Рецепты вкусных и полезных блюд из капусты белокочанной и мяса для всей семьи

Капуста белокочанная и мясо — это два вкуснейших продукта, которые часто используются в кулинарии. Они отлично сочетаются друг с другом, и есть множество способов приготовить из них вкусные блюда. Если вы хотите разнообразить свой рацион питания или просто удивить своих близких, то эти рецепты вам точно понравятся.

Один из самых популярных способов готовки капусты с мясом — это тушение. Для этого вам понадобятся кусочки мяса (лучше всего подойдет говядина или свинина), тонко нарезанная белокочанная капуста, лук, морковь, соль, перец и специи по вкусу. Сначала обжарьте лук и морковь на сковороде с маслом до золотистого цвета, затем добавьте капусту и мясо. Посолите, поперчите и тушите на медленном огне до готовности. Такое блюдо идеально подходит для обеда или ужина, и с ним можно подавать картофельное пюре или отварной картофель.

Еще один замечательный рецепт — это запеканка из капусты и мяса. Вам понадобится фарш (лучше всего использовать свиной или смесь из свинины и говядины), нарезанная капуста, яйца, сметана, соль, перец и специи по вкусу. Приготовьте фарш, добавьте капусту, соль, перец и специи, хорошо перемешайте. Затем смешайте яйца с сметаной и добавьте в фарш. Выложите массу в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовую запеканку можно подавать горячей или теплой, она отлично сочетается с свежими овощами или зеленью.

Тушеная капуста с говядиной

Для приготовления тушеной капусты с говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше выбрать мякоть без жил и жиров);
• 1 средняя головка капусты белокочанной;
• 1 большая морковь;
• 1 больша луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Мясо тщательно вымойте и нарежьте на кусочки среднего размера.
2. Капусту тонко нашинкуйте.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук мелко нарежьте.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте говядину и обжаривайте до мягкости мяса.
7. Затем добавьте морковь и капусту, тушите все вместе на среднем огне до готовности капусты.
8. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите еще 5-7 минут.
9. Блюдо украсьте зеленью и подавайте горячим.

Тушеная капуста с говядиной отлично сочетается с картофелем или отварным рисом. Приятного аппетита!

Фаршированная капуста с свининой

Для приготовления фаршированной капусты с свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кочан белокочанной капусты;
• 300 г свинины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• томатный соус для поливки.

Итак, начнем готовку фаршированной капусты с свининой:

1. Первым шагом необходимо отделить листья капусты и выварить их в подсоленной воде до состояния полуготовности. Затем остудите их и удалите твердую часть жилок.
2. Свинину мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Также нарежьте лук и чеснок кубиками.
3. В большой ёмкости смешайте свинину, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. На каждый капустный лист положите немного фарша и аккуратно скрутите рулетик. При необходимости зафиксируйте его зубочисткой или ниткой.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фаршированные капустные рулетики со всех сторон до золотистой корочки.
6. Переложите рулетики в глубокую форму для запекания, полейте их томатным соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Фаршированная капуста с свининой готова! Подайте ее горячей и нарезайте на кусочки перед подачей. Приятного аппетита!

Жареная капуста с курицей

Для приготовления жареной капусты с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя головка капусты белокочанной
• 300 грамм куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Капусту белокочанную разделите на листья и нарежьте их тонкой соломкой.
2. Куриное филе нарежьте кусочками или полосками.
3. Луковицу мелко нарежьте, а чеснок пропустите через пресс.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте его до готовности.
6. Добавьте капусту белокочанную в сковороду и тщательно перемешайте с куриной начинкой.
7. Продолжайте жарить капусту с курицей на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, постоянно помешивая.
8. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
9. Готовую жареную капусту с курицей подавайте горячей.

Жареная капуста с курицей — это отличное блюдо для обеда или ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь сочетанием нежной капусты и сочного куриного мяса!

Капустный суп с копченостями

Для приготовления капустного супа с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, начнем готовить! Возьмите капусту, смойте ее и нарежьте крупными кусочками. Положите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь.

Пока капуста кипит, мясо копчености нарежьте кубиками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета, добавьте мясо копчености и продолжайте жарить еще несколько минут.

Когда капуста станет мягкой, добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и обжаренные овощи с мясом. Залейте всё кипящей водой, посолите, поперчите и добавьте специи по своему вкусу.

Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.

После этого добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень, перемешайте и готовте еще 5 минут.

Ваш капустный суп с копченостями готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!