Фрикадельки в супе из курицы — это простое и полезное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Этот суп отличается нежным вкусом и пикантностью, благодаря добавлению ароматных специй. Готовить его очень просто, даже если вы не имеете большого опыта в кулинарии.
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм куриного филе
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и специи по вкусу
- Зелень для украшения
Для приготовления фрикаделек необходимо куриное филе измельчить с помощью блендера или мясорубки, добавить измельченную луковицу и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Затем сформировать небольшие фрикадельки и выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом.
В то время как фрикадельки жарятся, в кипящий куриный бульон положить нарезанную кубиками морковь и картофель. Варить до готовности овощей. После этого добавить фрикадельки в суп и варить еще 5-7 минут. Подавать горячим, украсить зеленью.
Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт приготовления вкусного супа с фрикадельками из курицы. Это блюдо точно понравится вашим близким и будет отличной идеей для разнообразия повседневного меню.
Приготовление фрикаделек
Чтобы приготовить фрикадельки, нужно:
| 1. | Взять несколько граммов фарша. |
| 2. | Добавить соль и перец по вкусу. |
| 3. | Тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились по фаршу. |
| 4. | Сформировать небольшие фрикадельки, округлой формы. |
| 5. | Если хотите придать фрикаделькам более интересный вкус, можно добавить нарезанный мелкими кубиками лук или зелень. |
Готовые фрикадельки можно обжарить на сковороде до золотистой корочки и затем добавить в суп из курицы, или сразу отдать им приготовление в супе. В любом случае, фрикадельки станут ароматным и сытным дополнением к вашему блюду.
Необходимые ингредиенты и шаги по их приготовлению
Для приготовления фрикаделек в супе из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для фрикаделек: |
| 500 грамм куриного филе; |
| 1 луковица; |
| 2 зубчика чеснока; |
| 1 яйцо; |
| 3 столовые ложки панировочных сухарей; |
| Соль и перец по вкусу. |
| Ингредиенты для супа: |
| 1 куриное филе; |
| 2 морковки; |
| 2 луковицы; |
| 2-3 картофелины; |
| 1 лавровый лист; |
| Соль и перец по вкусу; |
| Зелень для подачи. |
Далее перейдем к приготовлению фрикаделек:
- Куриное филе мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте куриное филе, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари.
- Приправьте смесь солью и перцем по вкусу и хорошо перемешайте.
- Слепите небольшие фрикадельки из получившейся смеси.
Теперь перейдем к приготовлению супа:
- Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
- Морковки и луковицы очистите и нарежьте кубиками.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В большой кастрюле с кипящей водой положите куриное филе, луковицы, морковки и картофель.
- Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Варите суп на среднем огне около 30 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 10-15 минут.
- Подавайте горячий суп с фрикадельками, посыпав свежей зеленью по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления фрикаделек в супе из курицы нам понадобятся:
- 400 г куриного филе
- 1 литр куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки муки
- Половина стакана воды
- Зелень для украшения
1. Куриное филе тщательно промыть под холодной водой и обсушить. Затем измельчить его в мясорубке или натереть на крупной терке.
2. Морковь и луковицу очистить и мелко нарезать.
3. В глубокой кастрюле нагреть растительное масло и обжарить морковь с луком до мягкости.
4. Добавить в кастрюлю куриной бульон и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.
5. В это время сформировать фрикадельки из куриного фарша, придавая им округлую форму.
6. Фрикадельки аккуратно опустить в кипящий бульон и готовить на среднем огне примерно 10-15 минут.
7. В миске размешать муку с водой до состояния однородной массы.
8. Подлить получившуюся смесь в суп и довести до кипения, постоянно помешивая.
9. Дать супу еще немного закипеть и снять с огня.
10. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Подача и подготовка
Перед подачей фрикаделек в суп, рекомендуется дать им немного остыть. Это позволит им приобрести более стабильную и привлекательную структуру.
При подаче супа с фрикадельками, можно использовать дополнительные ингредиенты для украшения и придания блюду аппетитного вида. Можно посыпать суп зеленью или добавить несколько кружочков лимона.
Подавайте суп с фрикадельками горячим, сразу после приготовления. Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо, либо может быть подан перед основным курсом.
Не забывайте употреблять суп с фрикадельками вместе с хлебом или гренками. Это позволит дополнить его вкус и придать дополнительную насыщенность блюду.
Когда вы будете готовы подавать суп, разлейте его в тарелки, добавьте фрикадельки и украсьте по желанию. Наслаждайтесь теплым и сытным блюдом!