Крампеты — это английская закуска в виде пышных и пузырчатых блинчиков, которые обычно подаются с маслом или вареньем. Это изысканное блюдо, которое может стать отличным завтраком или десертом на любой праздник. И если вы хотите научиться готовить крампеты в домашних условиях, у нас есть подробный рецепт с пошаговой инструкцией.
Для приготовления крампетов вам понадобятся такие ингредиенты, как мука, сахар, дрожжи, соль, сода, молоко и яйца. Самое главное — необходимая посуда, включая круглую форму для выпечки крампетов. Перед тем, как приступить к процессу приготовления, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и посуда.
Итак, начнем готовить крампеты! Сначала растворите дрожжи в теплом молоке и добавьте сахар. Дайте смеси постоять в течение 5-10 минут, пока дрожжи пробудут. Затем добавьте в смесь муку, соль и соду. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
После этого взбейте яйца и добавьте их в тесто. Продолжайте взбивать, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Затем оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не поднимется и не увеличится в объеме. Вы можете прикрыть его полотенцем или пленкой для сохранения тепла и влажности.
Когда тесто готово, разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. В нагретую форму вылейте небольшое количество растительного масла и добавьте тесто, чтобы получить круглую форму крампета. Готовьте каждую сторону на среднем огне до золотистого цвета, при этом крампет должен быть пышным и пузырчатым.
Готовые крампеты можно подавать с маслом или вареньем. Они отлично сочетаются с чаем или кофе и станут изысканным дополнением к вашему завтраку или десерту. Приятного аппетита!
Рецепт пышных крампет: подробная инструкция
Ингредиенты:
- 300 мл теплого молока
- 7 г сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 450 г муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 50 г размягченного сливочного масла
- Несоленое сливочное масло для жарки
Инструкция:
- В теплое молоко добавьте сухие дрожжи и сахар. Перемешайте и дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока смесь не станет пузырчатой.
- В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте в центре муки небольшую ямку.
- Влейте активированные дрожжи, яйцо и размягченное сливочное масло в ямку. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Перекройте миску чистой салфеткой или пластиковой пленкой и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не вырастет в два раза.
- Разогрейте сковороду или гриль с антипригарным покрытием на среднем огне. На нагретую поверхность добавьте немного несоленого сливочного масла.
- С помощью половника наберите тесто и аккуратно разложите его на сковороду в форме кругов. Жарьте крампеты по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет и не поднимутся.
- Переложите готовые крампеты на тарелку и дайте им немного остыть перед подачей.
Подавайте свежие и теплые крампеты с маслом, джемом или вашим любимым наполнителем. Наслаждайтесь этой восхитительной деликатесом вместе с чашечкой чая или кофе!
Ингредиенты и приготовление теста для задушевных крампет
- 2 чашки муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чашки теплого молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
- Небольшое количество сливочного масла для обжаривания
Для приготовления теста смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль в большой миске. Добавьте теплое молоко и яйцо, и аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Затем добавьте растительное масло и продолжайте мешать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного теплой воды. Если оно слишком липкое, добавьте муку.
Покройте миску с тестом чистой тряпкой и оставьте его на протяжении 1-2 часов, пока оно не поднимется в объеме примерно в два раза.
После того как тесто поднимется, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество сливочного масла. Используя ковшик для приготовления крампет, выложите по порции теста на сковороду и разровняйте его до круглой формы. Готовьте крампеты на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Повторяйте процесс с оставшимся тестом и добавляйте сливочное масло при необходимости. Подавайте крампеты горячими с маслом или вареньем и наслаждайтесь их задушевным вкусом!