Амарант – это одно из самых полезных зерен на планете. Издавна он используется в пищу и ценится за свои целебные свойства. В настоящее время амарантовая мука стала особенно популярной среди людей, следящих за своим здоровьем, а также у вегетарианцев и людей с непереносимостью глютена.
Домашняя амарантовая мука – это очень простой и быстрый способ получить свежую и полезную продукцию прямо у себя дома. Не забываем, что в магазинной муке обычно присутствуют добавки и консерванты, которые могут негативно сказываться на организме.
Начните с выбора качественных амарантовых зерен. Вы можете приобрести их в магазине здорового питания или закупиться у специализированных поставщиков. После этого понадобится всего несколько простых шагов, чтобы получить амарантовую муку, готовую к использованию в вашей кулинарии.
Рецепт домашней амарантовой муки
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
Приобретите сырые амарантовые зерна в магазине или онлайн. Обратите внимание на качество и свежесть продукта.
Промойте зерна амаранта в холодной воде, чтобы удалить примеси и грязь.
Высушите зерна на бумажном полотенце или в духовке при низкой температуре до полного высыхания.
Поместите высушенные зерна амаранта в кофемолку или специальный мельничек и измельчите их до состояния муки.
Пропустите полученную муку через сито, чтобы удалить крупные кусочки и получить более однородную консистенцию.
Домашняя амарантовая мука готова! Храните ее в герметичной упаковке или контейнере в прохладном и сухом месте для долговременного использования.
Примечание:
Вы можете использовать полученную амарантовую муку для выпечки хлеба, кексов, печенья и других домашних десертов. Она также может быть добавлена в каши, супы или смузи для повышения их питательной ценности.
Не бойтесь экспериментировать с этой питательной мукой и добавлять ее в разные рецепты! Наслаждайтесь едой, которая привносит в вашу жизнь больше полезности и заботы о здоровье.
Получайте быстро и просто!
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Амарантовые зерна | 1 чашка |
Вода | по мере необходимости |
Шаги:
- Промойте амарантовые зерна под холодной водой, чтобы удалить пыль и другие примеси.
- Затем залейте амарантовые зерна водой в пропорции 1:2 (одна чашка зерен на две чаши воды) и оставьте на 8-10 часов или на ночь для проращивания.
- После того, как зерна прорастут, слейте воду и промойте их ещё раз.
- Слейте воду и оставьте зерна на несколько минут для удаления лишней влаги.
- Разогрейте духовку до 180 градусов С.
- Разложите амарантовые зерна на противне в тонком слое и отправьте их в духовку на 10-15 минут.
- Проверьте, чтобы зерна не подгорели.
- Выньте противень из духовки и дайте зернам полностью остыть.
- Переложите охлажденные зерна в блендер и измельчите их до состояния муки. При необходимости добавьте немного воды для облегчения процесса.
- Процедите полученную муку через мелкое сито, чтобы удалить крупные частицы.
Теперь у вас есть свежая домашняя амарантовая мука, которую можно использовать для приготовления хлеба, печенья, каши, пудинга и многих других вкусных блюд. Приятного аппетита!
Шаг 1. Приготовление амаранта
Домашняя амарантовая мука может быть получена из сырого амаранта. Перед тем как приступить к процессу приготовления амарантовой муки, необходимо правильно подготовить амарант.
Вот что вам потребуется для приготовления амаранта:
Ингредиенты: | Количество: |
Амарант (семена) | 1 чашка |
Вода | 2 чашки |
Процесс приготовления амаранта очень простой:
- Промойте амарант под проточной водой, чтобы удалить любые примеси.
- Перелейте амарант в кастрюлю и добавьте 2 чашки воды.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте амарант тушиться в течение 20 минут.
- После 20 минут, проверьте, чтобы амарант был мягким и впитал в себя всю воду.
- Если амарант еще не готов, продолжайте тушить его до желаемого состояния.
После того, как амарант станет мягким и готовым, он готов для использования в следующем шаге – приготовления амарантовой муки.
Простой способ получения цельных зерен амаранта дома
Вот простой способ получения цельных зерен амаранта:
- Поместите амарантовые зерна в большую миску или воронку.
- Перемешайте зерна, чтобы удалить мелкие частицы и грязь.
- Затем выложите зерна на большую плоскую поверхность, такую как деревянная доска или лист противня.
- Используйте скатывающийся пин для прокрутки зерен над доской. Это позволит удалить тонкую оболочку, которая окружает цельные зерна амаранта.
- Собирайте отделенные оболочки и отложите их. Они могут быть использованы в качестве добавки в хлеб, каши или других блюдах.
- Полученные цельные зерна амаранта теперь готовы для дальнейшего использования в кулинарии. Их можно использовать для приготовления муки, хлеба, каши и других амарантовых блюд.
Теперь, когда вы знаете простой способ получения цельных зерен амаранта дома, вы можете наслаждаться всей пищевой ценностью и вкусом этой полезной злаковой культуры.
Шаг 2. Молоть амарант
После того как амарант высохнет, можно приступить к его помолу. Этот этап очень важен, так как от качества помола зависит конечный результат.
Есть несколько способов помолоть амарант:
Способ помола | Описание |
---|---|
Кофемолка | Одним из самых распространенных способов является помол амаранта в кофемолке. Для этого необходимо насыпать сухой амарант в кофемолку и включить ее на несколько секунд. |
Блендер | Другим способом является помол амаранта в блендере. Для этого необходимо насыпать сухой амарант в блендер и включить его на высокой скорости до получения муки. |
Специализированная мельница | Если у вас есть специализированная мельница, то вы можете воспользоваться ею для помола амаранта. Следуйте инструкциям по эксплуатации мельницы, чтобы получить качественную муку. |
После помола амаранта рекомендуется просеять полученную муку через сито, чтобы удалить крупные частицы.
Теперь, когда амарант помолот и просеян, вы готовы приступить к использованию своей домашней амарантовой муки в любимых рецептах!