12 лучших идей на обед — рецепты и меню, которые удовлетворят даже самого избалованного гурмана

Представьте: вам необходимо приготовить вкусный и сытный обед, но идей нет, а времени осталось совсем немного. Не беда! В данной статье мы подготовили для вас 12 лучших идей на обед, которые помогут разнообразить ваше меню и порадуют вкусовые рецепторы.

Ваш обед может начаться с гарячего супа. Идеально подойдет грибной суп-пюре с картофелем и сыром. Насыщенный вкус грибов отлично сочетается с нежным картофельным пюре и ароматным сыром. Не забудьте добавить зелень и приправы для придания блюду особого шарма. Суп можно подавать со свежими хлебными сухариками или гренками.

Далее можно предложить блюдо из мяса — куриную грудку с овощным тушением. Нежная и сочная куриная грудка отлично сочетается с морковью, брокколи, цукини и капустой. Такое блюдо будет не только вкусным, но и полезным, так как содержит много витаминов и микроэлементов. Подавайте с овощным тушением картофельное пюре или кускус.

Если вы предпочитаете рыбу, то отличным выбором будет жареная форель со сливочным соусом. Форель получится сочной, нежной и ароматной. Вы можете добавить к ней картофельное пюре и томатный салат. Такой обед обязательно порадует ваше чувство вкуса.

Изучите остальные рецепты и добавьте в свой кулинарный арсенал новые идеи для приготовления вкусного обеда!

Идея 1: Салат «Апельсиновый с курицей и ананасом»

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 апельсина
• 1 ананас
• 1 большой огурец
• 1 красный лук
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе до готовности, после чего охладите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Апельсины аккуратно очистите от кожуры и белой пленки, разделите на дольки. Удалите пленку.
3. Ананас нарежьте на кусочки, предварительно удалив верхнюю и нижнюю части, а затем обрежьте кожуру.
4. Огурец и красный лук очистите и мелко нарежьте.
5. В большой миске смешайте нарезанное куриное филе, апельсины, ананас, огурец и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте оливковое масло и сок лимона, аккуратно перемешайте все ингредиенты.
7. Салат «Апельсиновый с курицей и ананасом» готов. Подавайте его охлажденным.

Приятного аппетита!

Идея 2: Суп «Борщ с грибами и беконом»

Для приготовления этого борща вам понадобятся:

• 500 грамм свеклы
• 200 грамм моркови
• 200 грамм картофеля
• 200 грамм грибов
• 200 грамм бекона
• 1 штука луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 столовые ложки томатного пюре
• 1 литр воды
• соль, перец, зелень – по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. На сковороде обжарьте нарезанный бекон до золотистого цвета. Переложите его в кастрюлю.
2. В то же масло добавьте луковицу, морковь и чеснок, все нарезанные, и обжарьте их до мягкости.
3. Добавьте нарезанную свеклу и грибы и продолжайте готовить, помешивая, в течение 5-7 минут.
4. Затем добавьте картофель, воду и томатное пюре. Приведите до кипения и варите около 20 минут или до готовности овощей.
5. Приправьте суп солью, перцем и любимыми специями.
6. Подавайте горячим, посыпав зеленью сверху.

Вот и готов ваш вкусный и ароматный борщ с грибами и беконом! Приятного аппетита!

Идея 3: Сэндвич «Турецкий с курицей и овощами»

Для приготовления сэндвича вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куринное филе на тонкие полоски и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до готовности.
2. Нарежьте помидор, огурец, лук и зелень.
3. Разрежьте турецкий хлеб пополам и обжарьте его на сковороде до легкого золотистого цвета.
4. Выложите обжаренный хлеб на тарелку и начините собирать сэндвич: на одной половинке хлеба распределите курицу, затем овощи, зелень и посыпьте всё солью и перцем.
5. Покройте сэндвич второй половинкой турецкого хлеба и нажмите немного, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
6. Сэндвич «Турецкий с курицей и овощами» готов! Можете подавать его на стол и наслаждаться аппетитным обедом или перекусом.

Этот сэндвич является отличным вариантом для легкого и сытного обеда или перекуса. Он содержит много полезных веществ из овощей и куриного филе, а также придаёт энергию на весь день.

Идея 4: Омлет «Испанский с паприкой и сыром»

Чтобы приготовить омлет «Испанский с паприкой и сыром», вам понадобятся:

• 4 яйца
• 1/4 чашки молока
• 1/2 чашки тертого сыра
• 1 маленький сладкий перец (паприка)
• 1/4 красного лука
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

Итак, приступим!

1. Нарежьте перец и лук тонкими полукольцами, чеснок мелко нарежьте.
2. Взбейте яйца вместе с молоком в миске. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. Добавьте перец в сковороду и готовьте вместе с луком еще 2-3 минуты, пока перец не станет мягким и слегка подрумянится.
5. Равномерно разложите овощи по сковороде и залейте яичную смесь поверх.
6. Посыпьте омлет тертым сыром.
7. Прикройте сковороду крышкой и готовьте омлет на среднем огне около 5-7 минут, пока он не станет золотистым и твердым сверху.
8. Аккуратно переверните омлет на другую сторону, используя тарелку или крышку, и готовьте еще 1-2 минуты.
9. Готовый омлет «Испанский с паприкой и сыром» можно подавать горячим с гарниром по вашему выбору или просто с хлебом.

Приятного аппетита!

Идея 5: Паста «Макароны с креветками и соусом песто»

Для приготовления вам понадобятся макароны любой формы, креветки, соус песто, оливковое масло, соль, перец и травы по вкусу.

Шаг 1: Сначала необходимо сварить макароны в кипящей воде с добавлением соли. После варки откиньте макароны на дуршлаг и оставьте их в стороне.

Шаг 2: В то время, пока макароны готовятся, обжарьте креветки на оливковом масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Креветки должны быть готовы за несколько минут.

Шаг 3: После того, как креветки готовы, добавьте к ним соус песто. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

Шаг 4: Добавьте отваренные макароны к креветкам с соусом песто. Перемешайте их, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 5: Если желаете, посыпьте блюдо свежими травами, чтобы придать ему дополнительный аромат. Готово! Ваша паста «Макароны с креветками и соусом песто» готова к подаче на стол.

Результатом станет блюдо с нежными макаронами, сочными креветками и ароматным соусом песто. Этот рецепт станет отличным выбором для обеда или ужина в будний день или в выходные.

Идея 6: Гриль «Стейк из говядины с картофельными дольками»

Для приготовления стейка вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления картофельных долькок вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте газовый или угольный гриль, нагрейте его до средней температуры.
2. Поставьте стейки на гриль и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны для редкого прожаривания, или дольше, если предпочитаете более среднюю степень прожарки. Посолите и поперчите стейки с обеих сторон.
3. Выньте стейки с гриля и дайте им отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей.
4. В то время как стейки отдыхают, готовьте картофельные дольки. Нарежьте картофель на четверть или восьмушки, в зависимости от его размера.
5. Положите картофельные дольки на противень, смажьте их растительным маслом и посыпьте солью и прованскими травами.
6. Поставьте противень с картофелем на гриль и готовьте до мягкости картофеля и золотистости.
7. Подайте стейк на тарелку, рядом с картофельными дольками, и наслаждайтесь вкусом.

Это простой, но очень вкусный обед, который порадует вашу семью или гостей. Попробуйте приготовить стейк из говядины с картофельными дольками на гриле и насладитесь его нежностью и ароматом.

Идея 7: Десерт «Брауни со сливами и шоколадным соусом»

Наши рецепты помогут вам разнообразить обеденное меню и порадовать своих близких вкусными и оригинальными блюдами. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои фирменные нотки в каждое блюдо. Приятного аппетита!