Использование чугунной посуды в приготовлении пищи — это отличный способ получить настоящий домашний вкус. Чугунка равномерно нагревается и держит тепло долго, позволяя продуктам прекрасно прожариться или пропечься. Блюда, приготовленные в чугунной сковороде или кастрюле, имеют неповторимый аромат и нежный вкус.
В этой статье мы предлагаем вам 10 вкусных рецептов блюд из чугунка, которые легко и быстро приготовить в духовке. Эти рецепты идеальны для повседневного ужина, когда времени мало, а хочется поесть что-то вкусное и полезное.
Вы сможете приготовить сочные мясные блюда, нежные овощные запеканки или аппетитные десерты, используя только несколько ингредиентов. Блюда из чугунка в духовке легко готовить, они не требуют постоянного контроля и позволяют вам заняться другими делами, пока ваш ужин готовится сам по себе в духовке.
Пикантная курица с овощами
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
- 1 болгарский перец, нарезанный полукольцами
- 1 кабачок, нарезанный полукольцами
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 1/2 ч. л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200°С.
- В чугунной сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте куриное филе и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте лук, перец и кабачок. Обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте чеснок, базилик и орегано, и тушите еще 2 минуты.
- Перенесите сковороду в духовку и готовьте около 15-20 минут, или пока курица полностью не проготовится.
- Подайте пикантную курицу с овощами горячей.
Приятного аппетита!
Ароматный ростбиф с картофельным гратеном
Ингредиенты:
- 800 г ростбифа
- 600 г картофеля
- 150 г твердого сыра
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Ростбиф вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем приправить солью и перцем по вкусу со всех сторон.
- Разогреть сливочное масло в чугунной сковороде на среднем огне. Обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. Добавить протертый через пресс чеснок и продолжить готовить еще 1-2 минуты.
- Переложить ростбиф в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут для средней прожарки или дольше для желаемой степени прожарки.
- В то время пока мясо готовится в духовке, приготовьте картофельный гратен. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
- Сыр натрите на крупной терке. В чугунной сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне, добавьте картофель и обжарьте его до золотистого цвета.
- В смазанную сливочным маслом форму для запекания выложите слой картофеля, посыпьте половиной натертого сыра, затем выложите второй слой картофеля и посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте картофельный гратен в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, до золотистой корочки.
Духовной гармонии ароматного ростбифа и нежного картофельного гратена позволит вам насладиться настоящим шедевром кулинарии. Подайте это блюдо горячим, украсив зеленью и сопроводив его любимым соусом.
Сочный свиной рулет с грибами и сыром
Для приготовления свиного рулета вам понадобятся свинина, грибы, сыр, специи и зелень. Сначала необходимо нарезать свинину на тонкие ломтики и отбить их. Затем приготовить начинку из грибов, которые предварительно обжарить с луком до мягкости. После этого, распределите начинку на ломтиках свинины, посыпьте их натертым сыром и добавьте специи по вкусу. Затем аккуратно скрутите каждый ломтик в рулет и закрепите его специальными шпажками для запекания.
Далее, установите чугунок в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекайте свиной рулет примерно 25-30 минут до готовности. При подаче на стол, посыпьте блюдо зеленью, которая придаст всему блюду свежий и ароматный вкус.
Свиной рулет с грибами и сыром готов к сервировке. Подайте его с картофельным пюре или свежими овощами на выбор и наслаждайтесь этим вкусным и сытным ужином в кругу семьи или друзей.
Приятного аппетита!
Изысканные креветки в соусе из томатов
Это рецепт для тех, кто любит сочетание морепродуктов и сочного соуса из томатов. Изысканные креветки, приготовленные в чугунке в духовке, будут сытным и вкусным выбором для повседневного ужина. Попробуйте приготовить этот нежный и ароматный рецепт, и вы точно не пожалеете!
Состав:
- 500 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 400 г томатного соуса
- Соевый соус по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Очистите и нарежьте лук и чеснок.
- На среднем огне разогрейте оливковое масло в чугунке и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте креветки и обжарьте их до румяности.
- Добавьте томатный соус и соевый соус.
- Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
- Поставьте чугунок с креветками в духовку на 15-20 минут, чтобы креветки стали сочными и нежными.
- Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Большое ассорти запеченных овощей
Для приготовления большого ассорти запеченных овощей вам понадобятся:
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Цукини — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Прованские травы — по вкусу.
Как готовить:
- Нарежьте все овощи крупными кусочками.
- Разогрейте сковороду чугунку на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте овощи, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте прованскими травами и тушите около 15 минут.
- Затем переложите овощи в предварительно разогретый духовой шкаф и запекайте при температуре 190 °C около 30 минут до золотистой корочки.
Большое ассорти запеченных овощей готово! Подавайте на стол горячим и наслаждайтесь нежным и сочным вкусом этого блюда.