Рецепт приготовления облепихового морса на зиму дома без лишних хлопот — просто и невероятно вкусно!

Золотистые ягоды облепихи, окутанные первыми заморозками, не только являются замечательным украшением зимнего пейзажа, но и являются настоящим кладом полезных веществ! Ведь это ягода, богатая витаминами группы В, В2, С, РР, Е, а также микроэлементами — железом, фосфором, медью. И что самое интересное — облепиха обладает уникальным свойством сохранять все эти полезные вещества вне зависимости от способа приготовления!

Сегодня мы расскажем вам о простом способе сохранить жизнь витаминам облепихи на зимний период — варенье из облепихи. Однако, наше варенье будет необычным — мы приготовим облепиховый морс! Пряный аромат, яркий апельсиновый цвет и неповторимый вкус — все это вас ждет в банке облепихового морса!

Рецепт облепихового морса на зиму дома прост в исполнении. Вам потребуется всего несколько ингредиентов: свежие ягоды облепихи, сахар (можно использовать коричневый или тростниковый сахар для добавления интересных ноток вкуса) и вода. Для придания морсу неповторимого аромата можно добавить корицу, гвоздику и сухие ягоды шиповника.

Приготовление облепихового морса на зиму

Ингредиенты:

  • 200 г свежей облепихи
  • 1 литр воды
  • 100 г сахара
  • 1 лимон

Шаг 1: Подготовка облепихи

Первым шагом нужно вымыть облепиху, удалить плодоножки и плохие ягоды. Оставшиеся ягоды можно поместить в большую кастрюлю.

Шаг 2: Варим ягоды

Добавьте в кастрюлю 1 литр воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими.

Шаг 3: Процеживание

Остудите ягоды и протрите их через сито или мясорубку, чтобы избавиться от кожуры и косточек.

Шаг 4: Добавление лимона и сахара

Добавьте в полученное облепиховое пюре сок одного лимона и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте.

Шаг 5: Упаковка на зиму

Готовый морс разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их на зиму.

Теперь вы готовы наслаждаться вкусным и полезным облепиховым морсом в любое время года! Он идеально подходит для освежения в жаркие летние дни, а также для поддержания иммунитета в холодное время года.

Выбор качественных облепиховых ягод

Для создания вкусного и полезного облепихового морса на зиму необходимо выбрать качественные ягоды. Ведь именно от качества сырья зависит вкус и польза готового напитка.

При выборе облепиховых ягод обратите внимание на их внешний вид. Ягоды должны быть ярко-оранжевого цвета и мягкими на ощупь. Избегайте выбора слишком твердых ягод, так как они могут быть недозрелыми.

Также обратите внимание на размер ягод. Они должны быть среднего размера и равномерной формы. Избегайте выбора ягод с повреждениями или гнилью.

Если возможно, предпочтите облепиховые ягоды собранные на экологически чистых участках. Такие ягоды будут не только вкусными, но и полезными для вашего здоровья.

Подготовка ингредиентов и посуды

Прежде чем приступить к приготовлению облепихового морса на зиму, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и посуду. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

  • Облепиха — 1 кг
  • Сахар — 400 г
  • Вода — 1 л

Посуда:

  • Кастрюля с толстым дном
  • Деревянная ложка для перемешивания
  • Сито или марля для процеживания
  • Стеклянные банки с крышками для хранения

Убедитесь, что у вас все ингредиенты на руках и посуда готова к использованию. Это поможет вам приготовить вкусный облепиховый морс на зиму быстро и легко!

Приготовление облепихового концентрата

Для приготовления облепихового концентрата на зиму дома вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежих облепиховых ягод;
  • 500 мл воды;
  • 100 г сахара.

Шаг 1: Приготовьте ягоды. Переберите и промойте облепиховые ягоды, удалив все плохие и поврежденные экземпляры.

Шаг 2: Приготовьте ягодный сироп. В кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После этого добавьте ягоды и варите на медленном огне примерно 10-15 минут.

Шаг 3: Страница. Процедите полученную массу через сито или газовую марлю, чтобы отделить пюре от косточек и кожуры.

Шаг 4: Хранение. Полученный облепиховый концентрат можно перелить в стеклянные банки и хранить в холодильнике до 6 месяцев. Если вы планируете более длительное хранение, можно заморозить концентрат.

Теперь у вас есть облепиховый концентрат, который можно использовать для приготовления вкусного и полезного облепихового морса в любое время!

Создание облепихового морса

  • 500 г свежих или замороженных ягод облепихи;
  • 150 г сахара;
  • 1 л воды;
  • 2-3 ломтика свежего лимона.

Итак, приступим к приготовлению облепихового морса:

  1. Сначала промойте ягоды облепихи под проточной водой и удалите все поврежденные или гнилые экземпляры.
  2. Затем выложите облепиху в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.
  3. Доведите воду с ягодами до кипения и варите на слабом огне около 15 минут, пока ягоды не станут мягкими и начнут разваливаться.
  4. После этого снимите кастрюлю с огня и аккуратно выложите ягоды через сито, чтобы отделить пюре от твердых остатков.
  5. Добавьте сахар в полученный облепиховый сок и перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
  6. Охладите сироп и добавьте в него ломтики свежего лимона.
  7. Готовый облепиховый морс можно разлить по бутылкам и хранить в холодильнике до 2 недель.

Облепиховый морс можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от погоды и настроения. Этот напиток обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом облепихи, а также обладает целым рядом полезных свойств для здоровья.

Оцените статью