Кефир в пакете – это популярный, полезный и весьма удобный продукт для ежедневного использования. Он отличается высоким содержанием пробиотиков, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета. Но кефир можно использовать не только как напиток – его можно применять и приготовлении различных блюд.
В этой статье мы предлагаем вам 10 вкусных рецептов, в которых в качестве одного из главных ингредиентов используется кефир в пакете. Эти рецепты помогут вам вдохнуть новую жизнь в обычное блюдо и удивить свою семью и гостей оригинальным вкусом и прекрасным ароматом.
Среди наших рецептов вы найдете как простые и быстрые в исполнении блюда, так и более сложные и изысканные. Мы расскажем, как использовать кефир для того, чтобы получить воздушные оладьи, пышные кексы, аппетитные супы и нежные соусы. Приготовление этих блюд не требует особых навыков, их можно приготовить даже начинающему кулинару.
Пушистые кефирные оладьи с ягодным соусом
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана кефира
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 100 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
Для соуса:
- 100 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
- 2 столовые ложки сахара
- 1/4 стакана воды
Приготовление:
- Смешайте в миске муку, сахар, соду и соль.
- Влейте кефир и добавьте яйцо. Тщательно взбейте до однородной массы.
- Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Выкладывайте тесто на сковороду в форме оладий.
- Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.
- Пока оладьи готовятся, приготовьте соус. Для этого смешайте ягоды, сахар и воду в кастрюле.
- Нагревайте смесь на среднем огне до кипения, затем варите еще 5-7 минут, пока ягоды не размягчатся и соус не загустеет.
- Подавайте пушистые кефирные оладьи с ягодным соусом, посыпанные свежими ягодами.
Пушистые кефирные оладьи с ягодным соусом — это прекрасная и вкусная идея для завтрака или полдника. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту, и вы точно не пожалеете!
Ароматный кефирный суп с куриной грудкой и овощами
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Кефир — 500 мл
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриную грудку кубиками, морковь — соломкой, лук и перец болгарский — полукольцами, картофель — кубиками.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней куриную грудку до золотистого цвета.
- Добавьте лук, морковь и перец. Обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте картофель и залейте все кефиром.
- Варите суп до готовности картофеля. Приправьте солью и перцем.
- При подаче посыпьте суп зеленью и добавьте кусочки свежего хлеба.
Ароматный кефирный суп с куриной грудкой и овощами готов к подаче! Насладитесь его нежным вкусом и ароматом, а также полезными свойствами кефира.
Нежное кефирное мороженое с добавлением мятной стружки
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 200 г сгущенного молока
- 100 г сливок
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Мятная стружка для украшения
Приступим к приготовлению:
- Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования пиков.
- Смешайте кефир с сгущенным молоком.
- Добавьте взбитые сливки в смесь из кефира и сгущенного молока.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Вылейте смесь в контейнер и уберите в морозильник на 6-8 часов.
Готовое мороженое можно украсить мятной стружкой перед подачей.
Теперь у вас есть отличный рецепт нежного кефирного мороженого с добавлением мятной стружки. Приятного аппетита!
Легкий кефирный салат с огурцом, петрушкой и соусом на основе йогурта
Для приготовления кефирного салата с огурцом, петрушкой и соусом на основе йогурта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Огурец | 2 штуки |
Петрушка | несколько веточек |
Кефир | 1 пакет (200 мл) |
Йогурт натуральный | 2 столовые ложки |
Лимонный сок | 1 чайная ложка |
Соль | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Огурцы нарежьте кубиками или полукольцами. Петрушку мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте кефир, йогурт, лимонный сок и соль. Добавьте огурцы и петрушку. Хорошо все перемешайте.
- Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы он пропитался вкусом соуса. Затем подавайте на стол.
Кефирный салат с огурцом, петрушкой и соусом на основе йогурта готов! Он отлично сочетается с горячими блюдами, такими как жареная курица или рыба. Попробуйте этот легкий и освежающий салат с вздутым кефиром — вы не пожалеете!
Мягкий кефирный хлеб с изюмом и орехами
Что понадобится:
- 2 стакана вздутого кефира;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 4,5 стакана муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 100 г изюма;
- 100 г грецких орехов.
Как приготовить:
- В большой миске смешайте кефир, сахар, соль, яйцо и растительное масло.
- Добавьте муку и разрыхлитель в миску. Постепенно перемешивайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Теперь добавьте изюм и грецкие орехи в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы они были равномерно распределены по всему тесту.
- Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите тесто в неё.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте хлеб около 40-45 минут, или пока он не станет золотистого цвета и не поднимется.
- Готовый хлеб остудите на решетке перед подачей на стол.
Мягкий кефирный хлеб с изюмом и орехами великолепно подходит для завтрака или полдника. Он будет вкусным с горячим кофе или чаем. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и ароматным хлебом!