Клубника — это ягода, которую любят многие. Ее сочный и сладкий вкус восхищает и радует нас каждое лето. Но наскучили тебе простые ягоды в тарелке? Предлагаем вариант использовать клубнику в рецептах десертов, которые точно понравятся гурманам!
Первый рецепт — это замечательные клубничные маффины. Легкое, пышное тесто, пропитанное сладкой клубничной начинкой — кажется, это невозможно отказаться от такой прекрасной вкусняшки. А если добавить в тесто немного корицы и ванили, то шоколадный вкус будет просто неповторимым! Готовь по нашему рецепту, и ты удивишь всех своих гостей оригинальным десертом!
Если ты любишь необычные сочетания вкусов, то в этом случае мы рекомендуем попробовать настоящую десертную классику — клубничный тарт с мятным кремом. Хрустящее тесто, нежный крем со свежестью мяты и сладкая, сочная клубника — это все, что нужно для настоящего гурмана. Такой тарт станет настоящим украшением любого праздничного стола, а его аромат и вкус надолго запомнятся всем гостям!
Клубничный чизкейк с шоколадным коржем
Ингредиенты:
- 200 г шоколадного печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г крем-сыра
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г свежей клубники
- 1 лимон
- 100 г шоколадной стружки
Приготовление:
- Измельчите шоколадное печенье в крошку. Добавьте расплавленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
- Выложите получившуюся смесь на дно съемной формы и равномерно распределите, прижимая пальцами.
- Поставьте форму с коржем в холодильник на 15 минут, чтобы он застыл.
- Взбейте крем-сыр с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте по очереди яйца, взбивая массу после каждого добавления.
- Добавьте сок лимона и перемешайте.
- Нарежьте клубнику на небольшие кусочки и аккуратно перемешайте с получившейся массой.
- Вылейте крем в форму с шоколадным коржем и разровняйте поверхность.
- Поставьте чизкейк в разогретую до 180°C духовку на 50-60 минут.
- После готовности, охладите чизкейк в холодильнике минимум на 4 часа.
- При подаче посыпьте чизкейк шоколадной стружкой.
Клубничный чизкейк с шоколадным коржем готов к сервировке. Будьте готовы порадовать вашу семью и гостей этим роскошным и ароматным десертом. Приятного аппетита!
Мраморный торт с клубникой
Для приготовления этого торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 100 г шоколадной стружки
- 200 г свежей клубники
Шаги приготовления:
- Взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, взбивая каждое яйцо в тесто.
- Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте шоколадную стружку, а в другую — мелко нарезанную клубнику.
- Выложите тесто в смазанную форму слоями: сначала клубничное тесто, затем шоколадное тесто. Повторяйте слои до тех пор, пока тесто не закончится.
- С помощью вилки или ножа проведите чередующиеся движения по тесту, чтобы создать эффект «мраморности».
- Выпекайте торт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут, или пока торт не станет золотистым сверху и не пройдет тест на готовность сухой спичкой.
- Оставьте торт остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и украсьте свежими ягодами перед подачей.
Готовый мраморный торт с клубникой будет отличным выбором для чаепития или десерта после ужина. Порадуйте себя и ваших близких этим великолепным десертом, и ваши вкусовые рецепторы будут приятно удовлетворены!
Клубничный тирамису
Чтобы приготовить клубничный тирамису, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежая клубника | 300 г |
| Маскарпоне | 250 г |
| Сахар | 100 г |
| Яйца | 3 шт |
| Сок лимона | 1 ст. л. |
| Кофе | По вкусу |
| Савойарди (леденцы) | 200 г |
| Какао-порошок | Для посыпки |
Шаги приготовления:
1. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте маскарпоне с 50 г сахара и желтками до получения однородной массы.
2. Отделите 100 г клубники для украшения и остальную клубнику мелко нарежьте. Добавьте нарезанную клубнику и сок лимона в маскарпоне. Тщательно перемешайте.
3. Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Вмешайте взбитые белки в маскарпоне с клубникой.
4. Заварите кофе, охладите его и в него обмакните савойарди. Выложите слой савойарди на дно формы.
5. Нанесите половину крема на слой савойарди и равномерно распределите его по всей поверхности. Повторите операцию со вторым слоем савойарди и оставшимся кремом.
6. Отправьте клубничный тирамису в холодильник на 3-4 часа для застывания.
7. Перед подачей украсьте десерт оставшейся свежей клубникой и посыпьте его какао-порошком.
Тирамису готов! Насладитесь этим нежным десертом в компании близких и любимых людей. Приятного аппетита!
Шарлотка с клубникой и миндалем
Список ингредиентов:
- Для теста:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки.
- Для начинки:
- 300 г свежей клубники;
- 100 г миндаля;
- 2 столовых ложки сахарной пудры;
- ванильный экстракт (по вкусу).
Приготовление:
1. Отдельно взбейте яйца с сахаром до получения густой массы.
2. Постепенно добавьте муку и аккуратно перемешайте.
3. Выложите получившуюся смесь в форму для выпечки.
4. Отправьте форму в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут.
5. В это время подготовьте начинку: клубнику помойте и нарежьте на половинки, миндаль порубите.
6. Готовое тесто достаньте из духовки и оставьте на некоторое время остыть.
7. Вырежьте небольшую ямку в центре шарлотки и выложите в нее клубнику и миндаль.
8. Посыпьте шарлотку сахарной пудрой и добавьте ванильный экстракт для аромата.
9. Подавайте шарлотку теплой или охлажденной с ванильным мороженым или со сливками.
Шарлотка с клубникой и миндалем – это нежное сочетание сладости теста, кислоты клубники и хруста миндаля. Этот десерт порадует вас своим вкусом и ароматом!
Панна котта с клубникой и мятой
Ингредиенты:
- 500 мл сливок 20% жирности
- 100 г сахара
- 2 чайные ложки желатина
- 100 мл молока
- 150 г клубники
- Свежая мята для украшения
Инструкции:
- В сотейнике соедините сливки и сахар. Разогревайте на среднем огне до полного растворения сахара.
- Накройте сотейник крышкой и дайте сливкам настояться 15 минут.
- В это время замочите желатин в холодной воде на 5-7 минут.
- Разогрейте сливки до появления пара, не доводя до кипения.
- Добавьте желатин в сливки и аккуратно перемешайте, пока он полностью не растворится.
- Оставьте сливочную смесь остывать до комнатной температуры.
- На дно бокалов выложите чередующимися слоями пюре из клубники и сливочную смесь.
- Поставьте бокалы в холодильник на 3-4 часа для застывания панна котта.
- Перед подачей украсьте панна котту свежей мятой и клубникой.
Этот десерт с клубникой и мятой станет настоящим украшением любого стола. Панна котта получается нежной и ароматной, подойдет как для повседневного угощения, так и для праздничного ужина.
Клубничные кексы с карамельным соусом
Чтобы приготовить клубничные кексы, нам понадобятся:
Ингредиенты:
- 200 г свежей клубники
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 200 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
1. Подготовьте формочки для кексов, смазав их маслом и присыпав мукой.
2. В миске смешайте муку и разрыхлитель.
3. В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Добавьте взбитые яйца, ванильный экстракт и муку с разрыхлителем.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
5. Аккуратно добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте тесто.
6. Разложите тесто по формочкам для кексов, наполняя их на 2/3 объема.
7. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
8. Пока кексы пекутся, приготовьте карамельный соус. В маленькой кастрюльке соедините 100 г сливочного масла и 200 г сахара. Разогревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет более густой и карамельного цвета.
9. Когда кексы будут готовы, выньте их из духовки и дайте остыть. Подавайте с карамельным соусом.
Теперь вы знаете, как приготовить восхитительные клубничные кексы с карамельным соусом. Будьте уверены, что этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и прекрасным завершением любого праздника!
Шоколадно-клубничная пирожная
Для приготовления шоколадно-клубничной пирожной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г темного шоколада;
- 150 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 4 яйца;
- 150 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 400 г свежих клубничек;
- 200 г сгущенного молока;
- 250 г сливок для взбивания;
- шоколадные стружки для украшения.
Шаг 1: Первым делом необходимо приготовить шоколадный бисквит. Для этого растопите темный шоколад и сливочное масло в водяной бане.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавьте растопленный шоколад с маслом, продолжая взбивать.
Шаг 3: Просейте муку в тесто и добавьте разрыхлитель. Аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков.
Шаг 4: Приготовьте форму диаметром 20 см. Выложите дно и стенки формы бумагой для выпечки и застелите ее верхнюю часть полоской из фольги, чтобы избежать ожогов на бисквите.
Шаг 5: Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут. Проверьте готовность бисквита, воткнув в него деревянную шпажку — она должна остаться сухой.
Шаг 6: Пока бисквит остывает, приготовьте клубничную начинку. Смешайте свежие клубнички и сгущенное молоко в блендере и взбейте до однородной консистенции.
Шаг 7: Влейте сливки для взбивания в миску и взбейте их до образования пиков. Постепенно вливайте смесь клубники и сгущенки и осторожно переворачивайте смесь, чтобы получить однородную массу.
Шаг 8: Когда бисквит остынет, аккуратно разрежьте его на две части горизонтально. Выложите нижнюю часть на тарелку и равномерно распределите клубничную начинку. Затем аккуратно накройте бисквитом сверху.
Шаг 9: Украсьте пирожную шоколадными стружками и оставьте в холодильнике на несколько часов для застывания клубничной начинки.
Ваша шоколадно-клубничная пирожная готова! Разрежьте ее на порции и наслаждайтесь нежным сочетанием шоколада и клубники. Приятного аппетита!