Если вы не обладаете широким ассортиментом кухонной утвари или просто хотите приготовить что-то быстро и вкусно, то кулинарные рецепты в кастрюле без сковородки – это то, что вам нужно. В этой статье мы представим вам несколько простых и вкусных блюд, которые можно легко приготовить только с помощью кастрюли.
Один из самых известных рецептов, который можно приготовить в кастрюле – это рагу. Но не простое рагу, а рагу с овощами и мясом, которое тушится на медленном огне, чтобы мясо стало нежным и сочным. Просто положите мясо и овощи в кастрюлю, добавьте специи и оставьте готовиться в течение нескольких часов. Результат будет неотразимым блюдом, которое будет радовать всех членов семьи.
Еще одно вкусное блюдо, которое можно приготовить в кастрюле – это жаркое. Для этого просто положите мясо, лук, морковь и другие овощи в кастрюлю, добавьте специи и оставьте готовиться на медленном огне до готовности мяса. Такой способ готовки позволяет сохранить все вкусовые качества продуктов и собрать все ароматные нотки в одном блюде.
- Рецепты в кастрюле без сковородки: простые и вкусные блюда
- 1. Гречка с грибами и овощами
- 2. Картофельное пюре с мясным соусом
- Приготовление гуляша в кастрюле
- Картофельное пюре с мясными шариками в соусе
- Домашний гороховый суп с копченостями
- Тушеная капуста с морковью и картофелем
- Белые грибы в сметанном соусе
Рецепты в кастрюле без сковородки: простые и вкусные блюда
Если у вас нет сковородки, не беда! Вам понадобится только кастрюля, чтобы приготовить вкусные и сытные блюда. В этом разделе мы поделимся с вами несколькими простыми рецептами, которые можно приготовить только на кастрюле.
1. Гречка с грибами и овощами
Состав:
- 1 стакан гречки
- 200 г грибов
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Промойте гречку и залейте ее кипятком на 15 минут.
- В кастрюлю добавьте растительное масло и нарезанный лук.
- Обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь, нарезанные грибы и тушите их вместе в течение 5-7 минут.
- Добавьте промытую гречку, соль, перец и перемешайте.
- Залейте все кипятком, закройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 20-25 минут.
- Подавайте блюдо горячим.
2. Картофельное пюре с мясным соусом
Состав:
- 4 больших картофелины
- 200 г фарша (говядина или свинина)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- 1 стакан молока
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель на кубики.
- В кастрюлю добавьте картофель, нарезанный лук и заправьте маслом.
- Залейте все молоком, посолите, поперчите и добавьте примерно пол стакана воды, чтобы покрыть картофель.
- Готовьте на среднем огне до мягкости картофеля.
- В это время в другой кастрюле обжарьте фарш с луком до готовности.
- Откиньте жидкость с картофеля и разомните его в пюре.
- Добавьте готовый фарш и перемешайте.
- Подавайте блюдо горячим.
Теперь у вас есть два вкусных рецепта, которые можно приготовить только в кастрюле. Не забудьте попробовать их приготовить — вы не пожалеете!
Приготовление гуляша в кастрюле
Ингредиенты:
- 800 г говядины (лучше всего использовать мякоть)
- 2 луковицы
- 2-3 средних моркови
- 2-3 средних картофелины
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки паприки
- 1 столовая ложка муки
- 2 гвоздики
- 1 стакан горячего бульона
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте говядину на средние куски. Очистите лук и нарежьте его соломкой. Очистите морковь и нарежьте ее кружками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Готовьте все ингредиенты заранее.
- Разогрейте кастрюлю с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте лук и морковь в кастрюлю. Обжарьте овощи до золотистого цвета.
- Добавьте говядину в кастрюлю и обжаривайте, пока мясо не приобретет румяный оттенок со всех сторон.
- После того как мясо подрумянится, добавьте паприку. Перемешайте, чтобы паприка равномерно покрыла все ингредиенты.
- Добавьте томатную пасту, гвоздику, соль и перец. Перемешайте.
- Постепенно добавьте муку, помешивая, чтобы она равномерно смешалась с томатной пастой и соком, который выделится из мяса.
- Влейте горячий бульон в кастрюлю. Перемешайте и закройте крышкой.
- Уменьшите огонь и готовьте гуляш на медленном огне около 1-2 часов, пока мясо не станет очень мягким.
- Добавьте картофель в кастрюлю и готовьте еще около 30 минут, пока картофель не станет мягким.
- После приготовления оставьте гуляш под крышкой на небольшое время, чтобы все вкусы соединились.
- Гуляш готов! Подавайте его горячим, можно добавить свежей зелени и подать с гарниром на выбор.
Приготовление гуляша в кастрюле – это прекрасный способ удивить домашних и гостей вкусным мясным блюдом, насыщенным ароматами специй. Попробуйте приготовить гуляш по нашему рецепту и насладитесь его нежным вкусом!
Картофельное пюре с мясными шариками в соусе
Для приготовления этого блюда вам понадобится: картофель, мясной фарш, лук, чеснок, соль, перец, яйцо, мука, молоко, сливочное масло, вода и томатный соус.
Вначале очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем положите его в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите картофель до готовности.
В то время, пока картофель варится, приготовьте мясные шарики. Для этого смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью, перцем и яйцом. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
Слепите небольшие шарики из получившейся массы. Разогрейте кастрюлю с подсоленной водой до кипения и аккуратно опустите мясные шарики в кипящую воду. Варите их до готовности.
Как только картофель станет мягким, сливите воду и при помощи пюре измельчите картофель до получения однородной массы.
Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого и нежного пюре.
Подавайте картофельное пюре со свежими мясными шариками и соусом. В качестве соуса можете использовать томатный соус или любой другой, который вам нравится.
Приятного аппетита!
Домашний гороховый суп с копченостями
Для приготовления горохового супа с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г копченостей (бекона, копченой колбасы или ветчины);
- 2 луковицы;
- 3 морковки;
- 400 г зеленого гороха;
- 4 картофелины;
- 1 литр куриного или овощного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Итак, приступим к приготовлению:
- Приготовьте ингредиенты. Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель – кусочками.
- Сделайте следующее – отварите зеленый горошек в простой воде в течение 10 минут, затем слейте воду и переместите горошек обратно в кастрюлю.
- В большой кастрюле на среднем огне обжарьте нарезанные бекон или колбасу до золотистого цвета.
- Добавьте лук и морковь, жарьте, помешивая иногда, пока они не станут мягкими – около 5 минут.
- Добавьте картофель, бульон, соль и перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп на протяжении 20-25 минут, пока картофель не станет мягким и горох не сварится.
- Подавайте гороховый суп с копченостями горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Тушеная капуста с морковью и картофелем
Для приготовления тушеной капусты с морковью и картофелем понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кочан капусты (средний размер);
- 2 моркови;
- 3-4 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Сначала необходимо подготовить овощи. Капусту необходимо нарезать соломкой, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
- Следующим шагом нагрейте растительное масло в кастрюле и добавьте луковицу. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте морковь к луку и готовьте, помешивая, в течение 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Добавьте картофель и капусту в кастрюлю. Перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились.
- Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можно добавить другие любимые специи.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи около 30-40 минут, пока они не станут мягкими и нежными.
- Готовая тушеная капуста с морковью и картофелем готова для подачи. Подайте на стол горячим и наслаждайтесь вкусом этого простого и сытного блюда.
Приятного аппетита!
Белые грибы в сметанном соусе
Ингредиенты:
- 500 г белых грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г сметаны
- 1 ст.л. растительного масла
- соль и перец — по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Приготовление:
- Очистите грибы от грязи, промойте их и нарежьте на небольшие кусочки.
- Луковицу нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите.
- В кастрюлю добавьте растительное масло и разогрейте его.
- Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте грибы в кастрюлю и жарьте их вместе с луком и чесноком до мягкости.
- Влейте сметану в кастрюлю и тщательно перемешайте.
- Доведите сметанный соус до кипения, уменьшите огонь и тушите 5-7 минут.
- Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
- Подавайте белые грибы в сметанном соусе горячими, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!