Кебаб — это традиционное блюдо кавказской кухни, которое пользуется огромной популярностью по всему миру. Однако, не всегда у нас есть возможность приготовить его на открытом огне, особенно когда погода не способствует активному грилю. Но не стоит отчаиваться! Ведь можно приготовить кебаб в комфорте своей кухни, с помощью обычной духовки.
В этой статье мы расскажем вам о простом и быстром способе приготовления кебаба в духовке. Наш рецепт идеально подойдет для повседневного приготовления этого блюда на обед или ужин. Вы сможете наслаждаться сочными и ароматными кусочками мяса, полностью соответствующими классическому вкусу кебаба.
Главный секрет приготовления кебаба в духовке — это правильный подбор маринада для мяса. Мясо должно пропитаться специями и приобрести неповторимый вкус. Поэтому мы предлагаем вам использовать следующий состав маринада: оливковое масло, сок лимона, измельченные зелень и специи по вашему вкусу. Такой маринад придаст мясу нежность, аромат и вкус, которыми славится настоящий кебаб.
Как готовить кебаб в духовке легко: рецепт
Ингредиенты:
- 500 грамм фарша (говяжего или баранины)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка зиры (тмина)
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки красного молотого перца
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаги приготовления:
- Налейте в большую миску растительное масло.
- Добавьте в миску фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, зиру, молотый кориандр, молотый красный перец, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы.
- Покройте миску пищевой пленкой и оставьте фарш на 30 минут, чтобы аромат и вкус пропитались.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Сформируйте мясные шарики из фарша размером примерно с кулак.
- Выложите мясные шарики на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или фольгой.
- Печьте кебаб в разогретой духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подавайте кебаб горячим, лучше всего с цельным лавашом и свежими овощами.
Готовый кебаб в духовке будет сочным, ароматным и нежным. Теперь у вас есть возможность наслаждаться любимым блюдом кавказской кухни даже без мангала. Приятного аппетита!
Приготовление кебаба в духовке
Для приготовления кебаба в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша (говяжего или баранины)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Специи для кебаба (кунжут, тимьян, паприка и т.д.)
Приготовление кебаба в духовке начинается с подготовки фарша. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Смешайте фарш, лук и чеснок вместе в большой миске. Добавьте яйцо, соль, перец и выбранные специи для кебаба. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.
Следующим шагом является формирование кебаба. Вылейте фарш на стол и разделите его на несколько равных частей. Сформируйте из каждой части овальную форму – это будет форма кебаба.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Укладывайте кебабы на противень и поставьте в разогретую духовку. Запекайте кебабы около 20-25 минут до золотистой корочки.
Выньте готовые кебабы из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте кебабы с овощным гарниром, салатом и любимым соусом.
Теперь вы знаете, как приготовить кебаб в духовке легко. Попробуйте этот рецепт на каждый день и наслаждайтесь вкусом ароматного кебаба прямо у себя дома.
Легкий рецепт приготовления кебаба
Для приготовления кебаба вам понадобятся:
- 500 грамм мяса (говядина или баранина)
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка зиры
- Соль и перец по вкусу
Для начала, нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Лук нарежьте кольцами, а чеснок измельчите.
В большой миске смешайте мясо, лук и чеснок. Добавьте куркуму, зиру, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Поставьте миску с мясной смесью в холодильник на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось специями.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите мясную смесь на противень, убедитесь, что кусочки мяса равномерно распределены.
Поставьте противень с мясом в духовку на 30-40 минут. Периодически проверяйте готовность, чтобы не пересушить кебаб.
Кебаб готов, когда мясо станет нежным и сочным. Подавайте его с свежим салатом и соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!