Пастила — это традиционная сладость, которую обычно готовят с добавлением сахара. Однако, для тех, кто следит за своим здоровьем или страдает от сахарного диабета, классический рецепт может быть неприемлемым. В этой статье мы расскажем о лучшем рецепте приготовления пастилы без добавления сахара, используя только натуральные продукты.
Основным ингредиентом в нашем рецепте будет яблочное пюре, которое даст пастиле приятную фруктовую сладость. Для того чтобы приготовить пюре, возьмите спелые яблоки, очистите их от кожуры, удалите семена и нарежьте на кусочки. Затем, положите яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на среднем огне до мягкости. Остудите яблоки и измельчите их в блендере до получения гладкого пюре.
Полученное яблочное пюре будет основой для нашей пастилы. Добавьте в пюре немного лимонного сока и тщательно перемешайте. Лимонный сок поможет сохранить свежесть и яркость цвета пастилы. Теперь обильно смажьте противень бумажным полотенцем и равномерно распределите яблочное пюре по всей поверхности.
Как приготовить пастилу в духовке без сахара
Вот что вам понадобится для приготовления пастилы:
- 500 граммов свежих фруктов (яблоки, груши, клубника или любые другие фрукты по вашему выбору)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка низкокалорийного подсластителя (стевия или эритритол)
- 1 чайная ложка агар-агара
Вот пошаговая инструкция:
- Нарежьте фрукты на кусочки и удалите семена и косточки.
- Положите нарезанные фрукты в кастрюлю и добавьте лимонный сок. Перемешайте, чтобы фрукты были покрыты соком.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите фрукты до мягкости. Это займет примерно 10-15 минут.
- Используйте блендер или пюре для измельчения фруктов до однородной массы.
- Верните пюре обратно в кастрюлю и добавьте низкокалорийный подсластитель и агар-агар. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Поставьте кастрюлю на огонь и варите пюре, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Это займет примерно 5-10 минут.
- Полученную смесь выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой, и разровняйте ее слоем толщиной около 1 см.
- Поставьте противень с пюре в предварительно разогретую духовку до 80-90 градусов Цельсия.
- Выпекайте пастилу в духовке около 3-4 часов, пока она не станет сухой и эластичной.
- Охладите пастилу и нарежьте ее на кусочки.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусная и полезная пастила, которую вы можете наслаждаться в любое время.
Лучший рецепт без добавления сахара
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яблоки | 500 грамм |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Пюре из яблок без добавления сахара | 3 столовые ложки |
| Крахмал картофельный | 2 столовые ложки |
| Вода | 50 мл |
| Ванильный экстракт (опционально) | по вкусу |
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 100 градусов Цельсия.
- Натрите яблоки на крупной терке.
- Добавьте лимонный сок к натертым яблокам и перемешайте.
- Поставьте смесь яблок и лимонного сока на сито или газету и оставьте на несколько часов, чтобы лишняя жидкость вытекла.
- Переложите осушенные яблоки в миску и добавьте пюре из яблок. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- В отдельной миске смешайте крахмал с водой и ванильным экстрактом (если используете). Добавьте эту смесь к яблочной массе и хорошо перемешайте.
- Выложите яблочную массу на противень, покрытый пергаментной бумагой, и разровняйте ее равномерно.
- Поставьте противень в духовку и выпекайте пастилу при низкой температуре (100 градусов Цельсия) в течение 4-6 часов. Периодически проверяйте пастилу, чтобы она не пережарилась.
- После того, как пастила высохнет и остынет, нарежьте ее на полосы или квадраты.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную пастилу в духовке без добавления сахара. Поделитесь этим рецептом с друзьями и наслаждайтесь здоровой и нежной пастилой!