Кабачковые оладьи — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить без использования яиц и молока. Такой рецепт идеально подойдет для людей, которые следят за своим питанием или имеют пищевую непереносимость. Вместо традиционных ингредиентов мы будем использовать натуральные заменители, которые не только сохранят вкус блюда, но и сделают его еще более питательным и легким для организма.
Для приготовления кабачковых оладий без яиц и молока понадобятся такие ингредиенты, как свежие кабачки, натуральная мука, льняная мука, измельченные орехи и специи по вкусу. Орехи можно заменить другими сухими ингредиентами, чтобы добавить текстуру и аромат блюду. Льняная мука является прекрасной заменой яиц, так как она обладает связывающими свойствами и добавляет питательность в приготовленное блюдо. Мука и специи помогут дать оладьям хороший вкус и аромат.
Приготовление кабачковых оладий без яиц и молока весьма просто. Сначала кабачки необходимо нарезать мелкими кубиками или натереть на мелкой терке. Затем добавить муку и льняную муку, перемешать до получения однородной массы. После этого добавить измельченные орехи и специи, хорошо перемешать. Полученную смесь нужно разделить на порции и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи можно подавать со свежими овощами или соусом по вашему вкусу.
Кабачковые оладьи без яиц и молока:
Для приготовления кабачковых оладий без яиц и молока вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большой кабачок
- 1 луковица
- 2 столовые ложки картофельного крахмала
- 3 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Вот пошаговый рецепт:
- Кабачок и лук нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
- Выложить нарезанные овощи на кухонное полотенце или в сито, добавить немного соли и перевернуть несколько раз, чтобы овощи отдали лишнюю влагу.
- После этого в большую миску положить овощи, добавить крахмал, муку, соль и перец.
- Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто.
- Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.
- Формировать оладьи с помощью столовой ложки и аккуратно выкладывать на сковороду.
- Жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Кабачковые оладьи без яиц и молока готовы! Подавайте их горячими с соусом или сметаной, а также с салатом или овощами. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом в любое время!
Простой и вкусный рецепт
Предлагаем вам простой и вкусный рецепт кабачковых оладий без яиц и молока. Этот рецепт идеально подходит для вегетарианцев или тех, кто страдает аллергией на яйца или молоко. Благодаря этому рецепту, вы сможете насладиться вкусом сочных оладий без лишнего хлопота.
Вот что вам понадобится для приготовления этих оладий:
- 2 средних кабачка
- 1 маленькая луковица
- 1 четверть чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка сухой зелени
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 столовая ложка крахмала картофельного
- 1/2 стакана муки
- растительное масло для жарки
И вот как приготовить оладьи:
- Кабачки моем, чищенные от кожуры и нарубленные на крупную терку.
- Лук мелко нарезаем.
- Смешиваем кабачки, лук, соль, перец, сушеную зелень, растительное масло, крахмал картофельный и муку в большой миске.
- Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем немного растительного масла.
- Формируем оладьи ложкой или руками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Кабачковые оладьи без яиц и молока готовы! Подавайте их горячими с соусами или сметаной. Угощайте своих гостей и наслаждайтесь простой и вкусной закуской.
Фотошаги при приготовлении:
Шаг 1: Сначала приготовьте кабачки. Натрите их на крупной терке.
Шаг 2: Посолите натертые кабачки и оставьте на 10-15 минут, чтобы они выделили лишнюю жидкость.
Шаг 3: Смешайте натертые кабачки с мукой, содой, растительным маслом, солью и перцем. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 4: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Шаг 5: Выложите ложкой порции теста на сковороду и разровняйте их до формы оладий.
Шаг 6: Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 7: Готовые оладьи укажите на блюдо и подавайте к столу.
Подробные фотоинструкции
Шаг 1: Готовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления оладий. Вам понадобятся кабачки, лук, мука, растительное масло, соль, специи и зелень по вкусу.
Шаг 2: Первым делом промойте кабачки и хорошо их вытрите. Затем на большой терке измельчите их на крупной терке и оставьте кабачки вытекать в течение 15-20 минут.
Шаг 3: Время подготовить овощи. Очистите и мелко нарежьте лук.
Шаг 4: В большой миске смешайте нарезанный лук, кабачки, муку, соль и специи. Если хотите придать оладьям более насыщенный вкус, добавьте свежую зелень — петрушку, укроп или базилик.
Шаг 5: Вымешивайте все ингредиенты до получения однородной массы и оставьте постоять на 5-10 минут для насыщения вкусов.
Шаг 6: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее немного растительного масла.
Шаг 7: Важный момент: для приготовления оладий без яиц будут идеальны силиконовые формочки. Выложите их на сковороду и смазать маслом. Если у вас нет силиконовых формочек, просто перекладывайте образовавшуюся массу на сковороду formfrom using a tablespoon. Убедитесь, что оладьи имеют примерно одинаковую толщину и не слишком густую консистенцию.
Шаг 8: Обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Когда оладьи будут готовы, выложите их на блюдо, используя бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Шаг 9: Подавайте кабачковые оладьи горячими или теплыми. Они идеально сочетаются с сметаной, зеленью или свежими овощами. Приятного аппетита!