Приготовление торта — это всегда волшебство и креативность на кухне. Когда настанут особые случаи, такие как дни рождения или свадьбы, многие задумываются о создании впечатляющего двухъярусного торта. Но что делать, если вы не являетесь профессиональным кондитером и не хотите использовать мастику? Не беда! Мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом, который поможет вам создать потрясающий двухъярусный торт без использования мастики.
Перед тем как приступить к приготовлению торта, необходимо определиться с его начинкой и декорацией. Начинка может быть разнообразной: от шоколадной ганашей до фруктового крема. Выберите состав, который соответствует вашим предпочтениям.
Когда начинка готова, можно приступить к выпечке тортов. Основой для этого рецепта будут два одноразовых круглых формы различного диаметра. Полученные пироги следует охладить и разрезать горизонтально на ровные лепестки.
Рецепт приготовления двухъярусного торта без мастики
Вот что вам понадобится для приготовления двухъярусного торта без мастики:
- Для торта:
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан молока
- Для крема:
- 500 грамм творога
- 1 стакан сахара
- 200 грамм сливочного масла, размягченного
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 200 мл сливок, взбитых до пиков
- Сначала приготовьте тортные коржи. В большой миске смешайте муку и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте сахар и масло до получения пышной массы.
- Добавьте яйца, по одному, взбивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт.
- Постепенно добавляйте муку и молоко, начиная и заканчивая мукой. Перемешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на две равные части и выпекайте каждую часть в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут или пока торт не станет золотистым.
- Остудите тортные коржи на решетке.
- Пока коржи остывают, приготовьте крем. В большой миске смешайте творог, сахар, масло и ванильный сахар.
- Добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
- Начините собирать торт, слоями: корж, крем, корж, крем. Завершите со слоем крема сверху и по бокам.
- Уберите торт в холодильник на несколько часов или до полного застывания крема.
Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить впечатляющий и вкусный двухъярусный торт без мастики. Наслаждайтесь!
Ингредиенты и первый этап приготовления
Для приготовления двухъярусного торта без мастики вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 500 грамм сахара
- 300 грамм сливочного масла
- 6 яиц
- 200 грамм горького шоколада
- 200 мл молока
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка соли
Первым этапом в приготовлении торта будет подготовка теста. Для этого:
- В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт.
- Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в основную массу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
- Растопите горький шоколад и добавьте его в тесто вместе с молоком.
- Еще раз хорошо перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился по тесту.
Теперь, когда тесто готово, можно перейти ко второму этапу приготовления — выпечке торта.