Куриный кебаб – это блюдо, которое представляет собой сочетание сока и нежного мяса, прожаренного на открытом огне. Этот рецепт подходит для приготовления дома, и результат вас приятно удивит. Ниже представлен пошаговый рецепт, который позволит вам создать настоящую кулинарную шедевр. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
— Куриное филе – 500 г
— Лук – 1 шт.
— Помидоры – 2 шт.
— Перец болгарский – 2 шт.
— Чеснок – 3 зубчика
— Лимон – 1 шт.
— Оливковое масло – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Филе нарежьте кусочками среднего размера. Лук порежьте полукольцами, помидоры – дольками, перец – кружками.
2. Взбейте венчиком сок из лимона с оливковым маслом, добавьте измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.
3. Положите на гриль или разогретую сковороду кусочки куриного филе, добавьте лук, помидоры и перец. Периодически переворачивайте и смазывайте готовящиеся кусочки маринадом.
4. Готовность кебаба можно проверить, проколоть кусочек вилкой – при светлом соке мясо готово. Приятного аппетита!
Рецепт вкусного куриного кебаба
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г
- лук — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- паприка сладкая — 1 ст. л.
- кориандр молотый — 1 ч. л.
- кумин молотый — 1 ч. л.
- паприка острая — по вкусу (по желанию)
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук и чеснок очистите и мелко порубите.
- Смешайте кусочки курицы, лук, чеснок, соль, перец, паприку, кориандр и кумин в миске. Желательно оставить на несколько часов или на ночь для маринования.
- Подготовьте шампуры и нанижите на них маринованное куриное мясо.
- Жарьте на гриле или на сковороде до готовности, периодически переворачивая.
- Подавайте куриный кебаб горячим с свежими овощами и соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для куриного кебаба:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Свежий базилик (по вкусу)
- Свежая петрушка (по вкусу)
- Соль и перец (по вкусу)
Приготовление куриного кебаба:
Для приготовления куриного кебаба вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 гр куриного филе
— 1 большой лук
— 3 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 2 столовых ложки сметаны
— 1 чайная ложка куркумы
— 1 чайная ложка молотого кориандра
— соль и перец по вкусу
1. Начните с подготовки куриного филе, вымойте его и нарежьте кусочками среднего размера.
2. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
3. В большой миске смешайте куриное филе, лук, чеснок, оливковое масло, сметану, куркуму, молотый кориандр, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Это поможет мясу пропитаться ароматами и придать ему мягкость.
5. Предварительно разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Если используете сковороду, приправьте ее небольшим количеством масла.
6. Нанизывайте кусочки маринованного мяса на деревянные шампуры или металлические шампуры.
7. Жарьте кебаб на гриле или сковороде примерно 5-7 минут с каждой стороны или до готовности.
8. Подавайте куриний кебаб в горячем виде с овощами, салатом или соусом на выбор.
Приятного аппетита!
Секрет вкусного куриного кебаба:
Чтобы куриной кебаб получился нежным и сочным, рекомендуется мариновать мясо. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, свежие травы и специи по вкусу в миске. Положите нарезанное куриное филе в маринад и оставьте на несколько часов (или лучше на всю ночь), чтобы оно полностью пропиталось ароматами и придались ему неповторимый вкус.
Важным шагом является правильная сборка и приготовление кебаба. Перед выкладыванием маринованного мяса на шпажки, хорошо обсушите его бумажными полотенцами. Затем аккуратно выкладывайте кусочки на шпажки, предварительно смазав их маслом – это позволит избежать прилипания мяса к поверхности шпажек во время приготовления.
Жарьте кебаб на раскаленном гриле или сковороде до готовности. Периодически переворачивайте шпажки, чтобы кебаб приготовился равномерно и не пережарился. Не пережаривайте мясо, чтобы оно оставалось сочным и нежным внутри.
Извлеките готовый кебаб из приготовления и дайте ему немного охладиться перед подачей на стол. Таким образом, вы сохраните все его соковитость и аромат. Подавайте горячий куриной кебаб с соусами по вашему вкусу, свежими овощами и гарниром, таким как картофель фри или рис. Приятного аппетита!
| Куриное филе | Оливковое масло | Лимонный сок | Специи и свежие травы | Шпажки |
Добавки к куриному кебабу:
- Маринад. Маринад можно приготовить из соевого соуса, лимонного сока, оливкового масла, чеснока, специй и зелени. Курицу рекомендуется мариновать в холодильнике от 2 до 24 часов для лучшего вкуса.
- Лук. Нарежьте лук полукольцами или кубиками и добавьте его в маринад вместе с куриной грудкой. Лук придаст кебабу приятный аромат и добавит сочности блюду.
- Помидоры. Добавьте в кебаб нарезанные помидоры или целые черри для добавления свежести и сочности.
- Перец. Для остроты и аромата можно добавить кебабу кусочки острого перца или перца чили.
- Зелень. После готовки кебаба посыпьте его свежей зеленью, такой как кинза или петрушка, чтобы добавить аромата и украсить блюдо.
Куриный кебаб в домашних условиях:
Для куриных кебабов вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 грамм
- Лук — 1 большой
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Майонез — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Приправы (кумин, куркума, перец) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Примечание: Вы также можете добавить свои любимые приправы или заменить некоторые ингредиенты по своему вкусу.
Для приготовления куриных кебабов необходимо:
- Измельчите куриную грудку с помощью блендера или мясорубки.
- Добавьте измельченный лук, чеснок и петрушку к куриной грудке.
- Добавьте майонез и соевый соус.
- Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу.
- Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте небольшие шарики или котлеты из полученной массы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте куриные кебабы до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые куриные кебабы подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Подача куриного кебаба:
Куриной кебаб можно сервировать на различные способы, чтобы создать уникальную атмосферу и подчеркнуть вкус блюда. Вариантов подачи кебаба существует множество, но мы предлагаем вам несколько интересных и привлекательных идей:
- Свежие овощи и зелень. Украсьте тарелку с кебабом нарезанными свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и лук. Добавьте зелень, такую как петрушка или мята, для дополнительной свежести и ароматности.
- Пита с соусом. Подавайте кебаб в питах. Приготовьте тонкие лепёшки из пшеничной муки и разрежьте их. Обильно смажьте внутреннюю поверхность питы соусом на ваш выбор — может быть чесночным соусом, горчицей или соусом тахина. Положите несколько кусочков куриного кебаба внутрь питы и подайте к столу.
- Тофу с кебабом. Если вы предпочитаете растительную пищу, подайте кебаб с жареным тофу. Зажарьте тонкие ломтики тофу до золотистой корочки и положите их рядом с куриной кебаб. Добавьте соевый соус или горчичный соус для дополнительного вкуса.
- Блюдо с рисом. Подайте куриной кебаб с горкой ароматного риса. Выложите рис на тарелку, положите кусочки кебаба сверху и украсьте зеленью. Добавьте соус на ваш вкус, например, соус томат или кетчуп.
Выберите тот вариант подачи куриного кебаба, который вам больше всего нравится, и наслаждайтесь вкусом этого блюда в уютной домашней обстановке.
Варианты подачи куриного кебаба:
Куриной кебаб можно подавать на стол как основное блюдо. Для этого кебаб следует выложить на тарелку или подложить на красивую доску. Рекомендуется украсить куриной кебабом свежими овощами, такими как репчатый лук, помидоры и зелень.
Еще один вариант подачи куриного кебаба — это в виде бургера. Для этого кебаб помещается в булочку и дополняется различными соусами и овощами по вкусу. Такой куриный кебаб-бургер станет отличным выбором для быстрого и сытного перекуса.
Также куриной кебаб можно подать в виде начинки для питы или тортильи. Кебаб оборачивается в лаваш и сопровождается различными соусами, овощами и зеленью. Это отличный вариант для пикника или легкого обеда на свежем воздухе.