Момент дня, когда нужно приготовить ужин, а забыл разморозить мясо, можно назвать настоящей катастрофой для кулинара любого уровня. Но не все так безнадежно, как кажется! В этой статье мы расскажем вам о самых лучших и проверенных рецептах, которые позволят вам приготовить вкусные и сытные блюда прямо из не размороженного мяса.
Первый совет, который мы можем дать вам, — это использовать духовку для приготовления мяса. Ведь духовка позволяет равномерно распределить тепло и приготовить мясо без предварительного размораживания. Таким образом, вы сможете сэкономить время и получить идеально приготовленное мясо.
Второй совет состоит в том, чтобы использовать маринады. Маринады не только придают мясу неповторимый вкус и аромат, но и помогают размягчить мясную ткань. Поэтому, если у вас есть не размороженное мясо, вы можете приготовить его в соусе, маринаде или просто смазать специями и поставить в духовку.
Приготовление вкусных и быстрых блюд из не размороженного мяса: лучшие рецепты
Многие из нас сталкивались с ситуацией, когда приходится готовить из незамороженного мяса в спешке. Но это совсем не повод отказаться от приготовления вкусных блюд! В этой статье я поделюсь с вами несколькими лучшими рецептами для приготовления вкусных и быстрых блюд из не размороженного мяса.
1. Фаршированная курица с овощами
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится целая курица, свежие овощи (морковь, болгарский перец, лук), специи и соус на ваш выбор.
• Разрежьте курицу вдоль позвоночника и разверните ее в плоское положение.
• Начините курицу нарезанными на кубики овощами.
• Заправьте курицу специями и соусом. Затем аккуратно сверните курицу и приколите ее шпажками или уложите в жаровню.
• Поставьте курицу в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте ее около 1,5-2 часов.
2. Говяжья похлебка с картофелем
Это простое и сытное блюдо можно приготовить из непромороженного говяжьего мяса и картофеля. Вам также потребуется лук, специи и зелень.
• Нарежьте говяжье мясо на куски и обжарьте его до золотистости в глубокой сковороде или кастрюле.
• Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его вместе с мясом.
• Поменяйте картофель на кубики и добавьте его к мясу и луку.
• Залейте все кипящей водой, посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу.
• Варите похлебку на среднем огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
• Подавайте похлебку горячей, посыпав зеленью.
3. Карри с креветками и овощами
Это ароматное и оригинальное блюдо можно приготовить из свежих креветок, любимых овощей (например, брокколи, морковь, сладкий перец) и специй.
• Обжарьте нарезанные овощи в сковороде с растительным маслом.
• Добавьте креветки и обжарьте их вместе с овощами до готовности.
• Приготовьте соус карри, смешав специи и другие ингредиенты по вашему вкусу.
• Добавьте соус к креветкам и овощам, перемешайте и тушите около 5 минут.
• Подавайте карри горячим с рисом или лапшой.
Теперь у вас есть несколько вариантов быстрых и вкусных блюд, которые можно приготовить из не размороженного мяса. Не забывайте экспериментировать с ингредиентами и пробовать новые рецепты. Приятного аппетита!
Ароматный мясной рагу с овощами и специями
Для приготовления мясного рагу вам понадобятся:
- не размороженное мясо (говядина, свинина, баранина или курица) — 500 г;
- лук — 1 штук;
- морковь — 1 штук;
- сельдерей — 1 стебель;
- чеснок — 2 зубчика;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- сухие специи (паприка, тимьян, розмарин) — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для обжарки.
Шаги приготовления:
- Нарежьте не размороженное мясо на кусочки.
- Почистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с сельдереем до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, обжарьте еще 2-3 минуты.
- Выложите мясо в сковороду и обжарьте его с овощами до румяной корочки.
- Добавьте томатную пасту и сухие специи, обжарьте еще 1-2 минуты.
- Залейте все горячей водой чуть выше уровня мяса и овощей.
- Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте рагу на медленном огне 2-3 часа (в зависимости от мяса).
- Проверьте готовность мяса — оно должно быть мягким и легко разделяться на волокна.
- Приправьте рагу солью и перцем по вкусу.
Подавайте мясное рагу с овощами и специями горячим, украсив зеленью. Оно отлично подходит для гарнира к картофельным пюре, макаронам или рису. Приятного аппетита!
Сочные котлеты из свежего мяса с цитрусовым акцентом
Для приготовления котлет вам понадобится:
- Свежее мясо (говядина, свинина или куриное филе) – 500 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Яичный желток – 1 шт
- Панировочные сухари – 50 г
- Соль – по вкусу
- Свежевыжатый лимонный сок – 1 столовая ложка
- Свежевыжатый апельсиновый сок – 1 столовая ложка
- Молотый черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Шаги по приготовлению:
- Мясо просите с луком и чесноком через мясорубку или измельчите в блендере до однородной консистенции.
- Добавьте яичный желток, панировочные сухари, соль, лимонный и апельсиновый сок, молотый черный перец в полученную массу и хорошо перемешайте.
- Сформируйте из массы котлеты, размером примерно с ладонь.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте котлеты горячими с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре.
Сочные котлеты из свежего мяса с цитрусовым акцентом готовы к подаче на стол. Их аромат и вкус оценят все любители мясных блюд!
Зажаристая паста с говядиной и овощами в томатном соусе
Ингредиенты:
- 250 г говядины
- 1 луковица
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 250 г пасты
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Говядину нарежьте тонкими полосками, лук — тонкими кольцами, перцы — полосками.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте говядину до золотистости. Удалите мясо из сковороды и поставьте в сторону.
- На той же сковороде обжарьте лук и перцы до мягкости.
- Добавьте обжаренную говядину обратно в сковороду. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
- Добавьте томатный соус и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте на маленьком огне около 5 минут.
- За это время сварите пасту по инструкции на упаковке до состояния «альденте».
- Слейте воду из пасты, добавьте ее в сковороду с томатным соусом и овощами. Перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
- Готовую пасту с говядиной и овощами подавайте горячей. При желании посыпьте сверху тертым сыром, добавьте зелень.
Вот и все! Готовый рецепт зажаристой пасты с говядиной и овощами в томатном соусе готов к подаче. Приятного аппетита!