Заморозка пюре из кабачков — отличный способ сохранить витамины и минералы этого полезного овоща на долгое время. Благодаря замораживанию, вы сможете приготовить вкусное и полезное блюдо даже вне сезона. К тому же, процесс заморозки пюре из кабачков в домашних условиях достаточно прост и не требует особых навыков.
Прежде чем приступить к процессу заморозки, необходимо правильно приготовить пюре. Сперва очистите кабачки от кожуры, удалите семена и нарежьте овощи на небольшие кусочки. Затем кабачки следует накрыть водой в кастрюле и довести до кипения. После этого нужно слить воду и пюрировать кабачки с помощью блендера или погружного блендера до получения однородной массы.
После приготовления пюре, перейдите к его заморозке. Для этого необходимо разложить пюре по порциям в специальные контейнеры или морозильные пакеты. Важно оставить небольшой зазор при заполнении контейнера, так как пюре при заморозке будет немного увеличиваться в объеме. Затем тщательно закройте контейнеры или пакеты, удалив излишек воздуха.
Получаем пюре из кабачков
Вот пошаговая инструкция, как получить пюре из кабачков:
- Выберите свежие и зрелые кабачки. Они должны быть твердыми и без повреждений.
- Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки.
- Поставьте кабачки в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы они были полностью покрыты. Доведите воду до кипения и варите кабачки до мягкости.
- Оставьте кабачки остывать некоторое время.
- С помощью помощью блендера или погружного блендера измельчите кабачки до получения однородной массы.
- Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного кипяченой воды или молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Разделите пюре на порции и уложите их в контейнеры для заморозки.
- Закройте контейнеры крышками или оберните пюре пленкой пищевой.
- Пометьте контейнеры с датой и названием продукта.
- Поместите контейнеры с пюре в морозильник и заморозьте их на несколько часов до полного застывания.
Теперь у вас есть готовое пюре из кабачков, которое можно хранить в морозильнике до 3-х месяцев. При необходимости просто разморозьте нужное количество пюре и добавьте в свои любимые блюда.
Приготовление
Шаг 1: Подготовьте свежие кабачки. Отрежьте и удалите концы кабачков, затем очистите их от кожуры с помощью овощечистки или ножа. Если кожура кабачка тонкая и нежная, вы можете оставить ее.
Шаг 2: Нарежьте кабачки на мелкие кусочки. Вы можете нарезать их кубиками или тонкими кольцами в зависимости от предпочтений.
Шаг 3: Подготовьте кабачки для заморозки. Опустите кусочки кабачков в кипящую подсоленную воду и варите их в течение 3-5 минут, пока они не станут мягкими, но все еще останутся немного хрустящими.
Шаг 4: Подготовьте ледяные формы. Выложите в отдельные секции формы нарезанные кабачки, затем аккуратно залейте каждую секцию водой, оставив небольшой зазор от верхнего края формы.
Шаг 5: Приготовьте кабачковое пюре для заморозки. Используйте блендер или погружной блендер для того, чтобы измельчить вареные кабачки до состояния пюре. Если пюре получилось слишком густым, вы можете добавить небольшое количество кипящей воды.
Шаг 6: Разлейте кабачковое пюре по ледяным формам. Аккуратно налейте пюре в каждую секцию формы, оставив небольшой зазор от верхнего края.
Шаг 7: Заморозьте кабачковое пюре. Поставьте формы в морозильную камеру и заморозьте пюре до полного застывания, примерно на 3-4 часа или до твердости.
Шаг 8: Извлеките замороженное пюре. Осторожно извлеките каждую секцию замороженного пюре из формы и уложите их в отдельные пакеты для заморозки или контейнеры.
Шаг 9: Пометьте упаковки и верните пюре в морозильную камеру. Не забудьте подписать дату заморозки на каждой упаковке. Пюре можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Приготовленное кабачковое пюре можно использовать при приготовлении различных блюд, таких как супы, соусы, запеканки и каши. Оно также может служить в качестве отдельного гарнира. Приятного аппетита!
Заморозка
- Приготовьте пюре из свежих кабачков, следуя шагам рецепта.
- Дайте пюре остыть до комнатной температуры.
- Разделите пюре на порции, чтобы упростить размораживание и использование.
- Возьмите пластиковые контейнеры или морозильные пакеты и поместите в них порции пюре. Оставьте небольшое пространство для расширения пюре в процессе замораживания.
- Закройте контейнеры плотно, чтобы предотвратить попадание влаги и воздуха.
- Убедитесь, что контейнеры полностью охлаждены перед помещением их в морозилку.
- Поместите контейнеры с пюре в морозильную камеру и установите температуру в минус 18 градусов Цельсия.
- Держите пюре в морозилке до 3-х месяцев.
Когда вы будете готовы использовать замороженное пюре из кабачков, достаточно вытащить нужное количество порций и разморозить в холодильнике. Замороженное пюре также может быть добавлено в супы, соусы или другие блюда без предварительного размораживания. Следуя этой инструкции по заморозке пюре из кабачков, вы сможете наслаждаться его вкусом и пользой в течение всего года.
Хранение и использование
Замороженное пюре из кабачков может храниться в морозильной камере до 6 месяцев. При необходимости, вы можете разморозить нужное количество пюре, оставив его в холодильнике на несколько часов или использовать метод быстрого размораживания в микроволновой печи.
Храните пюре в герметически закрытой пластиковой упаковке или пакете для замораживания, чтобы предотвратить попадание воздуха и минимизировать потерю качества продукта.
Приготовленное пюре можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в различные рецепты, такие как супы, соусы и запеканки. Кабачковое пюре хорошо сочетается с мясом, рыбой и другими овощами.
Перед использованием размороженное пюре рекомендуется полностью подогреть до желаемой температуры, чтобы получить максимальное удовольствие от его вкуса и текстуры.
Важно помнить, что после размораживания и нагревания пюре кабачков уже нельзя замораживать вновь, поэтому рекомендуется замораживать пюре в порционных упаковках.
Пользуйтесь этой простой инструкцией и наслаждайтесь вкусным и полезным кабачковым пюре в любое время года!