Рецепты с фаршем 10 вкусных блюд на любой вкус

Фарш — это универсальный продукт, который с успехом используется в приготовлении разнообразных блюд. Он отлично сочетается с различными ингредиентами, и, благодаря своей мягкой консистенции, позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Если у вас в холодильнике есть фарш, то у вас есть все, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи.

В этой статье мы собрали для вас 10 проверенных рецептов с фаршем. Они подойдут на любой вкус, их легко и быстро приготовить, а результаты превзойдут все ваши ожидания. Вы можете выбрать блюдо с фаршем себе по душе: будь то классические мясные котлеты, ароматные рулеты или сочные фаршированные перцы. Каждое из этих блюд обладает своим неповторимым вкусом и прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина.

Удивите своих близких и гостей вкусными и изысканными блюдами с фаршем! Используйте наши рецепты и дарите радость своим близким каждый день!

Рецепт мясных фрикаделек с фаршем

Для приготовления фрикаделек с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш (любого вида) — 500 г
• Лук — 1 средняя головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Белый хлеб — 2 ломтика
• Молоко — 3-4 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкой соломкой.
2. Разведите хлеб в молоке и дайте ему набухнуть.
3. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, хлеб со свежим молоком, яйцо, соль и перец.
4. Полученную массу хорошо вымешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
5. Сложите фарш в холодильник на 15-20 минут, чтобы он немного застыл.
6. Слепите небольшие фрикадельки из фарша и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом.
7. Жарьте фрикадельки с фаршем на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
8. Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Рецепт раклета с фаршем и овощами

Ингредиенты:

• 500 г свежего фарша
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 красный сладкий перец
• 1 цветная капуста
• 200 г раклета
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь, перец и цветную капусту мелкими кубиками.
2. В сковороде нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец, обжарьте еще несколько минут.
4. Добавьте фарш и жарьте до полной готовности.
5. После этого добавьте цветную капусту и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
6. Натрите раклет на терке.
7. На сковороде с луком, чесноком и овощами выложите слой раклета.
8. Подождите, пока раклет расплавится и станет золотистым снизу, затем переверните и готовьте до готовности сверху.
9. Подавайте горячее.

Подсказка:

Вы можете добавить мелко нарезанный свежий базилик или петрушку для аромата и вкуса.

Рецепт фаршированных болгарских перцев с фаршем

Ингредиенты:

• 4 болгарских перца разных цветов
• 400 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 40 г сыра
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Перцы разрезать пополам по длине, удалить семена и перегородки, оставив стебельчик.
2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить фарш, соль и перец в сковороду с луком и чесноком. Обжарить, разбивая комки, пока фарш не станет румяным.
4. Снять сковороду с огня и дать фаршу немного остыть.
5. Добавить яйцо и перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
6. Начинить половинки перцев приготовленным фаршем и выложить на противень, смазанный маслом.
7. Посыпать блюдо натертым сыром.
8. Запекать фаршированные перцы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока перцы не станут мягкими и сыр не плавится и образует золотистую корочку.
9. Подавать горячими.

Фаршированные болгарские перцы с фаршем – это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Попробуйте его приготовить и насладитесь его вкусом и ароматом!

Рецепт тефтелей с фаршем в томатном соусе

Ингредиенты:

• 400 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 ложки сухарей или панировочных сухарей
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла

Для томатного соуса:

• 1/2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано

Приготовление:

1. Подготовьте фарш, добавив в него мелко нарезанную луковицу, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
2. Сформируйте из фарша небольшие тефтели размером примерно с грецкий орех.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели с двух сторон до золотистого цвета. Переложите их на тарелку.
4. Для приготовления томатного соуса, на той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
5. Добавьте томаты в собственном соку, сахар, соль, сушеный базилик и орегано. Перемешайте и готовьте на среднем огне около 10 минут до загустения соуса.
6. Положите обжаренные тефтели обратно в соус и готовьте еще 10-15 минут на медленном огне до полного прогрева.
7. Тефтели с фаршем в томатном соусе готовы! Подайте их горячими со свежей зеленью и гарниром по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт лазаньи с фаршем и сыром

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Фарш из свинины и говядины – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Консервированные томаты – 400 г
• Сухое красное вино – 100 мл
• Соль и перец – по вкусу
• Лазанья – 200 г
• Моцарелла – 200 г
• Пармезан – 50 г

Итак, приступим к приготовлению лазаньи с фаршем и сыром:

1. Подготовьте ингредиенты: Мелко нарежьте лук и чеснок. Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики.
2. Обжарьте фарш: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
3. Добавьте томатную пасту: После готовности фарша, добавьте томатную пасту и тушите несколько минут.
4. Добавьте томаты и вино: Добавьте консервированные томаты, размягчите их вилкой, затем добавьте красное вино. Варите соус на среднем огне около 15 минут.
5. Готовьте лазанью: В большой кастрюле с кипящей соленой водой варите лазанью до полуготовности (около 5 минут). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
6. Соберите лазанью: В форму для запекания выложите слой лазаньи, затем слой мясного соуса и ломтики моцареллы. Повторяйте слои до конца продуктов.
7. Посыпьте сыром: Сверху на последний слой положите тонкие ломтики моцареллы и посыпьте тертым пармезаном.
8. Запекайте лазанью: Выпекайте лазанью в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, пока сыр не растает и не зарумянится.
9. Подавайте и наслаждайтесь: Готовую лазанью оставьте на некоторое время, чтобы она немного остыла, затем разрежьте на порции и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Совет: Лазанью можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке.

Рецепт голубцов с фаршем и рисом

Для приготовления голубцов с фаршем и рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Подготовьте капусту, удалите верхние слои и вырежьте кочерыжку. Затем опустите капусту в кипящую подсоленую воду и отварите до мягкости, около 5-7 минут.

2. Тщательно вымойте и затем отварите рис до полуготовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте рису стечь.

3. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь.

4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

5. Добавьте фарш в сковороду и тушите его вместе с овощами до готовности. Периодически помешивайте, чтобы фарш не пригорел.

6. Смешайте фарш с рисом, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

7. Полученной массой начините листья капусты, завернув их в рулетики.

8. Натрите помидоры на крупной терке, затем смешайте их с небольшим количеством воды и добавьте в полученную массу немного соли.

9. В большой кастрюле разогрейте оставшееся растительное масло и аккуратно выложите голубцы. Залейте их помидорной смесью.

10. Тушите голубцы на среднем огне около 30-40 минут, до готовности капусты. Периодически поливайте голубцы соусом, чтобы они не подгорели и не пригорели.

Подавайте голубцы теплыми, посыпав зеленью свежими травами по вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт мексиканских чили с фаршем и бобами

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец чили
• 1 литр помидорного сока
• 1 банка красных консервированных фасоли
• 1 банка кукурузы
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец, тимьян — по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
2. Далее добавьте мелко нарезанный красный перец чили и чеснок. Обжарьте все вместе еще несколько минут.
3. Добавьте фарш и обжаривайте его, постоянно помешивая, пока он полностью не превратится в рыхлую массу.
4. Затем добавьте помидорный сок и примерно 200 мл воды. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте тимьян.
5. Помимо этого, добавьте в чили красную фасоль и кукурузу. Тушите все вместе на среднем огне примерно 45-50 минут, пока соус не загустеет.
6. Готовый чили с фаршем и бобами лучше подавать горячим. Подавайте его, посыпав свежей зеленью и густо посыпав тертым сыром.

Приятного аппетита!