Фритюр — это один из самых популярных способов приготовления пищи, который позволяет получить сочные и хрустящие блюда. Однако, имея обычный фритюрницу, не всегда есть возможность приготовить большое количество блюд сразу. В таком случае на помощь приходит казан — большая и вместительная посуда, которая позволяет готовить фритюр на большой площади.
В этой статье мы собрали 10 самых вкусных рецептов блюд, приготовленных в казане с использованием фритюра. Вы узнаете, как приготовить сочную курицу, хрустящие картофельные дольки, вкуснейшие овощные шашлыки и много других блюд.
Важно отметить, что приготовление фритюра в казане требует определенных навыков и внимания. Но следуя нашим рецептам и советам, вы без труда сможете насладиться вкусными и ароматными блюдами, которые приготовите своими руками.
Рецепты фритюра в казане с мясом
| Рецепт | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|
1. Фритюр с говядиной | — 500 гр говядины — 2 луковицы — 2 моркови — соль, перец по вкусу | 1. Говядину нарезать кубиками, лук и морковь нарезать кольцами. 2. Разогреть казан на открытом огне и добавить мясо. Обжаривать до золотистой корочки. 3. Добавить лук и морковь, обжаривать до мягкости овощей. 4. Подправить солью и перцем по вкусу. 5. Готовить до готовности мяса и овощей. |
2. Фритюр с свининой | — 500 гр свинины — 1 луковица — 2 зубчика чеснока — соль, перец, специи по вкусу | 1. Свинину нарезать кусочками, лук и чеснок мелко нарезать. 2. Разогреть казан на открытом огне и добавить свинину. Обжарить до золотистой корочки. 3. Добавить лук и чеснок, обжаривать до мягкости овощей. 4. Подправить солью, перцем и специями по вкусу. 5. Готовить до готовности мяса. |
3. Фритюр с курицей | — 500 гр куриного филе — 1 луковица — 1 перец — соль, перец, специи по вкусу | 1. Куриное филе нарезать кусочками, лук и перец мелко нарезать. 2. Разогреть казан на открытом огне и добавить курицу. Обжарить до золотистой корочки. 3. Добавить лук и перец, обжаривать до мягкости овощей. 4. Подправить солью, перцем и специями по вкусу. 5. Готовить до готовности курицы. |
Приготовление фритюра в казане с мясом — прекрасная идея для проведения выходного дня на свежем воздухе. Эти простые и вкусные рецепты помогут вам приготовить вкусное блюдо и порадовать своих близких и друзей.
Классический фритюр с говядиной
Ингредиенты:
- 400 г говядины
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Говядину нарежьте тонкими ломтиками и посолите, поперчите по вкусу.
- Взбейте яйца в глубокой тарелке или миске. В другой тарелке или на тарелке смешайте сухари, соль и перец.
- Смочите каждую ломтик говядины в яйцах, затем обваляйте его в панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло в казане или сковороде.
- Обжарьте каждый ломтик говядины с обеих сторон до золотистой корочки. Уложите готовые ломтики на бумажное полотенце, чтобы удалить excess масло.
- Подайте фритюр с говядиной горячим на стол. Отлично подходит с картофелем фри и соусами на выбор.
Приятного аппетита!
Фритюр с свининой и овощами
Для приготовления фритюра с свининой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свинина | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Мука | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Приправы | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Итак, приступим к приготовлению. Свинину нарежьте кусками среднего размера. Лук мелко нарежьте. Морковь и перец болгарский нарежьте полосками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки.
Добавьте в сковороду лук, морковь и перец. Тушите все вместе до мягкости овощей.
После этого добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок, муку и приправы по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте жарить еще несколько минут.
Фритюр с свининой и овощами готов! Подайте его горячим с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусом!
Азиатский фритюр с курицей и соусом
Чтобы приготовить азиатский фритюр с курицей и соусом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица — 500 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Крахмал картофельный — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Лук зеленый — для украшения
Курицу нарезаем кусочками и маринуем в смеси яйца, соевого соуса, крахмала, соли и перца. Затем обжариваем курицу на растительном масле до золотистости. В итоге получается аппетитный фритюр с курицей, который подается со свежим зеленым луком.
Азиатский фритюр с курицей и соусом — прекрасный вариант на скорую руку, который можно приготовить на ужин или ужинать вместе с друзьями. Насладитесь вкусом азиатской кухни и порадуйте своих близких этим великолепным блюдом!
Рецепты фритюра в казане с рыбой
Ниже приведены несколько рецептов фритюра в казане с рыбой, которые можно приготовить на гриле или на открытом огне. Попробуйте разные виды рыбы и сделайте свой выбор!
Рецепт 1: Фритюр из щуки в казане
Состав:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Щука | 1 кг |
| Яйцо | 2 шт |
| Мука | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Инструкции:
- Подготовьте щуку – удалите чешую, промойте, обсушите.
- Нарежьте щуку на порционные куски.
- В миске разбейте яйца, добавьте соль, перец и взбейте до образования пены.
- Обильно посыпьте рыбу мукой.
- Окуните куски рыбы в яйцо и выложите их в горячее масло.
- Жарьте рыбу до золотистой корочки с двух сторон.
- Выложите фритюр на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте фритюр горячим, посыпанным зеленью.
Рецепт 2: Фритюр из судака в казане
Состав:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Судак | 1 кг |
| Мука | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Инструкции:
- Подготовьте судак – удалите чешую, промойте, обсушите.
- Нарежьте судак на порционные куски.
- Посолите и поперчите рыбу.
- Обильно посыпьте рыбу мукой.
- Окуните куски рыбы в горячее масло и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.
- Выложите фритюр на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте фритюр горячим, посыпанным зеленью.
Приготовьте фритюр в казане с рыбой по одному из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного блюда!