Паста с мясом — это блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Ее сочная и аппетитная текстура, смешанная с ароматом свежего мяса, создает неповторимое сочетание вкусов. Если вы ищете новые идеи для приготовления пасты с мясом, то мы подготовили для вас 10 восхитительных рецептов, которые точно вас порадуют. От классического спагетти Болоньезе до экзотической пасты с индейкой и соевым соусом — здесь вы найдете рецепты на любой вкус.
Наш список включает самые разнообразные варианты пасты с мясом, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы. Если вы любите острые блюда, то вам понравится паста с говядиной и чили соусом. Если вы предпочитаете что-то более нежное и мягкое, попробуйте пасту с курицей и грибами. А если вы ценитель редких ингредиентов, вам обязательно понравится паста с ягненком и розмарином.
Не стесняйтесь экспериментировать с рецептами и добавлять свои любимые ингредиенты. Результатом будет незабываемое блюдо, которое станет украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гостей. Аромат и вкус пасты с мясом оставят у вас только самые приятные воспоминания и заставят вас хотеть готовить ее снова и снова.
Паста Болоньезе с сочным мясным соусом
Ингредиенты:
- 400 гр спагетти
- 350 гр фарша (говядины или свинины)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 гр томатного соуса
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Пармезан для подачи
Готовьте пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, как указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш, перемешайте и жарьте на среднем огне до полного приготовления. Следите, чтобы мясо не подгорело.
После того, как фарш будет готов, добавьте томатную пасту и томатный соус. Приправьте солью и перцем по вкусу. Поварите на слабом огне, помешивая время от времени, около 10-15 минут.
Добавьте готовую пасту в сковороду с мясным соусом, тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно пропиталась соусом.
Подавайте горячую Пасту Болоньезе, посыпанную тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Лазанья с говядиной и сырным соусом
Для приготовления лазаньи с говядиной и сырным соусом вы понадобитесь:
- 400 г свежей лазаньи;
- 500 г говядины, мелко нарезанной;
- 1 луковица, мелко нарезанная;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 400 г томатного соуса;
- 200 г сыра Моцарелла, натертого;
- 150 г пармезана, натертого;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая петрушка для украшения.
Процесс приготовления лазаньи с говядиной и сырным соусом:
- Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте луковицу и чеснок в сковороду и обжарьте, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте говядину в сковороду и жарьте, пока она не проготовится.
- Влейте томатный соус в сковороду и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и убавьте огонь. Постепенно добавляйте соль и перец по вкусу.
- Подготовьте лазанью согласно инструкции на упаковке.
- Поставьте слой лазаньи в форму для запекания, затем добавьте слой мясного соуса. Повторяйте эти слои до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы. Завершите формирование блюда, добавив последний слой пластов лазаньи и сыра Моцарелла.
- Сверху посыпьте блюдо тертым пармезаном.
- Запекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока сыр не расплавится и лазанья не станет золотистой.
- Дайте лазанье немного остыть перед подачей. При желании, украсьте блюдо свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Карбонара с беконом и сливочным соусом
Для приготовления карбонары с беконом и сливочным соусом вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Спагетти | 400 г |
| Бекон | 150 г |
| Сливки (жирностью 20-30%) | 200 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Пармезан (твердый сыр) | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
- В большой кастрюле, на среднем огне, вскипятите воду для спагетти и добавьте немного соли.
- В это время нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте его до золотистого цвета на среднем огне. Уберите обжаренный бекон на тарелку, используя деревянную ложку с отверстием. Оставьте часть жира на сковороде для приготовления соуса.
- В другой миске смешайте сливки и яйца. Взбейте и добавьте половину тертого пармезана. Смешайте все ингредиенты вместе.
- Спагетти обычно готовятся около 8-10 минут. Следуйте инструкции на упаковке. Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг и откиньте остаток жидкости. Затем быстро перемешайте горячие спагетти с соусом и беконом на сковороде, чтобы яйцо проготовилось. Подождите несколько минут, чтобы блюдо остыло и соус схватился.
- Доставьте на стол и посыпьте тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!
Карбонара с беконом и сливочным соусом — это блюдо, которое полюбят и взрослые, и дети. Это идеальная комбинация мяса и пасты, которая перенесет вас в аутентичную атмосферу итальянской кухни. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом карбонары!
Феттуччини Альфредо с куриной грудкой и пармезаном
Чтобы приготовить феттуччини Альфредо с куриной грудкой и пармезаном, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 г феттуччини
- 2 курининые грудки (по 200 г каждая)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 1/2 чашки сливок (10-15% жирности)
- 1/2 чашки тертого пармезана
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Для приготовления блюда следуйте этим простым инструкциям:
- Сварите феттуччини в подсоленной кипящей воде до готовности, согласно инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте на сито для стекания.
- На разогретой сковороде добавьте сливочное и оливковое масло. Обжарьте куриную грудку с двух сторон до золотистого цвета и готовности. Переложите на тарелку и покройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
- В той же сковороде добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте сливки и доведите до кипения. Последовательно добавьте тертый пармезан, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Добавьте отведенные феттуччини в соус и аккуратно перемешайте, чтобы каждая лента пасты была покрыта соусом.
- Нарежьте куриную грудку на тонкие ломтики и добавьте их вместе с соусом к феттуччини. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Подавайте феттуччини Альфредо с куриной грудкой и пармезаном, украшенное свежей петрушкой и посыпанное тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Спагетти с охотничьим соусом и фаршем из кролика
Для приготовления данного блюда вам потребуется:
- 300 г спагетти;
- 400 г фарша из кролика;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 стебель сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 400 г томатов в собственном соку;
- 100 мл сухого вина;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль, перец, сушеные травы по вкусу.
Процесс приготовления:
- Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в глубокой сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте фарш из кролика и тушите его вместе с овощами до готовности.
- Добавьте томаты и давайте охлаждаться под крышкой на тихом огне в течение 20 минут.
- Добавьте сухое вино, соль, перец и сушеные травы по вкусу. Продолжайте готовить еще 10 минут.
- Отварите спагетти по инструкции на упаковке до состояния «ал денте».
- Смешайте готовые спагетти с охотничьим соусом и порционно распределите по тарелкам.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав по желанию свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Ригатони с цыпленком и грибами в сливочно-горчичном соусе
Этот рецепт пасты с мясом привнесет разнообразие и изысканность в ваше меню. Ригатони с сочным цыпленком и ароматными грибами, завернутые в сливочно-горчичный соус, станут настоящим открытием для любителей гастрономических экспериментов.
Для приготовления такого блюда вам потребуются свежие ригатони, которые отлично удерживают соус, а также сочная куринная грудка, нежные грибы и горчица для создания утонченного вкуса.
Сначала обжарьте нарезанный куриную грудку на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до мягкости. Готовую смесь оставьте в стороне.
В другой сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку, чтобы сделать светлый ру. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Добавьте горчицу и соль по вкусу. Продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет.
Смешайте готовый соус с обжаренной куриной грудкой и грибами. Добавьте отварные ригатони и нежно перемешайте, чтобы каждая паста была покрыта соусом. Готовое блюдо подавайте горячим и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.
Ригатони с цыпленком и грибами в сливочно-горчичном соусе — это очаровательное сочетание мягкого соуса, пикантной горчицы и сочного мяса, которое непременно завоюет сердца ваших близких и гостей. Попробуйте приготовить эту вкусную пасту с мясом и вы точно не пожалеете!