Батат, также известный как сладкий картофель, — это не только вкусная, но и полезная альтернатива обычному картофелю. Он богат витаминами, минералами и питательными веществами, что делает его идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. Если вы хотите попробовать что-то новое на ужин, мы собрали для вас 7 вариантов приготовления батата, которые точно понравятся всей семье.
1. Жареный батат с розмарином. Простое и вкусное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Разрежьте батат на кусочки, положите на противень, посыпьте свежим розмарином, солью и перцем, а затем запеките в духовке до золотистой корочки.
2. Карри из батата и шпината. Это вегетарианское блюдо, которое одновременно согреет вас в холодные дни и накормит витаминами. Обжарьте лук с чесноком и специями, добавьте батат, шпинат и кокосовое молоко, и тушите до готовности. Подавайте с рисом или хлебом.
3. Пюре из батата с имбирем и кориандром. Это ароматное пюре станет отличным дополнением к мясным блюдам или самостоятельным блюдом для вегетарианцев. Сварите батат, добавьте немного имбиря, кориандра, сливок и сливочного масла, затем измельчите все в блендере до консистенции пюре.
4. Запеченный батат с говядиной. Сочетание сладкого батата с телятиной создает восхитительную комбинацию в этом блюде. Запеките нарезанный батат и обжарьте кусочки говядины на сковороде. Подавайте вместе с овощами или салатом.
5. Лепешки из батата. Веганские и безглютеновые лепешки, которые можно использовать в качестве основы для бургера или в качестве альтернативы традиционным лепешкам. Пюрируйте вареный батат с киноа, луком, чесноком, специями и рисовой мукой, затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
6. Салат с бататом и черными бобами. Сочетание сладкого батата с черными бобами, свежими овощами и соусом на основе лайма создает насыщенный и полезный салат. Запеките батат, добавьте к нему овощи и бобы, а затем заправьте соусом на основе лайма.
7. Суп с креветками и бататом. Нежные креветки и сладкий батат создают идеальное сочетание в этом супе. Сварите батат, добавьте креветки, лук, чеснок, специи и бульон, и варите до готовности. Подавайте горячим в холодные дни.
Варьируйте рецепты, экспериментируйте с добавлением различных специй и соусов, и наслаждайтесь разнообразием вкусов и ароматов батата. Он отлично сочетается с разными ингредиентами, что позволяет создавать уникальные и вкусные блюда для вашей семьи и друзей.
Батат: 7 видов блюд на ужин сегодня
1. Печеный батат с обжаренными овощами: Попробуйте сочетание сладкого печеного батата с обжаренными кубиками цветной капусты, брокколи и моркови. Подайте с соусом тамаринда и украсьте зеленью.
2. Карри из батата: Приготовьте ароматное карри из батата, с добавлением кокосового молока, куркумы и лайма. Подайте с рисом или нарезанным луком на гарнир.
3. Запеченный батат с фетой и медом: Возьмите куски запеченного батата, посыпьте их кубиками феты и полейте медом. Подайте с зеленью и грецкими орехами сверху.
4. Суп из батата: Приготовьте кремовый суп из батата с добавлением сливок, овощного бульона и ароматных специй. Подайте горячим с крутонами или ломтиками хлеба.
5. Жареный батат в виде чипсов: Насладитесь хрустящими и ароматными чипсами из батата, обжаренными в растительном масле. Подайте с домашним соусом на выбор.
6. Тертый батат с яблоками и корицей: Приготовьте сладкое блюдо, сочетая тертый батат с нарезанными яблоками и посыпая всё корицей. Запекайте до золотистой корочки.
7. Батат в салате: Добавьте кубики батата в свой любимый салат, чтобы придать ему сладкую и насыщенную текстуру. Подайте с дрессингом на выбор.
Печеный батат с карри
Для приготовления печеного батата с карри вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 крупных батата
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка карри
- Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте батат на равные кусочки.
- В большой миске смешайте оливковое масло, карри, соль и перец.
- Добавьте кусочки батата в миску и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом и приправами.
- Выложите батат на противень, выстланный пергаментной бумагой.
- Печьте в духовке около 30-40 минут, переворачивая кусочки через 15 минут, пока батат не станет мягким и золотистым.
- Подавайте печеный батат с карри горячим в качестве гарнира к основному блюду или самостоятельно.
Приятного аппетита!
Картофельный пюре с бататом
Чтобы приготовить это пюре, сначала необходимо очистить и нарезать картофель и батат на кусочки. Затем, положите их в кастрюлю с водой и варите до мягкости. После этого, слейте воду и при помощи вилки или пюреизмельчителя разотрите овощи до состояния пюре. Добавьте сливочное масло, соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Подавайте картофельное пюре с бататом горячим, украшенным свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с мясом, курицей или рыбой. Также вы можете добавить грибы или карамелизированный лук для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!
Жареный батат в кокосовой панировке
Для приготовления жареного батата в кокосовой панировке вам понадобятся:
- 1 кг бататов
- 100 г кокосовой стружки
- 50 г муки
- 2 яйца (для веганского варианта можно заменить на соевый йогурт)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкция:
- Сначала нужно приготовить бататы. Очистите их от кожуры, затем нарежьте их на длинные палочки.
- В отдельной миске смешайте кокосовую стружку, муку, соль и перец.
- В другой миске взбейте яйца (или соевый йогурт, если вы выбрали веганский вариант).
- Нагрейте растительное масло на сковороде.
- Обмакните полоски батата сначала в яйцо, затем в панировочную смесь, обеспечивая равномерное покрытие.
- Выложите палочки батата на раскаленную сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте горячим с любимым соусом или дайпом.
Жареный батат в кокосовой панировке готов! Приятного аппетита!
Суп из батата и кокосового молока
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Батат — 2 штуки
- Белый лук — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Корень имбиря — 2 см
- Чеснок — 2 зубчика
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Оливковое масло — 2 столовых ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление супа из батата и кокосового молока:
- На небольших кусочках нарезанный батат варите в кипящей подсоленной воде до мягкости, затем сливаете воду.
- В сковороде на разогретом масле обжариваете нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавляете мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь, обжариваете еще несколько минут.
- Когда лук станет прозрачным, добавляете нарезанную морковь и обжариваете еще 5 минут.
- Далее добавляете вареный батат и перемешиваете все ингредиенты вместе.
- После этого заливаете суп кокосовым молоком и варите еще около 10 минут.
- Суп готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зелеными травами и добавив соль и перец по вкусу.
Этот суп идеально сочетается с гренками или свежим нарезанным хлебом. Попробуйте приготовить его уже сегодня и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!
Запеченный лосось с бататной заправкой
Для приготовления запеченного лосося вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лосось: 500 г
- Батат: 2 шт
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимонный сок: 2 ст. л.
- Соль и перец: по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Затем подготовьте лосось, вымойте его и обсушите салфеткой. Слегка посолите и поперчите лосось, затем выложите его на противень, покрытый фольгой.
Батат необходимо очистить и нарезать кубиками. Разложите кубики батата вокруг лосося на противне. Затем приготовьте заправку, смешав оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
Равномерно распределите заправку на лососе и батате. Запекайте в духовке около 20-25 минут, до готовности лосося и мягкости батата.
Готовый запеченный лосось с бататной заправкой подавайте горячим. Приятного аппетита!
Салат с жареным бататом и фетой
Для приготовления салата вам понадобится:
- 1 крупный батат
- 200 г феты
- 50 г грецких орехов
- 100 г свежего шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Нарежьте батат тонкими кольцами и жарьте его на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Переложите батат на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 2: Нарежьте фету кубиками и грецкие орехи. Выложите шпинат на тарелку.
Шаг 3: Добавьте на тарелку жаренный батат, фету и грецкие орехи. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4: Полейте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Ваш салат с жареным бататом и фетой готов! Приятного аппетита!
Рулетики из тонкого батата с курицей и овощами
Чтобы приготовить рулетики, вы можете использовать тонкие ломтики батата. Для начинки возьмите нежное куриное филе, свежие овощи – морковь, цветную капусту и сладкий перец. Овощи нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
В другой сковороде обжарьте нарезанное куриное филе до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите филе на тарелку и дайте остыть.
Тонкие ломтики батата обжарьте с двух сторон на растительном масле до легкого золотистого цвета.
На каждый ломтик батата положите немного курицы и овощей. Аккуратно сверните ломтик в рулетик и закрепите его небольшим кусочком пикантного перца или зубочисткой.
Рулетики из тонкого батата с курицей и овощами готовы! Украсьте их свежей зеленью или подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!