Находясь в постоянной спешке, часто остаемся без идей на ужин. А ведь как приятно порадовать своих близких вкусным и сытным блюдом! Пицца минутка на сковороде отлично подойдет для тех случаев, когда времени на готовку почти нет, а желание что-то вкусное есть только усиливается.
Основным преимуществом этого рецепта является его простота. Для приготовления пиццы минутки вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые найдутся в любой холодильной камере. Тесто готовится за считанные минуты, а начинка может быть самой разнообразной — от классической маргариты до нестандартных сочетаний вкусов.
Главный секрет приготовления пиццы минутки — использование сковороды. Это позволяет сделать блюдо еще более простым и быстрым в приготовлении. Вам не понадобится долго месить тесто и ждать, пока оно поднимется. А секретный ингредиент — кетчуп, который придает пицце неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для пиццы минутки:
Для теста:
- 250 граммов муки
- 150 мл теплой воды
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Для начинки:
- 150 граммов томатного соуса
- 200 граммов сыра (предпочтительно моцарелла)
- 100 граммов ветчины
- 100 граммов шампиньонов
- 1 перец болгарский
- 1 помидор
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Дополнительно:
- мука для посыпки стола
- растительное масло для жарки
Тесто:
Для приготовления теста для пиццы минутки на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 200 мл теплой воды;
- 7 г сухих дрожжей.
1. Просейте муку через сито в большую миску. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте.
2. Разведите сухие дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
3. Сделайте углубление в муке и влейте туда оливковое масло и активированные дрожжи.
4. Постепенно вливайте теплую воду в муку и начинайте месить тесто руками, пока оно не станет эластичным и не будет держать форму.
5. Покройте миску с тестом пленкой или чистым полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто подошло.
Готово! Теперь можно перейти к приготовлению начинки и выпечке пиццы. Полученное тесто отлично подходит для пиццы минутки на сковороде — оно быстро готовится и имеет отличный вкус!
Соус:
Для приготовления соуса вам понадобятся:
- Пассата: 200 грамм
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика (пропустите через пресс)
- Сушеный базилик: 1 чайная ложка
- Сушеный орегано: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
В маленькой кастрюле смешайте пассату, оливковое масло, чеснок, базилик и орегано. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут. Соус должен стать густым и ароматным. Добавьте по вкусу соль и перец. Подымите огонь и доведите соус до кипения, затем сразу снимите с огня.
Готовый томатный соус можно наносить на тесто для пиццы с помощью ложки или распределить по поверхности теста равномерным слоем с помощью кулинарной кисточки. После добавления соуса на пиццу можно выкладывать любые дополнительные ингредиенты по вашему вкусу.
Желательно использовать свежие и качественные продукты при приготовлении пиццы минутки, чтобы наслаждаться ее вкусом и ароматом на 100%!
Начинка:
Ингредиенты:
- Помидоры – 2 шт
- Сыр – 100 г
- Колбаса – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень (петрушка, базилик) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
- Помидоры нарезать тонкими кружочками.
- Сыр натереть на терке.
- Колбасу нарезать тонкими полосками.
- Натереть чеснок.
- Петрушку и базилик мелко нарубить.
- Натертый сыр, нарезанные помидоры, колбасу, чеснок и зелень смешать в миске.
- Посолить и поперчить начинку по вкусу.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: тесто для пиццы, соус, начинку по вкусу (мясо, овощи, грибы, сыр), специи и приправы.
2. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круглый лепешку.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла.
4. Выложите на сковороду лепешку с тестом и обжарьте ее с одной стороны до образования золотистой корочки.
5. Переверните лепешку на другую сторону и смажьте ее соусом.
6. Посыпьте соус сыром и уложите начинку по вкусу.
7. Посыпьте начинку специями и приправами.
8. Продолжайте готовить пиццу на сковороде с закрытой крышкой, пока сыр не растает и начинка не сварится.
9. Переложите пиццу на тарелку и нарежьте на порции.
10. Подавайте пиццу горячей и наслаждайтесь вкусом!
Советы по готовке:
- Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что все необходимые ингредиенты под рукой. Это поможет избежать перебежек между плитой и холодильником.
- Для приготовления теста используйте муку высшего сорта, это позволит получить более эластичное тесто.
- Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазывайте их небольшим количеством масла.
- Перед тем, как начинать лепить пиццы на сковороде, смажьте ее сливочным маслом. Это поможет предотвратить прилипание.
- Во время жарки на сковороде прикрывайте пиццы крышкой, чтобы они равномерно прогревались и сыр успевал расплавиться.
- Не забывайте следить за температурой, чтобы пицца не обгорела снаружи, а внутри была недопеченной.
- После готовки украсьте пиццу свежими травами или добавьте любимый соус, это придаст ей особый вкус.
Подача:
Готовую пиццу минутку можно подавать как основное блюдо на обед или ужин. Она также отлично подойдет для перекуса или быстрого ужина. Подавайте пиццу на стол горячей, только что приготовленной. При желании, вы можете посыпать поверх пиццы небольшим количеством сухих трав (орегано, базилик), чтобы придать блюду дополнительный аромат. Не забудьте предложить гостям нарезку лимона или соус, чтобы каждый мог добавить пицце индивидуальный вкус. Подайте пиццу на красивом блюде или просто на деревянной доске для создания аутентичной атмосферы.
Польза пиццы минутки:
- Источник витаминов и минералов: пицца минутка содержит множество полезных ингредиентов, таких как томаты, оливки, перец и сыр, которые помогают организму получить необходимые витамины и минералы.
- Богатое содержание клетчатки: в пицце минутке присутствуют овощи и злаки, которые являются отличным источником клетчатки. Клетчатка способствует здоровому пищеварению и обеспечивает ощущение сытости.
- Питательная и сбалансированная: пицца минутка, приготовленная с использованием правильных ингредиентов, может предложить сочетание углеводов, белков и жиров, необходимых для поддержания здоровой диеты.
- Хороший источник энергии: благодаря содержанию углеводов и белка, пицца минутка может стать отличным источником энергии, особенно перед тренировками или напряженным днем.
- Удовлетворение голода: благодаря сочетанию различных вкусов и текстур, пицца минутка отлично помогает утолить голод и дарит удовольствие от еды.