Яблочный пирог – это классическое блюдо, которое согревает душу и насыщает желудок. Запах свежих яблок и нежное тесто – что может быть лучше в холодные осенние вечера?
Если вы хотите приготовить свой собственный яблочный пирог, но не хотите тратить на это много времени и усилий, у нас есть для вас идеальный рецепт – простой, быстрый и невероятно вкусный.
Для начала возьмите несколько спелых яблок и нарежьте их на тонкие ломтики. Затем приготовьте тесто из муки, сливочного масла, сахара, яиц и щепотки соли. Советуем использовать блендер для того, чтобы тесто получилось однородным и без комочков.
Рецепт яблочного пирога в духовке: быстро и просто
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто:
- 200 гр муки;
- 100 гр сливочного масла;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 яйцо;
- щепотка соли.
- Начинка:
- 4-5 яблок;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка корицы;
- сок половины лимона;
- 2 столовые ложки муки.
Эти простые ингредиенты можно найти в любом доме или купить в ближайшем магазине.
Теперь перейдем к приготовлению:
- Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем муку, масло, сахар, яйцо и соль в большой миске. Это можно сделать при помощи вилки или поварешки. Хорошо вымешаем все ингредиенты до однородной массы.
- Выложим тесто на стол и разделим его на две части — одна для нижней части пирога, а вторая для верхней. Поставим часть теста для верхней части в холодильник, чтобы она не начала таять.
- Приготовим начинку. Яблоки очистим и нарежем маленькими кубиками. Посыпаем их соком лимона, чтобы они не потемнели. Добавим сахар, муку и корицу. Хорошо перемешаем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по яблокам.
- Возьмем форму для выпечки и выложим в нее тесто для нижней части. Сформируем бортики, чтобы начинка не вылилась.
- Выложим начинку на тесто и разровняем ее. Достанем из холодильника вторую часть теста и натрем его на крупной терке на пирог.
- Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
- Проверяем готовность, для этого можно использовать деревянную палочку или нож. Если они выходят сухими, то пирог готов.
Теперь ваш яблочный пирог готов! Остается лишь нарезать его на порции и наслаждаться вкусом!
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению яблочного пирога, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
1. 3 крупных яблока — выбирайте спелые, сочные и сладкие яблоки;
2. 2 стакана муки — используйте пшеничную муку высшего сорта;
3. 1 стакан сахара — можно использовать как белый, так и коричневый сахар;
4. 1 стакан молока — предпочтительно использовать цельное молоко;
5. 100 г сливочного масла — растопите перед использованием;
6. 2 яйца — используйте крупные яйца комнатной температуры;
7. 1 чайная ложка разрыхлителя — такой как сода банка или разрыхлитель для теста;
8. 1 чайная ложка ванильного экстракта — придаст пирогу неповторимый аромат;
9. Приправы по вкусу — можно добавить корицу, мускатный орех или ванильный сахар для обогащения вкуса;
10. При необходимости, небольшое количество пудры для украшения пирога.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 гр муки
- 125 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- ¼ чайной ложки соли
1. Сначала смешайте муку, сахар и соль в большой миске.
2. Добавьте сливочное масло и хорошо разотрите его с мукой, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
3. Взбейте яйцо в маленькой миске и добавьте его в муку с маслом.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока они не соединятся в однородное тесто.
5. Закройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Ваше тесто для яблочного пирога готово. Переходите к следующему шагу — приготовлению начинки.
Шаг 3: Сборка и выпечка пирога
1. Подготовьте духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
2. Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте на круглую форму, чтобы она стала основой для пирога. Вторую часть оставьте в стороне — она понадобится для создания решетки сверху.
3. Переложите основу пирога в форму для выпечки и аккуратно утрамбуйте ее, чтобы пирог не потек.
4. Переложите начинку на основу пирога и равномерно распределите ее по поверхности.
5. Возьмите вторую часть теста и разделите ее на небольшие кусочки. С помощью этих кусочков сформируйте решетку на верхней части пирога.
6. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте примерно 35-40 минут, до золотисто-коричневой корочки.
7. Готовый пирог остудите перед подачей. Приятного аппетита!