Суп с нутом – это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить полезное и вкусное блюдо быстро и без особых затрат. Нут издревле используется в кулинарии многих народов, и его преимущества очевидны – это белковое растительное блюдо содержит много ценных витаминов и минералов.
Рецептов супа с нутом существует множество, и каждая хозяйка может выбрать вариант, который больше всего соответствует ее вкусам и предпочтениям. Но основные ингредиенты невозможно изменить – это нут, мясо или мясной бульон, лук, морковь и специи. Только фантазия и кулинарная интуиция позволяют придать супу свой неповторимый вкус.
Если вы хотите приготовить суп с нутом вкусно и быстро, есть несколько трюков. Во-первых, заранее замачивайте нут, чтобы сократить время его варки. Во-вторых, используйте уже готовый мясной бульон – это также позволит сэкономить время. В-третьих, не забывайте добавлять специи и травы, чтобы суп получился ароматным и насыщенным.
Сытный суп с нутом – идеальный рецепт для сытного обеда
Для приготовления супа с нутом вам потребуются следующие ингредиенты:
- Нут – 200 грамм
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Картофель – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Зелень – по желанию
Для приготовления супа:
- Нут необходимо замочить в воде на несколько часов, а затем отварить до готовности.
- Лук и морковь нарезать кубиками, картофель – крупными кусочками.
- В горячем растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду картофель и продолжить обжаривать несколько минут.
- Затем добавить в сковороду нут, залить всё кипящей водой.
- Варить суп на среднем огне до полной готовности картофеля и нута.
- Добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Этот сытный суп с нутом идеально подойдет для обеда. Он не только согреет вас в холодную погоду, но и даст энергию на весь день.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым шагом для приготовления супа с нутом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Для этого Вам понадобятся:
- Нут — 1 стакан. Замочите нут в холодной воде на несколько часов (приблизительно 4 часа), затем откиньте воду.
- Лук — 1 средняя луковица. Очистите и мелко нарежьте.
- Морковь — 1 средняя морковь. Очистите и натрите на крупной терке.
- Чеснок — 2-3 зубчика чеснока. Очистите и измельчите.
- Картофель — 2-3 средних картофелины. Очистите и нарежьте кубиками.
- Помидоры — 2 помидора. Очистите и нарежьте кубиками.
- Зелень — по вкусу. Мелко нарубите свежую зелень петрушки или укропа.
- Растительное масло — 2 столовых ложки.
- Соль и перец — по вкусу.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к готовке супа с нутом.
Шаг 2: Вкусное приготовление
Для начала, достаньте кастрюлю и разогрейте на среднем огне. Добавьте в нее немного растительного масла.
Затем нарежьте лук и морковь кубиками и добавьте в кастрюлю. Пассеруйте овощи до золотистого цвета.
Теперь приготовьте овощной бульон. Для этого добавьте в кастрюлю горячей воды и туда положите нарезанный картофель, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите бульон на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Откройте банку нута и смойте его под холодной водой для удаления соли и консервантов.
Добавьте нут в кастрюлю с бульоном и варите еще 5 минут.
На этом этапе можно добавить специи по вашему вкусу. Кто-то предпочитает добавить куркуму для аромата и яркого желтого цвета, другие добавляют карри для пикантности.
Также можно добавить свежие зелень и лимонный сок, чтобы суп приобрел свежий и яркий вкус.
Теперь ваш суп с нутом готов! Подавайте его горячим с хлебом или кубиками тоста.
Шаг 3: Подача на стол и наслаждение
Когда суп с нутом готов и полностью проварен, пора подать его на стол и наслаждаться вкусом этого блюда. Вот несколько рекомендаций о том, как правильно подать и подписать этот суп.
- Перед подачей супа рекомендуется его охладить немного, чтобы не обжечься горячим блюдом.
- Подайте суп в глубокие тарелки или миски. Для особой эстетики можно использовать керамическую или фарфоровую посуду.
- После выравнивания супа в тарелках, посыпьте его свежими зелеными травами, такими как укроп или петрушка. Это добавит аромат и свежесть к блюду.
- Подайте к супу свежий хлеб или гренки. Вы можете использовать обычный багет или другой любимый хлеб.
Теперь, когда всё готово, пригласите гостей за стол и наслаждайтесь вкусным и питательным супом с нутом. Приятного аппетита!