Приготовление холодного ашымыка — быстро, легко и вкусно!

Холодный ашымык – это удивительно вкусное и освежающее яство, идеально подходящее для жаркого летнего дня. Блюдо изначально пришло к нам из кавказской кухни и завоевало сердца многих гурманов своей необычностью и нежным вкусом.

Приготовление холодного ашымыка не требует особых навыков и много времени. Вам понадобятся всего лишь несколько простых и доступных ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Готовьте эту изысканную закуску для себя, своей семьи или угощайте друзей на пикнике, и успех будет гарантирован!

Холодный ашымык – отличный вариант для тех, кто хочет немного разнообразить свой стол и порадовать близких новым ярким блюдом. Нежная кремовая консистенция сочетается с различными овощами и свежим зеленым луком, создавая неповторимый вкусовой букет, который вызывает истинное наслаждение.

Ингредиенты для холодного ашымыка

Для приготовления вкусного и освежающего холодного ашымыка вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Огурец — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Майонез — 4 столовые ложки
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Выберите свежие и качественные продукты, чтобы ваш холодный ашымык получился по-настоящему вкусным и аппетитным.

Приготовление теста для холодного ашымыка

Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • ½ стакана молока;
  • ¼ чайной ложки соли.

Итак, приступим к приготовлению теста для холодного ашымыка:

  1. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и перетрите его с мукой до получения крошек.
  2. В небольшой емкости взбейте яйцо и молоко.
  3. Сделайте в центре муки углубление и влейте в него яично-молочную смесь.
  4. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции. Если тесто получилось слишком липким, добавьте еще немного муки.
  5. Заверните тесто в пленку и оставьте на 15-20 минут для отдыха.

После отдыха тесто для холодного ашымыка готово к использованию. Оно должно быть мягким и эластичным. Теперь вы можете приступить к формированию тестовых лепешек для ашымыка.

Готовка начинки для холодного ашымыка

Ингредиенты:

  • 400 грамм куриного филе;
  • 1 большой лук;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 1 перец (можно использовать острый или сладкий, в зависимости от ваших предпочтений);
  • Соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Натрите куриное филе на тонкие ломтики и нарежьте их на небольшие кусочки.
  2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте к филе обжаренный лук и чеснок, перемешайте и продолжайте жарить вместе до полного прожаривания куриного филе.
  4. Очистите морковь и перец, нарежьте их на соломку и добавьте к филе с луком и чесноком.
  5. Добавьте соль, перец и специи по вкусу и продолжайте жарить, помешивая, пока морковь и перец не станут мягкими.
  6. После этого начинка для холодного ашымыка готова! Осталось лишь завернуть ее в тесто и подавать на стол.

Можете экспериментировать с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты или меняя их пропорции. Главное — чтобы вам и вашим гостям нравился результат!

Собираем холодный ашымык

Гауда сыр200 г
Копчености (колбаса, ветчина)200 г
Огурцы2 шт
Помидоры2 шт
Яйца3 шт
Майонезпо вкусу
Зеленьпо вкусу

1. Нарежьте гауда сыр и колбасу или ветчину небольшими кубиками.

2. Огурцы и помидоры также нарежьте кубиками.

3. Варите яйца вкрутую, затем нарежьте их кубиками или полукольцами.

4. В большую миску добавьте все нарезанные ингредиенты: гауду, колбасу или ветчину, огурцы, помидоры и яйца.

5. Добавьте майонез по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

6. Украсьте холодный ашымык свежей зеленью.

7. Охладите блюдо в холодильнике не менее двух часов перед подачей на стол.

Холодный ашымык готов! Вы можете подавать его как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к обеду или ужину. Наслаждайтесь свежим и вкусным холодным ашымыком в жаркий летний день!

Подача и сервировка холодного ашымыка

1. Для подачи холодного ашымыка, лучше всего использовать большую глубокую тарелку или миску, чтобы выложить в нее все ингредиенты. Такая сервировка позволит каждому гостю самостоятельно собрать свою порцию.

2. Перед подачей подготовьте лапшу и мясо. Лапшу лучше всего отварить заранее и остудить. Мясо следует предварительно отварить или запечь в духовке, а затем нарезать его небольшими кусочками.

3. На дно глубокой тарелки выложите лапшу, а сверху равномерно разложите нарезанное мясо. Это даст возможность каждому гостю видеть все составляющие и выбирать по своему вкусу.

4. Помимо лапши и мяса, к холодному ашымыку традиционно подаются свежие овощи и зелень. Нарежьте помидоры, огурцы, лук и зелень мелкими кусочками и выложите их отдельными кучками на тарелку рядом с лапшой и мясом.

5. Важным элементом сервировки холодного ашымыка является соус. К холодному ашымыку подают острый помидорный или чесночный соус. Эти соусы придают блюду особенный вкус и аромат.

6. Не забудьте предложить гостям дополнительный набор приправ, таких как соль, перец и острый перец. Каждый сможет добавить эти приправы в соответствии со своим вкусом.

7. Подачу холодного ашымыка можно украсить зеленью и ломтиками лимона. Это добавит блюду свежести и привлекательности.

Следуя этим советам по подаче и сервировке холодного ашымыка, вы сможете создать настоящий фестиваль вкуса и наслаждения для своих гостей. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь прекрасным обедом или ужином в кругу семьи и друзей!

Оцените статью