Маринование огурцов – это отличный способ сохранить их свежесть и получить неповторимый вкус сочного и ароматного зеленого плода. А если добавить в процесс немного зонтиков укропа, получится настоящая вкуснятина! Но что делать, если у вас нет свежего укропа или просто не любите его? Не стоит отчаиваться! В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах маринования огурцов без зонтиков укропа, которые подойдут для любой ситуации.
Первый рецепт, который мы хотим вам предложить, – маринованные огурцы с базиликом. Базилик – это замечательная замена укропу, ведь он также обладает ярким ароматом и приятным вкусом. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие огурцы, базилик, соль, сахар, уксус, вода и специи по вкусу. Сначала огурцы нужно подготовить – вымыть и нарезать на кружочки. Затем сложите их в банку и добавьте свежий базилик. Залейте огурцы маринадом, который состоит из соли, сахара, уксуса и воды, и добавьте немного специй по вашему вкусу. Оставьте банку с огурцами мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше – на ночь.
Если вы любите острые огурцы, обратите внимание на рецепт маринованных огурцов с чили. Вместо зонтиков укропа в этом рецепте используется острый перец чили, который придаст огурцам пикантность и остроту. Для приготовления этого блюда вам понадобятся огурцы, чили, соль, сахар, уксус, вода и специи. Подготовьте огурцы – вымойте и нарежьте на круглые ломтики. Перец чили нарежьте на кружочки или полоски. Затем сложите огурцы и перец в банку и залейте маринадом из соли, сахара, уксуса и воды. Добавьте специи по своему вкусу – можно использовать черный перец, зерна горчицы или лавровый лист. Огурцы с чили надо оставить мариноваться на несколько часов, чтобы они стали острыми и ароматными.
Как видите, маринование огурцов без зонтиков укропа вовсе не проблема! Вы можете использовать другие ароматические травы и специи, чтобы ваши огурцы были растворятся во рту. Эти рецепты подойдут для любой ситуации – будь то семейный ужин, дружеское посиделки или праздник. Попробуйте приготовить маринованные огурцы по этим рецептам, и вам обязательно понравится результат!
Лучшие рецепты маринования огурцов без зонтиков укропа
| Рецепт | Ингредиенты | Приготовление |
|---|---|---|
| Классический рецепт | — Огурцы — 1 кг — Чеснок — 3-4 зубчика — Лук — 1 шт. — Уксус — 100 мл — Соль — 2 ст. л. — Сахар — 2 ст. л. — Вода — 1 л | 1. Отварите огурцы в кипящей воде с солью на 10 минут 2. Отфильтруйте отвар и оставьте огурцы остывать 3. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, добавьте к огурцам 4. Добавьте огурцы в охлажденный отвар и варите 5 минут 5. Добавьте уксус, соль и сахар, варите еще 10-15 минут 6. Разложите огурцы по банкам и заливайте остывшим отваром 7. Плотно закройте банки и храните в прохладном месте не менее недели |
| Ароматные огурцы | — Огурцы — 1 кг — Чеснок — 2 зубчика — Лимон — 1 шт. — Семена горчицы — 1 ч. л. — Семена кунжута — 1 ч. л. — Соль — 1 ст. л. — Сахар — 1 ст. л. — Вода — 1 л | 1. Отварите огурцы в кипящей воде с солью на 10 минут 2. Отфильтруйте отвар и оставьте огурцы остывать 3. Нарежьте лимон и чеснок мелкими кубиками, добавьте к огурцам 4. Добавьте огурцы в охлажденный отвар и варите 5 минут 5. Добавьте семена горчицы, семена кунжута, соль и сахар, варите еще 10-15 минут 6. Разложите огурцы по банкам и заливайте остывшим отваром 7. Плотно закройте банки и храните в прохладном месте не менее недели |
Выберите любой из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусными маринованными огурцами без зонтиков укропа!
Маринованные огурцы для пикника
Чтобы приготовить маринованные огурцы для пикника, нужно иметь под рукой свежие огурцы, уксус, сахар, соль, специи по вкусу, чеснок и маринадом может служить растительное масло. Некоторые рецепты могут предлагать добавление корня хрена или лаврового листа для более насыщенного вкуса. Главное – приготовить огурцы заранее, чтобы они успели пропитаться маринадом и стали настоящим вкусным угощением для всех участников пикника.
Рецепт маринованных огурцов для пикника:
- Огурцы вымыть и нарезать на кружочки или полукружочки, в зависимости от предпочтений.
- В кастрюле смешать воду и уксус в пропорции 2:1. Добавить сахар и соль, перемешать до полного растворения.
- Влить раствор в банки с огурцами, оставив небольшой зазор сверху. Добавить специи, чеснок и по желанию корень хрена или лавровый лист.
- Плотно закрыть банки и оставить на несколько часов или на ночь в прохладном месте для настояния.
- После настояния огурцы готовы к употреблению и могут быть прекрасным дополнением к любому пикнику.
Не забудьте положить банки с маринованными огурцами в сумку или корзину и наслаждайтесь отличным вкусом природы и дружеской компании на пикнике!
Огурцы в острых маринадах
Для приготовления острых огурцов в маринаде можно использовать такие пряности, как перец чили, имбирь, чеснок и горчица. Также можно добавить немного сушеных красных перцев, чтобы придать огурцам еще больше остроты.
Вот простой рецепт острых огурцов в маринаде:
Ингредиенты:
- 500 г огурцов
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка молотого перца чили
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 чайные ложки сушеных красных перцев
Инструкции:
- Нарежьте огурцы кружочками или полосками.
- В большой миске смешайте сахар, соль, уксус, перец чили, чеснок и сушеные красные перцы.
- Добавьте огурцы в миску и хорошо перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты маринадом.
- Оставьте огурцы в маринаде на несколько часов или на ночь, чтобы они впитали все вкусовые качества.
- Переложите огурцы в стеклянную банку и храните в холодильнике.
Острые огурцы в маринаде готовы к употреблению через несколько дней, но они будут еще вкуснее, если дать им постоять в холодильнике около недели.
Теперь у вас есть рецепт для приготовления острых огурцов в маринаде. Эта вариация известной закуски станет отличным дополнением к любому столу и понравится всем любителям остроты. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте себя и своих гостей!
Рецепты классических маринованных огурцов
1. Классический рецепт маринованных огурцов
Ингредиенты:
- 2 кг свежих огурцов
- 1 л воды
- 1 л 9% уксуса
- 100 г соли
- 100 г сахара
- 2 горсти душистого укропа
- 3-4 зубчика чеснока
Приготовление:
- Огурцы тщательно вымойте и выложите в стеклянную банку или емкость.
- В кастрюлю добавьте воду, уксус, соль и сахар. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- Чеснок нарежьте кружочками, а укроп мелко нарубите.
- Горячий рассол залейте огурцы в банке, добавьте чеснок и укроп. Закройте банку крышкой и оставьте на 24 часа при комнатной температуре.
- После этого огурцы можно хранить в холодильнике.
2. Маринованные огурцы с ароматными специями
Ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов
- 0,5 л воды
- 0,5 л 9% уксуса
- 50 г соли
- 50 г сахара
- 1 горсть укропа
- 1 горсть петрушки
- 3-4 гвоздики
- 10 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
Приготовление:
- Огурцы вымойте, обрежьте кончики и нарежьте поперек на кусочки.
- Добавьте воду, уксус, соль и сахар в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- Укроп и петрушку мелко нарубите.
- Охлажденным рассолом залейте огурцы в банку, добавьте укроп, петрушку, гвоздику, перец и лавровый лист. Закройте банку крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре.
- Готовые огурцы переложите в холодильник.
На любой вкус и в любой ситуации вы найдете подходящий рецепт маринованных огурцов без зонтиков укропа. Приятного аппетита!
Маринованные огурцы с чесноком и укропом
Для начала, очистите и нарежьте огурцы на кружочки или полукружочки, в зависимости от вашего предпочтения. Затем измельчите несколько зубчиков чеснока и укропа. Следующим шагом смешайте огурцы, чеснок и укроп в большой миске.
В другой емкости приготовьте маринад, сочетающий в себе уксус, воду, соль и сахар. Перемешайте, пока соль и сахар не растворятся полностью.
Затем добавьте маринад к огурцам, чесноку и укропу и тщательно перемешайте. Убедитесь, что все огурцы хорошо покрыты маринадом.
Покройте миску с огурцами плотным крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы огурцы пропитались вкусом чеснока и укропа.
Готовые маринованные огурцы с чесноком и укропом идеально подойдут к любому столу. Их можно подавать как отдельное блюдо, а также использовать в сэндвичах, салатах и других блюдах.
Приятного аппетита!
Идеальные огурцы на зиму
1. Классический рецепт маринованных огурцов:
Ингредиенты:
- огурцы;
- вода;
- уксус;
- соль;
- сахар;
- специи (укроп, чеснок, горчичное зерно, перец горошком).
Приготовление:
- Вымойте огурцы и нарежьте их на кружки или полукружки.
- Смешайте воду, уксус, соль и сахар в соотношении 1:1:1:1.
- В стерилизованные банки насыпьте специи и выложите нарезанные огурцы.
- Залейте огурцы охлажденным рассолом.
- Закройте банки крышками и оставьте на несколько дней в прохладном месте.
После этого вкуснейшие маринованные огурцы будут готовы к употреблению!
2. Остренькие огурцы по-корейски:
Ингредиенты:
- огурцы;
- морковь;
- чеснок;
- соль;
- сахар;
- красный перец;
- соевый соус.
Приготовление:
- Заготовьте огурцы и морковь: вымойте их, почистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой.
- Смешайте огурцы и морковь, добавьте измельченный чеснок, соль, сахар, красный перец и соевый соус.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Выложите получившуюся смесь в стерилизованные банки и храните в холодильнике не менее суток.
Готовые остренькие огурцы по-корейски готовы к употреблению! Их пикантный вкус понравится всем ценителям остреньких закусок.
Маринованные огурцы с добавлением специй
Вот несколько рецептов маринада с добавлением специй, которые помогут вам приготовить вкусные маринованные огурцы:
- Маринованные огурцы с укропом и чесноком. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся огурцы, укроп, чеснок, соль, сахар, уксус и вода. Огурцы режутся на кружки или полоски, а затем маринуются в растворе из уксуса, воды, соли, сахара и нарезанного укропа и чеснока.
- Маринованные огурцы с перцем. Добавление перца придает маринованным огурцам пикантность и остроту. Для приготовления таких огурцов вам понадобятся огурцы, уксус, вода, соль, сахар, перец горошком или молотый перец.
- Маринованные огурцы с имбирем. Имбирь придает маринованным огурцам нежный аромат и легкую пряность. Для приготовления таких огурцов вам понадобятся огурцы, имбирь, уксус, вода, соль, сахар и специи на выбор (например, корица, гвоздика, зеленый перец и др.).
Специи можно добавлять в маринад целиком или молотыми. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, рекомендуется давать маринаду настояться несколько дней, чтобы специи раскрыли все свои ароматические свойства.
Маринованные огурцы с добавлением специй прекрасно подходят как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к мясным или рыбным блюдам. Они также идеально сочетаются с салатами и бутербродами. Не забудьте поделиться своими рецептами с друзьями и близкими!
Веганские огурцы в маринаде
Ниже приведен простой рецепт веганских огурцов в маринаде.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежие огурцы | 500 г |
| Вода | 500 мл |
| Уксус (яблочный или винный) | 100 мл |
| Сок лимона | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Морская соль | 2 чайные ложки |
| Мелко нарезанный укроп | 2 столовые ложки |
1. Очистите и нарежьте огурцы тонкими ломтиками.
2. В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сок лимона, сахар и соль. Доведите смесь до кипения.
3. Затем добавьте нарезанные огурцы в маринад и перемешайте. Убедитесь, что все огурцы покрыты маринадом.
4. Оставьте огурцы в маринаде на протяжении 30 минут.
5. После этого добавьте мелко нарезанный укроп и еще раз аккуратно перемешайте.
6. Переложите огурцы в миску для хранения и закройте крышкой.
7. Оставьте огурцы в маринаде еще на протяжении 24 часов в холодильнике, чтобы они пропитались вкусом.
8. После этого веганские огурцы в маринаде готовы к употреблению. Приятного аппетита!