Киви — это экзотический плод с необычной зеленой кожурой и сочным сладким мякотью. В большинстве случаев мы привыкли снимать кожуру перед употреблением, но мало кто знает, что ее можно есть. И это не только безопасно, но и полезно для организма.
Киви, который еще называют китайской крушей, является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Содержание витамина C в киви выше, чем в апельсинах! Всего один плод киви покрывает суточную потребность организма в витамине C, а это значит, что его регулярное употребление помогает повысить иммунитет, предотвращает простудные заболевания и способствует заживлению ран.
Кроме витамина C, киви содержит богатый комплекс других витаминов (A, E, K, группы B), минералы (калий, кальций, фосфор, магний, железо), аминокислоты и антиоксиданты. Это делает киви ценным продуктом для поддержания здоровья организма и борьбы с различными заболеваниями.
Кстати, кожура киви — настоящий кладезь пищевых волокон. Пищевые волокна улучшают пищеварение, способствуют нормализации обмена веществ и помогают в борьбе с избыточным весом. Поэтому, если вы еще не пробовали киви со скорлупой, то пора исправлять это и наслаждаться полезным и вкусным лакомством!
Киви с кожурой: полезные свойства и рецепты
Однако, многие, приготовив киви, сразу удаляют его кожуру, не подозревая о ее полезных свойствах. Хотя кожура киви может быть грубой и шероховатой, и ее съедобность вызывает сомнения, но на самом деле, именно в кожуре фрукта содержится большое количество полезных веществ.
Кожура киви обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Кроме того, она содержит большое количество пищевых волокон, которые стимулируют работу пищеварительной системы и снижают риск развития запоров.
Если у вас возникли сомнения относительно съедобности кожуры киви, попробуйте включить ее в свое питание постепенно. Начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте дозу. Вы можете использовать кожуру в приготовлении различных блюд и напитков.
Одним из популярных способов использования киви с кожурой является приготовление смузи. Для этого вам потребуется очистить киви от пушистой шкурки, нарезать его на кусочки и добавить в блендер вместе с другими ингредиентами, например, бананами или ягодами. Блендером все перемолоть до однородной массы и наслаждаться вкусным и полезным напитком
Другим интересным рецептом с использованием киви с кожурой является приготовление салата. Для этого нужно нарезать киви на тонкие кружочки или полукружочки и смешать с другими ингредиентами: свежими овощами, зеленью и мясом или рыбой. По окончании, салат можно заправить оливковым маслом или соусом из йогурта.
Таким образом, использование киви с кожурой поможет получить максимум полезных веществ и добавить оригинальность и свежесть вашим блюдам. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь вкусом этого неповторимого фрукта!
История киви
В Европу киви завезли только во второй половине 19 века. В 1904 году Новая Зеландия отправила несколько коробок киви в Англию. Однако об этом фрукте тогда знали только в узких научных кругах. И только в 1960 году новозеландец Джим Макларен привез из своей родины киви в США. Этот фрукт понравился американским садовникам, и его стали активно выращивать в Калифорнии. Киви там получил местное название «киви».
Затем киви завезли в Южную Африку, где также активно стали выращивать это неприхотливое растение. Затем киви попал в Южную Америку, Японию и другие страны. И в наше время это уже обычный фрукт, который продают в скоропортящемся виде и перерабатывают в соки.
Польза киви для здоровья
Вот несколько причин, почему киви ценится за свои полезные свойства:
Богатый источник витаминов и минералов. Киви содержит огромное количество витамина C, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Он также богат витаминами К, E и A, а также минералами, такими как калий, медь и фолиевая кислота.
Улучшение пищеварения. Киви содержит растительные волокна, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Они способствуют нормализации работы кишечника, предотвращают запоры и улучшают общее пищеварение.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Киви содержит природные антиоксиданты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и предотвратить образование тромбов. Это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта.
Поддержка здоровья глаз. Киви содержит антиоксиданты, такие как лутеин и зеаксантин, которые могут защитить глаза от повреждений, вызванных ультрафиолетовыми лучами и свободными радикалами. Регулярное употребление киви может помочь снизить риск развития возрастной дегенерации глаз.
Снижение воспаления. Киви содержит вещества, которые могут снизить воспаление в организме. Это особенно полезно для людей, страдающих от хронических воспалительных заболеваний, таких как артрит.
Включение киви в свой рацион может быть отличным способом обогатить свое питание и улучшить общее состояние здоровья.
Киви как источник витамина C
Витамин C – это мощный антиоксидант, который помогает защитить организм от вредных свободных радикалов, укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран и тканей.
Один средний размер киви содержит около 64 мг витамина C, что удовлетворяет ежедневную рекомендацию этого витамина.
Употребление киви помогает повысить сопротивляемость организма к различным инфекциям и простудным заболеваниям. Кроме того, витамин С способствует лучшему усвоению железа и синтезу коллагена, что важно для поддержания здоровой кожи и костей.
Таким образом, употребление киви в пищу может быть отличным способом насытить организм витамином C и улучшить свое самочувствие.
Богатый состав киви
Витамины и микроэлементы. Киви богато витаминами C, E, К и группой В, а также микроэлементами – калием, кальцием, магнием и железом. Витамин C помогает укрепить иммунную систему, а витамин К улучшает здоровье костей и свертываемость крови.
Антиоксиданты. Киви содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Это способствует замедлению процессов старения и защите от различных заболеваний.
Фолиевая кислота. Киви является отличным источником фолиевой кислоты, которая необходима для здоровья сердечно-сосудистой системы и оптимального развития плода во время беременности.
Диетическое питание. Киви содержит мало калорий и сахара, но много клетчатки, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и хочет употреблять полезные продукты.
Таким образом, киви обладает богатым составом витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, делая его отличным продуктом для поддержания здоровья и насыщенности организма необходимыми питательными веществами.
Антиоксиданты в киви
Кроме витамина C, киви также содержит другие антиоксиданты, такие как витамин E, витамин К, бета-каротин и лутеин. Все они совместно помогают снижать воспаление в организме, улучшают здоровье кожи, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращают старение клеток.
Антиоксиданты в киви также играют важную роль в улучшении зрения, снижении риска развития катаракты и предупреждении дегенеративных заболеваний глаз, таких как макулярная дегенерация.
Чтобы получить максимальную пользу от антиоксидантов в киви, рекомендуется употреблять плоды в свежем виде или включать их в разнообразные салаты, смузи или десерты.
Важно помнить, что антиоксиданты лучше всего усваиваются организмом при употреблении вместе с другими питательными веществами, поэтому рекомендуется сочетать киви с другими фруктами и овощами.
Таким образом, киви с кожурой является отличным источником антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье организма и предотвращать различные заболевания.
Как правильно выбрать киви
1. Внешний вид: Правильно выбранное киви должно быть светло-коричневого цвета с тонкой кожурой. Оттенок кожицы может быть разным, но она не должна быть зеленой или слишком темной.
2. Кожура: При выборе фрукта нужно обратить внимание на состояние его кожуры. Она должна быть гладкой и без повреждений. Не покупайте киви с пятнами, мягкой или ослабленной кожей — это может быть признак того, что фрукт перезрел или испорчен.
3. Упругость: Взять киви в руку и ощутить его упругость. Фрукт должен быть достаточно твердым, но не слишком жестким. Если киви слишком мягкое, значит, оно перезрело и может быть несвежим.
4. Аромат: При приближении к киви он должен пахнуть свежестью и с легким ароматом. Если фрукт без запаха или имеет неприятный запах, то лучше его не брать.
Правильно выбранный киви будет иметь приятный вкус и аромат, а также сохранит все свои полезные свойства.
Как хранить киви долго
1. Перед хранением осмотрите каждый киви. Если на фрукте есть трещины или повреждения, рекомендуется съесть его как можно быстрее, чтобы избежать загнивания.
2. Если киви совсем зеленый и не созрел, сохраняйте его при комнатной температуре, чтобы способствовать процессу созревания. Как только киви станет мягким на ощупь, переместите его в холодильник.
3. Киви нужно хранить в прохладном и сухом месте. Идеальная температура для хранения киви составляет от 2 до 4 градусов Цельсия.
4. Чтобы предотвратить быстрое созревание и гниение киви, рекомендуется хранить его отдельно от других фруктов и овощей.
5. Если вы хотите сохранить киви свежим в течение длительного времени, упакуйте каждый плод в отдельную бумажную салфетку или положите его в пластиковый пакет. Это поможет избежать контакта фрукта с влагой, которая может вызвать порчу.
6. Если киви уже нарезан на кусочки, закройте его пищевой пленкой или храните в герметичной пластиковой емкости.
7. Помните, что киви при хранении может испускать этилен, газ, который способствует созреванию других фруктов и овощей. Учитывайте это при выборе места для хранения киви.
Если следовать этим советам, вы сможете сохранить киви свежим и полезным на протяжении длительного времени. Наслаждайтесь своими любимыми рецептами с киви и не забывайте о правильном хранении этого вкусного фрукта!
Вкусные рецепты с киви
1. Киви с йогуртом и медом. Просто нарежьте киви на кусочки и смешайте их с йогуртом. Посыпьте медом сверху для добавления сладости. Это идеальное утреннее или вечернее лакомство.
2. Киви с сыром и миндалем. Нарежьте киви тонкими ломтиками и выложите их на тарелку. Положите на каждый кусочек кусочек сыра и посыпьте миндалем. Получится замечательная закуска на вечеринку.
3. Киви с карамелью. Приготовьте карамельный соус, положив в маленькую кастрюльку сахар и нагрев его до тех пор, пока он не станет коричневым и расплавится. Затем обваляйте кусочки киви в карамельном соусе и дайте им остыть перед подачей. Этот десерт точно понравится всем!
4. Киви с овсянкой. Приготовьте овсяную кашу и выложите в нее кусочки киви. Посыпьте овсянку сверху и подавайте горячим. Это сытный завтрак, который подарит вам энергию на весь день.
5. Киви с мятным лимонадом. Смешайте в блендере кусочки киви с лимонным соком, мятными листьями и немного воды. Блендер должен превратить их в освежающий лимонад. Добавьте лед и подавайте в бокалах с мятой. Этот напиток идеально подойдет для вечерней посиделки на террасе.
Попробуйте эти рецепты с киви и насладитесь вкусом и полезными свойствами этого фрукта. Вы точно полюбите их!
Киви в салатах и десертах
Киви прекрасно сочетается с различными продуктами, и вы можете использовать его в качестве ингредиента для приготовления разнообразных салатов. Например, вы можете добавить порезанный киви в салат из свежих овощей, таких как помидоры, огурцы и перец, чтобы придать ему особенный вкус и аромат. Также киви отлично сочетается с зелеными салатами, добавляя им привлекательного вида и свежести.
Киви может стать отличным ингредиентом для приготовления десертов. Вы можете использовать его в качестве начинки для пирогов, тартов и печенья. Киви также отлично сочетается с мороженным и йогуртом, поэтому вы можете добавить его в эти десерты, чтобы придать им неповторимый вкус и аромат.
Не забывайте о том, что киви содержит витамин C, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Он также богат клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения. Поэтому использование киви в салатах и десертах не только придает им вкус и аромат, но и делает их более полезными для организма.
Так что не стесняйтесь экспериментировать с киви и добавлять его в свои любимые салаты и десерты. Вы обязательно оцените его яркий и свежий вкус, а также получите множество полезных веществ для своего организма.
Киви в коктейлях и напитках
1. Киви-фреш
Ингредиенты:
- 2 киви;
- 200 мл газированной воды;
- лед по вкусу.
Приготовление:
- Очистите киви и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Положите киви в блендер и добавьте газированную воду.
- Включите блендер и взбейте ингредиенты до получения однородной массы.
- Добавьте лед в бокалы и налейте напиток.
- Подавайте киви-фреш немедленно.
2. Киви-мохито
Ингредиенты:
- 2 киви;
- 10-12 листьев мяты;
- 1 лайм;
- 2 столовые ложки сахара;
- лед по вкусу;
- 200 мл газированной воды.
Приготовление:
- Очистите киви и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Сварите сироп: смешайте сахар с 2 столовыми ложками воды и нагревайте на слабом огне до полного растворения сахара.
- Измельчите листья мяты.
- Положите киви, листья мяты и сок лайма в блендер и взбейте ингредиенты до получения однородной массы.
- Добавьте лед в бокалы и налейте полученную массу.
- Залейте газированной водой и аккуратно перемешайте.
- Подавайте киви-мохито с кусочком киви и ломтиком лайма в качестве украшения.
Эти простые рецепты помогут вам разнообразить ваше меню напитков и получить настоящее наслаждение от яркого и сочного вкуса киви.