Картошка — один из самых популярных продуктов на кухне. Её готовят, запекают, жарят, тушат. Но что делать, если в холодильнике осталась уже вареная картошка? Не спешите выбрасывать её! Мы подготовили для вас 10 простых и вкусных рецептов, которые помогут вам использовать остатки картофельного угощения.
Первый рецепт — картофельный салат. Просто нашинкуйте картошку, добавьте мелко нарезанный лук и морковь, по желанию приправьте зеленью и заправьте майонезом или оливковым маслом. Такой салат отлично подойдет к любому обеду или на ужин в компании семьи.
Второй рецепт — жареная картошка с грибами. Просто обжарьте нарезанные грибы и картофель на сковороде до золотистой корочки. Приправьте солью, перцем и травами по вкусу. Получится вкусная и сытная закуска или гарнир к мясу.
Третий рецепт — картофельное пюре с овощами. Просто смешайте вареную картошку с вареными и нарезанными овощами (морковь, горошек, цветную капусту) и измельчите всё блендером или вилкой. Приправьте солью и маслом — и ваше пюре готово!
Четвертый рецепт — картофельные оладьи. Просто измельчите картошку до состояния пюре, добавьте яйцо, муку, соль и специи по вкусу. Выпекайте оладьи на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте сметаной или соусом.
Пятый рецепт — запеченная картошка с сыром. Просто разрезайте картофель пополам, добавьте нарезанный сыр, зелень и специи. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Это отличный вариант для обеда или легкого ужина.
Шестой рецепт — картофельные котлеты. Просто измельчите картошку до состояния пюре, добавьте яйцо, тертый сыр, зелень и соль. Выпекайте котлеты на сковороде до золотистой корочки. Это аппетитное блюдо обязательно понравится всей семье.
Седьмой рецепт — картофельный суп. Просто перемешайте вареную картошку с куриной или говядиной, нарезанными овощами, зеленью и добавьте бульон. Варите до готовности. Такой суп отлично согреет в холодные дни.
Восьмой рецепт — картофельные кексы. Просто измельчите картошку до состояния пюре, добавьте яйца, муку, соль и специи по вкусу. Выпекайте кексы в форме для маффинов до золотистой корочки. Это великолепное блюдо подходит для завтрака или перекуса.
Девятый рецепт — картофельный гратен. Просто нарежьте картошку тонкими ломтиками, смешайте с соусом из молока, сыра и муки. Выпекайте в духовке до золотистой корочки. Это изысканное блюдо станет отличным дополнением к ужину.
Десятый рецепт — картофельный суп с грибами. Просто сварите вареную картошку и грибы в бульоне. Добавьте молоко, соль, перец и зелень. Варите до готовности. Такой суп будет отличным вариантом для легкого обеда или ужина.
- Пирог с картошкой — идеальное блюдо для обеда
- Салат с картофельными котлетками — вкусная и сытная закуска
- Гренки с картошкой — быстрый и легкий перекус на ужин
- Картофельные оладьи с мясом — отличная идея для ужина
- Картошка по-деревенски — простой и ароматный гарнир
- Картошка с грибами — нежное и вкусное сочетание
- 1. Сырный запеканка с картошкой и грибами
- 2. Картошка с грибами в сметанном соусе
- 3. Салат с картофельными и грибными шариками
- 4. Суп с картошкой и грибами
- 5. Картофельный пирог с грибами
- 6. Картофельные оладьи с грибами
- 7. Салат с картофельным пюре и грибами
- 8. Картофельные котлеты с грибами
- 9. Жареная картошка с грибами
- 10. Запеканка из картофеля и грибов
- Рагу с картошкой и мясом — традиционное и сытное блюдо
Пирог с картошкой — идеальное блюдо для обеда
Для приготовления пирога с картошкой понадобятся следующие ингредиенты:
- Готовая вареная картошка — 500 г
- Лук — 1 шт
- Мука — 300 г
- Яйца — 2 шт
- Сметана — 200 г
- Растительное масло — 2 ст. л
- Соль, перец — по вкусу
Для начала необходимо приготовить тесто для пирога. В миске смешайте муку, яйца и соль. Добавьте немного воды и замесите мягкое тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут.
В то время как тесто охлаждается, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанную картошку, посолите, поперчите и тушите все вместе 5-7 минут.
Смешайте обжаренные овощи с сметаной, чтобы получить начинку для пирога.
Разделите тесто на две части — одну часть раскатайте и выложите в форму для пирогов, придавая ему форму дна и бортов. На него выложите начинку с картошкой и сметаной. Закройте пирог второй половиной теста.
Смажьте верх пирога яичным желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Теперь ваш пирог с картошкой готов! Подавайте его горячим к столу и наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом.
Такой пирог с картошкой станет отличным выбором для обеда или ужина. Он насытит ваш организм и подарит ощущение комфорта и уюта.
Салат с картофельными котлетками — вкусная и сытная закуска
Для приготовления салата с картофельными котлетками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- готовая вареная картошка — 400 г
- лук репчатый — 1 шт
- мука — 3 столовые ложки
- яйцо — 1 шт
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
- помидоры — 2 шт
- огурцы — 2 шт
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- сметана — 2 столовые ложки
Для начала, приготовьте картофельные котлетки. Разомните картошку вилкой и добавьте нарезанный лук, муку, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Слепите из получившейся массы небольшие котлетки и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Пока котлетки остывают, нарежьте помидоры и огурцы кубиками, нашинкуйте зелень. Смешайте все овощи в одной миске.
Для соуса смешайте сметану с натертой на мелкой терке зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу.
На тарелку выложите салат из овощей, сверху украсьте картофельными котлетками и полейте соусом. Приятного аппетита!
Гренки с картошкой — быстрый и легкий перекус на ужин
Для приготовления гренок с картошкой нам понадобится вареная картошка, хлеб и немного растительного масла. Вы можете использовать любой вид хлеба — батон, багет или даже черный хлеб. Все зависит от ваших предпочтений.
Сначала нарежьте вареную картошку кубиками или ломтиками. Затем нарежьте хлеб на тонкие ломтики. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте гренки с обеих сторон до золотистого цвета.
Вы можете посыпать гренки натертым чесноком, сыром или любыми другими приправами по вашему вкусу. Также можно подать гренки с картошкой вместе с соусами — грибным, сметанным или томатным. Этот перекус подойдет как для загадочного вечера в кругу друзей, так и для обычного семейного ужина.
Гренки с картошкой — это простой, но очень вкусный и насыщенный перекус, который пригодится вам в любое время суток. А благодаря быстрому приготовлению и доступным ингредиентам, они станут идеальным вариантом для ленивых ужинов или неожиданных гостей.
Картофельные оладьи с мясом — отличная идея для ужина
Для приготовления картофельных оладий с мясом вам потребуются следующие ингредиенты:
- 600 грамм вареной картошки
- 200 грамм свинины или говядины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- соль и перец — по вкусу
Сначала, нарежьте свинину или говядину на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем, нарежьте луковицу и также обжарьте до прозрачности.
Во время обжарки мяса и лука, натрите вареную картошку на крупной терке. Добавьте яйца, муку, соль и перец в картошку и хорошо перемешайте.
После этого, добавьте обжаренное мясо и лук в тесто из картошки и снова хорошо перемешайте.
Следующий шаг — разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на сковороду ложкой порции теста и разровняйте их. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые картофельные оладьи с мясом можно подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Картошка по-деревенски — простой и ароматный гарнир
Для приготовления картошки по-деревенски из готовой вареной картошки вам понадобятся:
Готовая вареная картошка | 600 г |
Растительное масло | 2 столовые ложки |
Лук | 1 шт |
Чеснок | 2 зубчика |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте вареную картошку на небольшие кусочки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте картошку в сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подайте картошку по-деревенски горячей, посыпанную свежей зеленью.
Картошка по-деревенски отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также является самостоятельным вегетарианским блюдом.
Приятного аппетита!
Картошка с грибами — нежное и вкусное сочетание
Если у вас осталась готовая вареная картошка, смело ищите свежие грибы и готовьте нежные и красивые блюда. Мы подготовили для вас 10 интересных рецептов, которые помогут вам воплотить это сочетание вкусов в различных вариациях.
1. Сырный запеканка с картошкой и грибами
Для этого блюда вам понадобятся вареная картошка, свежие грибы, сыр, молоко, мука, яйца, сметана, соль, перец и зелень. Картошку нарежьте кубиками, а грибы — соломкой. Обжарьте грибы до золотистого цвета, затем смешайте с картошкой и выложите в запеканку. Приготовьте соус из молока, муки, яиц и сметаны, затем залейте им картофель с грибами. Посыпьте сверху натертым сыром и запекайте в духовке до румяной корочки. Подавайте горячим с зеленью.
2. Картошка с грибами в сметанном соусе
Для этого блюда вам понадобятся вареная картошка, свежие грибы, сметана, лук, чеснок, масло, соль, перец и зелень. Картошку нарежьте кубиками, а грибы — соломкой. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, пока грибы не станут мягкими. Добавьте картошку и сметану, перемешайте и нагревайте еще несколько минут. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
3. Салат с картофельными и грибными шариками
Для этого салата вам понадобится вареная картошка, свежие грибы, лук, майонез, зелень, соль и перец. Картошку нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Грибы нарежьте соломкой и обжарьте с луком до золотистого цвета. Смешайте картошку с грибами, добавьте майонез и перемешайте. Сформируйте шарики, посыпьте зеленью и остудите. Подавайте на листьях салата.
4. Суп с картошкой и грибами
Для этого супа вам понадобится вареная картошка, свежие грибы, лук, морковь, сельдерей, зелень, соль и перец. Картошку нарежьте кубиками или полукольцами. Грибы нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте, пока не станут мягкими. Добавьте картошку, заливку из воды или бульона, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп до готовности картошки. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
5. Картофельный пирог с грибами
Для этого пирога вам понадобится вареная картошка, свежие грибы, лук, мука, масло, яйца, соль, перец и зелень. Картошку нарежьте кубиками, а грибы — соломкой. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте, пока не станут мягкими. Смешайте картошку с грибами и выложите в форму для выпечки. Приготовьте тесто из муки, масла, яиц и соли. Раскатайте его и накройте картошку с грибами. Запекайте в духовке до румяной корочки. Подавайте пирог горячим, посыпав зеленью.
6. Картофельные оладьи с грибами
Для этих оладий вам понадобится вареная картошка, свежие грибы, лук, мука, яйца, соль, перец и зелень. Картошку и грибы нарежьте кубиками. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте, пока не станут мягкими. Смешайте картошку с грибами, добавьте яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте. Жарьте оладьи на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте горячими с зеленью и сметаной.
7. Салат с картофельным пюре и грибами
Для этого салата вам понадобится вареная картошка, свежие грибы, лук, майонез, зелень, соль и перец. Картошку отварите до мягкости и приготовьте пюре. Грибы нарежьте тонкими пластинами и обжарьте с луком до золотистого цвета. Смешайте пюре с грибами, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте салат горячим или остудите и подавайте холодным, посыпав зеленью.
8. Картофельные котлеты с грибами
Для этих котлет вам понадобится вареная картошка, свежие грибы, лук, яйца, мука, соль, перец, панировочные сухари и зелень. Картошку и грибы нарежьте кубиками. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте, пока они не станут мягкими. Смешайте картошку с грибами, добавьте яйца, муку, соль, перец и зелень. Тщательно перемешайте. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и жарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте горячими.
9. Жареная картошка с грибами
Для этого блюда вам понадобится вареная картошка, свежие грибы, лук, масло, соль, перец и зелень. Картошку нарежьте кубиками. Грибы нарежьте соломкой. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и обжаривайте, пока они не станут мягкими. Добавьте картошку, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до золотистого цвета. Подавайте горячим с зеленью.
10. Запеканка из картофеля и грибов
Для этой запеканки вам понадобится вареная картошка, свежие грибы, лук, яйца, мука, соль, перец и зелень. Картошку нарежьте кубиками. Грибы нарежьте соломкой. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и обжаривайте, пока они не станут мягкими. Смешайте картошку с грибами, добавьте яйца, муку, соль, перец и зелень. Тщательно перемешайте. Выложите смесь в форму для запеканки и запекайте в духовке до румяной корочки. Подавайте горячим.
Рагу с картошкой и мясом — традиционное и сытное блюдо
Чтобы приготовить рагу с картошкой и мясом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов свинины или говядины, нарезанной кубиками
- 4 картофелины, нарезанные кубиками
- 2 луковицы, нарезанные полукольцами
- 2 морковки, нарезанные кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 500 мл куриного или говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: зелень для украшения
Приступим к приготовлению:
- В большой сковороде нагрейте немного растительного масла.
- Добавьте мясо и обжарьте его до золотистой корочки.
- Выложите мясо на тарелку и поставьте в сторону.
- В той же сковороде добавьте лук, морковь и чеснок. Обжарьте их до мягкости.
- Верните мясо в сковороду и добавьте картошку.
- Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
- Добавьте бульон и приправы по вкусу.
- Поменяйте огонь на медленный и накройте сковороду крышкой. Готовьте около 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой.
- Подавайте горячее с нарезанной зеленью.
Рагу с картошкой и мясом можно подавать с гарниром, таким как каша, макароны или картофельное пюре. Это блюдо отлично сочетается с свежим хлебом и салатом.
Рагу с картошкой и мясом — прекрасный выбор для семейного обеда или ужина. Оно согреет вас в холодное время года и насытит вас на длительное время. Попробуйте приготовить это традиционное и сытное блюдо и порадуйте своих близких вкусом и запахом домашней кухни.