Шампиньоны — это одно из самых популярных грибных блюд, которые можно приготовить различными способами. Один из самых простых и вкусных способов приготовления шампиньонов — это запекание в духовке с добавлением сыра. Простота приготовления и неповторимый вкус этого блюда сделали его настоящей классикой народной кухни.
Для приготовления шампиньонов в духовке с сыром вам понадобятся свежие шампиньоны, сыр, чеснок, зелень и оливковое масло. Сначала необходимо очистить грибы от грязи и отрезать ножки. Затем шампиньоны необходимо посыпать нарезанным чесноком, зеленью и солью, а затем полить оливковым маслом.
После этого шампиньоны необходимо выложить на противень и посыпать сверху натертым сыром. Затем противень со шампиньонами следует поставить в предварительно разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Подается блюдо горячим, вкусно и душисто. Шампиньоны в духовке с сыром — отличный вариант сытного и вкусного обеда или ужина.
Как приготовить шампиньоны в духовке с сыром: рецепт народной кухни
Для приготовления вам понадобится:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г твёрдого сыра;
- соль и перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Приготовьте шампиньоны: очистите их от грязи, промойте и нарежьте на ломтики.
- Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте на нем чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, обжарьте до мягкости, помешивая время от времени.
- Нарежьте твёрдый сыр небольшими кубиками.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Переложите обжаренные шампиньоны в форму для запекания.
- Посыпьте сверху сыром.
- Поместите форму в духовку и готовьте блюдо в течение 15-20 минут, до румяной корочки на сыре.
- Шампиньоны в духовке с сыром готовы! Подавайте их горячими к столу.
Теперь вы знаете, как приготовить шампиньоны в духовке с сыром по народному рецепту. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого замечательного блюда, приготовленного своими руками!
Лучшие ингредиенты для приготовления
Для приготовления вкусных шампиньонов в духовке с сыром народной кухни требуются только самые свежие и качественные продукты. Вот список лучших ингредиентов, которые отлично подойдут для этого рецепта:
1. Шампиньоны: выбирайте свежие грибы с яркими белыми шляпками и упругими ножками. Они должны быть без следов повреждений или гнили.
2. Сыр: для приготовления подходят различные сорта мягкого или полутвердого сыра. Выбирайте сыр, который хорошо плавится, например, чеддер, гауда или моцарелла.
3. Сметана: добавьте сметану, чтобы сделать шампиньоны более сочными и нежными. Возьмите сметану с высоким содержанием жира.
4. Лук: добавьте мелко нарезанный лук для придания более насыщенного вкуса блюду.
5. Панировочные сухари: сухари придадут шампиньонам хрустящую корочку и добавят текстуры. Используйте панировочные сухари, предварительно измельчив их в блендере.
Обратите внимание, что при выборе ингредиентов крайне важно следовать правилам гигиены и здравому смыслу. Покупайте продукты в проверенных магазинах и тщательно обрабатывайте их перед использованием.
Подготовка шампиньонов
Перед тем как начать готовить шампиньоны в духовке, необходимо правильно их подготовить:
1. Проверьте свежесть шампиньонов. Они должны быть упругими и без темных пятен. Если на шляпках есть засохшие пятна или они стали мягкими, лучше выбросить такие грибы.
2. Промойте шампиньоны холодной проточной водой, чтобы удалить остатки грязи и песка.
3. Отрежьте ножками шляпки грибов, так как они могут быть жестковатыми при приготовлении. Оставьте только шляпки для приготовления.
4. Если шляпки шампиньонов крупные, можно разрезать их пополам или на четыре части, чтобы они равномерно прожарились в процессе готовки.
5. Подготовьте противень для запекания, обложив его пергаментной бумагой или используя специальную форму для запекания. Это поможет предотвратить прилипание и сушку грибов во время приготовления.
| | |
Рецепт приготовления шампиньонов в духовке
Вот что вам понадобится, чтобы приготовить шампиньоны в духовке:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 грамм |
| Сыр тертый | 100 грамм |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Итак, начинаем готовить:
- Шампиньоны тщательно промываем и нарезаем на половинки или кусочки, в зависимости от предпочтений.
- Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс.
- В глубокой посуде смешиваем шампиньоны, чеснок, сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Выкладываем шампиньоны с чесноком в противень с высокими бортиками или в форму для запекания. Разравниваем по поверхности.
- Сверху равномерно посыпаем шампиньоны тертым сыром.
- Ставим противень или форму в разогретую духовку и готовим около 25-30 минут до золотистой корочки на сыре.
- Заканчивая приготовление, посыпаем шампиньоны свежей зеленью.
- Готовые шампиньоны подаем к столу горячими в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и ароматные шампиньоны в духовке. Это блюдо отлично сочетается с разными гарнирами и мясными блюдами, а также может стать отличной закуской на праздничный стол. Приятного аппетита!
Добавление сыра и запекание
После того, как шампиньоны приготовлены и обжарены, настало время придать им настоящий аромат и нежность с помощью сыра. Подойдет любой сыр на ваш вкус, но лучше всего выбрать тот, который хорошо плавится.
Чтобы добавить сыр к готовым шампиньонам, возьмите терку с крупными отверстиями и натрите сыр на них. Равномерно распределите тертый сыр сверху шампиньонов, скрывая их полностью.
После того, как сыр добавлен, приготовление переходит к последнему этапу – запеканию. Чтобы добиться золотистой корочки на сыре, поместите шампиньоны в предварительно разогретую духовку на 180 градусов Цельсия. Выпекайте блюдо около 10-15 минут, пока сыр не растает и не образует привлекательную золотистую корку на верхушке грибов.
Не забудьте следить за процессом запекания, чтобы шампиньоны не пересушились или не сгорели. Готовую скоромную закуску можно подавать к столу в горячем виде.
Подача и сервировка блюда
Шампиньоны с сыром в духовке готовы!
Перед подачей блюдо должно быть охлаждено, чтобы сыр немного застыл и запеклась корочка. Такое блюдо лучше всего подавать на гарнир или дополнение к основному блюду.
Для эстетичной подачи шампиньоны можно украсить свежей зеленью: петрушкой, базиликом или укропом.
Шампиньоны с сыром в духовке отлично сочетаются с разнообразными соусами: кислосладкий соус, сметанный соус, томатный соус или грибной соус. Подайте их отдельно в небольших мисочках или на тарелке.
Чтобы подчеркнуть вкус блюда, можно украсить тарелку оливковым маслом и нежными зеленью из кресс-салата.
Приятного аппетита!