набор ингредиентов:

• Спагетти — 300 г
• Фарш из кабачков — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Пармезан — для подачи

Для приготовления фарша из кабачков, нарежьте кабачки на кубики и обжарьте на оливковом масле в течение 5-7 минут до мягкости. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте еще 2-3 минуты.

Отдельно обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистого цвета.

Сварите спагетти в соленой воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и обильно ополосните холодной водой.

Смешайте фарш из кабачков и грибы, добавьте спагетти и все тщательно перемешайте. Подавайте готовое блюдо с тертым пармезаном.

Спагетти с фаршем кабачков и шампиньонов готовы! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого нежного и аппетитного блюда вместе с семьей и друзьями.

Запеченные кабачки с фаршем и шампиньонами

Для приготовления запеченных кабачков с фаршем и шампиньонами вам понадобятся:

1. Свежие кабачки — 4 штуки
2. Фарш (говяжий или свиной) — 300 г
3. Шампиньоны — 200 г
4. Лук — 1 средняя головка
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Соль и перец — по вкусу
7. Растительное масло — для жарки
8. Сыр — по желанию

Шаги приготовления запеченных кабачков с фаршем и шампиньонами:

1. Натрите кабачки на крупной терке и оставьте на некоторое время, чтобы они выделили сок.
2. Отдельно обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и обжарьте до готовности.
3. К фаршу добавьте обжаренные лук и шампиньоны, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Выложите кабачки на противень, смажьте растительным маслом. Заполните их фаршем.
5. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20-25 минут.
6. По желанию, сверху можно посыпать тертым сыром и доверху дольками помидоров.
7. Готовые запеченные кабачки с фаршем и шампиньонами подавайте горячими. Приятного аппетита!

Кабачковый гратен с фаршем и шампиньонами

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 300 г фарша (говядина или свинина)
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки майонеза
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Кабачки вымыть и нарезать кружками толщиной около 0,5 см.
2. Нарезать лук мелкими кубиками, чеснок мелко порубить. Шампиньоны также нарезать.
3. На разогретой сковороде обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить фарш и грибы, обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Смазать форму для запекания маслом и выложить в нее слой кабачков. Посыпать кабачки солью и перцем.
7. На кабачки выложить слой фарша с грибами. Сверху накрыть все майонезом.
8. Посыпать кабачковый гратен тертым сыром.
9. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут, до золотистой корочки на сыре.
10. Вынуть из духовки, дать немного остыть и подавать к столу.

Подавайте кабачковый гратен с фаршем и шампиньонами горячим. Это блюдо идеально сочетается с гарниром из картофеля или свежим салатом. Приятного аппетита!