Лучшие рецепты блюд с мясом и овощами — быстро и вкусно

Мясо и овощи — идеальное сочетание для приготовления вкусных и питательных блюд. Если у вас мало времени, но вы хотите порадовать себя и близких вкусной едой, то эти рецепты именно для вас! Быстрые и простые в приготовлении, они позволят вам насладиться вкусным и сытным ужином или обедом.

Первый рецепт — это жаркое с курицей и овощами. Вам потребуется куриное филе, картофель, морковь, лук, перец и специи по вкусу. Натрите филе специями и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель, морковь и лук, тушите все вместе до готовности. Изюминкой этого блюда являются сочные овощи, которые добавят аромата и вкуса жаркому.

Второй рецепт — это тушеное мясо с овощами. Для этого блюда возьмите свинину или говядину, а также болгарский перец, баклажаны, томаты, лук и зелень. Нарежьте мясо кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные овощи, тушите все вместе до мягкости. Подавайте это блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Наконец, третий рецепт — это шашлык из свинины с овощами. Возьмите свиное мясо, лук, томаты, баклажаны, шампиньоны и перец. Нарежьте мясо кусочками и промаринуйте в соевом соусе с добавлением специй по вкусу. Затем насаживайте кусочки на шампуры чередуя с овощами. Жарьте на гриле или на мангале до готовности. Подавайте шашлык с овощным гарниром и свежей зеленью.

Вот и все! Теперь у вас есть несколько простых и быстрых рецептов блюд из мяса и овощей, которые вы сможете приготовить в любое время. Разнообразьте свой рацион и наслаждайтесь вкусом каждого приготовленного блюда!

Стейк из говядины с овощами

Для приготовления стейка из говядины с овощами вам потребуется:

• говяжий стейк — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• баклажан — 1 штука;
• перец сладкий — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• петрушка — для украшения.

Шаги приготовления:

1. Шаг 1: Подготовка овощей. Морковь, баклажан, перец и лук нарежьте крупными кусками.
2. Шаг 2: Подготовка мяса. Стейки приправьте солью и перцем с обеих сторон.
3. Шаг 3: Жарка овощей. На сильно разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте морковь, баклажан, перец и лук до мягкости.
4. Шаг 4: Жарка мяса. В отдельной сковороде, также с оливковым маслом, обжарьте стейки до желаемой степени прожарки (рекомендуется 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки).
5. Шаг 5: Соединение овощей и мяса. Добавьте овощи к мясу на сковороде и перемешайте все вместе в течение минуты.
6. Шаг 6: Подача на стол. Готовый стейк с овощами выложите на тарелку, украсьте петрушкой и подавайте.

Ваш стейк из говядины с овощами готов к подаче. Приятного аппетита!

Фаршированная курочка с овощами

Ингредиенты:

• 1 целая курочка;
• 200 грамм моркови;
• 200 грамм лука;
• 200 грамм болгарского перца;
• 200 грамм картофеля;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте все овощи — морковь, лук, болгарский перец и картофель.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи до мягкости.
4. Выньте овощи из сковороды и оставьте их остывать.
5. Наполните курочку полученной начинкой из овощей.
6. Зашейте курочку или закрепите начинку зубочистками.
7. Поставьте курочку в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
8. Подавайте фаршированную курочку с овощами горячей и нарезайте на порции перед подачей.

Приятного аппетита!

Жаркое из свинины с овощами

Для приготовления жаркого из свинины с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Жаркое из свинины с овощами готовится очень просто. Вам нужно:

1. Разогреть масло в глубокой сковороде.
2. Обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить свинину в сковороду и обжаривать до румяности.
4. Добавить морковь, перец и картофель, обжаривать вместе.
5. Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу.
6. Тушить под крышкой на медленном огне около 30-40 минут, до готовности мяса и овощей.
7. Украсить готовое жаркое из свинины с овощами свежей зеленью.

Жаркое из свинины с овощами готово! Это вкусное и сытное блюдо можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Котлеты из мяса с овощами

Для приготовления котлет из мяса с овощами понадобятся:

• 500 грамм мяса (говядина, свинина, курица)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, специи по вкусу

Инструкция по приготовлению котлет из мяса с овощами:

1. Мясо мелко нарежьте и перемелите в мясорубке или измельчите в блендере.
2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Морковь и болгарский перец вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками.
4. В сковороде разогрейте растительное масло.
5. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте морковь и перец, готовьте 3-4 минуты до мягкости овощей.
7. Переложите овощи в миску и оставьте до полного остывания.
8. Приготовленное мясо, овощи и специи смешайте в большой миске.
9. Сформируйте котлеты и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом.
10. Жарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полного прожаривания внутри.
11. Готовые котлеты из мяса с овощами подавайте горячими, к столу можно добавить гарнир или соус по желанию.

Приятного аппетита!

Жульен с говядиной и овощами

Вот рецепт жульена с говядиной и овощами:

1. Приготовьте необходимые ингредиенты: 400 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 200 г грибов, 200 мл сливок, 100 г твердого сыра, соль, перец, растительное масло.
2. Нарежьте говядину тонкими полосками. Очистите и нарежьте лук, морковь, перец и грибы.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте говядину до золотистого цвета.
4. Добавьте на сковороду лук, морковь, перец и грибы. Обжарьте овощи до мягкости.
5. Влейте сливки и тушите все вместе на низком огне до загустения соуса.
6. Добавьте натертый твердый сыр и перемешайте.
7. Переложите смесь в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока жульен не подрумянится сверху.
8. Выньте готовый жульен из духовки и подайте горячим.

Жульен с говядиной и овощами готов! Приятного аппетита!

Техасский шашлык из курицы и овощей

Для приготовления техасского шашлыка из курицы и овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе — 500 г
• перец болгарский — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• шампиньоны — 200 г
• помидоры — 2 шт
• масло растительное — 2 ст.л.
• соевый соус — 3 ст.л.
• кетчуп — 3 ст.л.
• чеснок — 3 зубчика
• соль, перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе и овощи (перец болгарский, лук репчатый, шампиньоны, помидоры) на средние кусочки.
2. В отдельной миске смешайте масло растительное, соевый соус, кетчуп и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Это будет маринад для шашлыка.
3. Выложите нарезанные курицу и овощи в глубокую емкость, залейте маринадом и оставьте на 1-2 часа для пропитки.
4. Подготовьте гриль или разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Выложите маринованную курицу и овощи на противень, предварительно покрытый фольгой или смазанный маслом.
6. Готовьте шашлык до готовности — примерно 20-25 минут на гриле или 35-40 минут в духовке, переворачивая время от времени.
7. Подавайте техасский шашлык из курицы и овощей горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Кефирный маринованный куриный стейк с овощами

Ингредиенты:

• 4 куриных стейка
• 1 стакан кефира
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка куркумы
• Соль и перец по вкусу
• 1 крупный лук, нарезанный кольцами
• 2 перца болгарских, нарезанных полосками
• 1 цукини, нарезанный кружками

Инструкции:

1. В большой миске сочетайте кефир, оливковое масло, чеснок, паприку, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте куриные стейки в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы мясо впитало ароматы.
3. В горячей сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте стейки до золотистой корочки с обеих сторон. Уберите стейки с панели и оставьте в стороне.
4. В той же сковороде обжарьте лук, перцы и цукини, пока они не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подайте куриные стейки на тарелку и украсьте овощами сверху.
6. Приятного аппетита!

Этот рецепт прекрасно подойдет для быстрого и здорового обеда или ужина. Мясо, промаринованное в кефире, станет невероятно сочным и нежным. А овощи добавят свежести и вкуса. Попробуйте приготовить этот кефирный маринованный куриный стейк с овощами и наслаждайтесь простотой и вкусом этого блюда.

Печеные свинные ребрышки с овощами

Вот несколько рецептов, как приготовить печеные свиные ребрышки с овощами:

1. Рецепт 1: Печеные свиные ребрышки с овощами и соусом терияки

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки — 500 г
• Морковь — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Соус терияки — 3 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Ребрышки разрежьте на порционные куски.
3. Помойте и обсушите овощи. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук и перец — полукольцами.
4. Выложите ребрышки на противень. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Разложите овощи вокруг ребрышек.
6. Залейте все соусом терияки.
7. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 40 минут, пока мясо не станет сочным и хрустящим.
8. Подавайте печеные свинные ребрышки с овощами на стол, посыпав свежей зеленью.
2. Рецепт 2: Печеные свиные ребрышки с овощами и печеньем

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки — 1 кг
• Картофель — 500 г
• Морковь — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Помидоры — 2 шт
• Печенье — 100 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Ребрышки разрежьте на порционные куски.
3. Помойте и очистите все овощи. Картофель, морковь, лук и помидоры нарежьте кубиками.
4. Чеснок мелко порубите.
5. В большой миске смешайте все овощи, чеснок, раздробленное печенье, растительное масло, соль и перец.
6. Выложите смесь овощей на противень и уложите свиные ребрышки сверху.
7. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 50 минут. Периодически переворачивайте ребрышки, чтобы они запеклись равномерно.
8. Готовое блюдо подайте на стол горячим.

Приятного аппетита!

Фрикадельки удачи с овощами

Для приготовления фрикаделек с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 перец (можно использовать любой, по вашему вкусу)
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сухарей
• Соль, перец, пряности по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для начала, мясо следует приготовить — перемешайте фарш с яйцами, сухарями и специями. Выпекайте фарш в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. В это время готовьте овощи.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте к нему нарезанную морковь и перец. Продолжайте жарить овощи до мягкости, приправляя их солью и перцем по вкусу. В конце добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

Полученное овощное рагу смешайте с запеченным мясом и хорошо перемешайте. Охладите полученную массу и сформируйте из нее небольшие фрикадельки. Затем обжарьте фрикадельки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Фрикадельки с овощами готовы! Подайте их с любимым соусом или с картофельным пюре. Будьте уверены, что это вкусное и полезное блюдо понравится всей вашей семье!

Говяжий рагу с овощами

Для приготовления говяжего рагу с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины (лучше всего использовать мякоть, например, говяжий окорок);
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 3-4 моркови;
• 2-3 картофелины;
• 1 большой болгарский перец;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец и специи по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и прозрачными.
3. Очистите морковь, картошку и перец от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
4. Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю к мясу, перемешайте.
5. Жарьте овощи с мясом на среднем огне еще около 5 минут.
6. Добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу.
7. Перемешайте и дайте рагу закипеть, затем снизьте огонь, накройте крышкой и тушите около 1 часа.
8. После этого рагу готово! Подавайте его горячим с картофельным пюре или отварным рисом.

Говяжий рагу с овощами — это превосходное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько шагов. Попробуйте сделать его сегодня и порадуйте своих близких вкусным ужином!