Семь невероятно вкусных рецептов с свеколью, которые стоит попробовать прямо сейчас

Свекла – это овощ, который неразрывно связан с русской кухней. У этого корнеплода особенный вкус и множество полезных свойств. Свекла богата витаминами и минералами, а также содержит клетчатку, которая полезна для нашего пищеварения.

Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое с использованием свеклы, мы подготовили для вас 7 вкусных рецептов.

1. Салат «Русская свекла». Нежная, ароматная и очень полезная! Основа салата – отварная свекла, которую мы соединяем с морковью, яблоками и грецкими орехами. А все это поливаем нежным соусом на основе йогурта и горчицы.

2. Борщ с свеклой. Традиционное блюдо русской кухни, которое признают и любят во многих странах. В борще с свеклой присутствуют еще многие овощи: картофель, морковь, лук, капуста. Но это именно свекла придает борщу богатый цвет и неповторимый вкус.

3. Паштет из свеклы и орехов. Это необычное и очень вкусное блюдо можно подать на обед или ужин. Оно состоит из свеклы, грецких орехов, чеснока и специй. Паштет можно намазывать на хлеб или использовать в качестве соуса к мясу или овощам.

4. Греческий салат с свеклой. Если вы любите свежие овощные салаты, этот рецепт точно вас порадует. Составляющие этого салата – свекла, огурцы, помидоры, фета, оливки и грецкие орехи. Вкусный, легкий и очень ароматный – греческий салат с свеклой порадует всех гостей.

5. Ростбиф с свеклой и соусом «горчица-мед». Идеальное блюдо для особого случая или праздничного ужина. Ростбиф обжаривают на сковороде вместе с луком и свеклой. Затем подают соус «горчица-мед», который придает этому блюду неповторимый вкус.

6. Суп-пюре из свеклы. Простой, сытный и очень вкусный суп-пюре. Для его приготовления потребуются свекла, картофель, лук и сливки. Все ингредиенты нужно варить до готовности, затем измельчить блендером до состояния пюре и подавать горячим.

7. Карамель из свеклы. Необычное, но очень интересное десертное блюдо. Для приготовления карамели из свеклы нужно натереть свеклу на мелкой терке, смешать с сахаром и варить до загустения. Полученную массу можно использовать для украшения десертов.

Свекольный суп с сливками: вкусное блюдо для холодной погоды

Это блюдо отличается не только неповторимым вкусом, но и полезными свойствами. Свекла – это настоящий кладезь витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунитет и поддерживать здоровье организма.

Для приготовления свекольного супа с сливками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 4 свеклы (среднего размера);

— 1 луковица;

— 2 средних картофелины;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 500 мл овощного бульона;

— 100 мл сливок (20%);

— соль и перец по вкусу.

Шаги по приготовлению свекольного супа с сливками:

Шаг 1: Нарежьте лук и картофель мелкими кубиками. Отдельно нарежьте свеклу на кусочки.

Шаг 2: В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте свеклу и картофель в сковороду. Поджарьте их вместе с луком около 5 минут.

Шаг 4: Добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 20 минут, пока овощи не смягчатся.

Шаг 5: Взбейте сливки венчиком и добавьте их в суп. Подогревайте суп еще 5 минут, но не доводите до кипения.

Шаг 6: Суп готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зеленью и притронувшись к горячему хлебу.

Свекольный суп с сливками – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в холодные осенние и зимние дни. Попробуйте приготовить этот суп сегодня и удивите своих близких оригинальным блюдом!

Салат из свеклы и рукколы с орехами: освежающий и полезный выбор

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 свекла – небольшого размера
• 100 г рукколы
• 50 г грецких орехов
• 100 г сыра фета
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Начните с того, чтобы свеклу вымыть и очистить от кожуры. Затем натрите свеклу на крупной терке или нарежьте ее тонкими пластинками.

Рукколу тщательно промойте и обсушите. Если есть желание, вы можете порезать ее на более мелкие кусочки.

Грецкие орехи посолите и поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

Для заправки салата смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.

Теперь остается собрать все ингредиенты в одну миску. Первым слоем положите рукколу, затем свеклу. Сверху выложите нарезанный сыр фета. После этого полейте салат заправкой.

После этого всего, остается лишь посыпать салат грецкими орехами и прекрасное блюдо готово к подаче.

Салат из свеклы и рукколы с орехами — это идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое и полезное. Благодаря свежим ингредиентам и вкусному сочетанию овощей, зелени и орехов, этот салат будет отличным дополнением к вашему столу.

Голубцы с рисом и свеклой: традиционное блюдо с неповторимым вкусом

Для приготовления голубцов с рисом и свеклой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Свежая свекла — 2 шт.
2. Рис — 1 стакан.
3. Капуста — 1 головка.
4. Лук — 1 шт.
5. Морковь — 1 шт.
6. Фарш (говядина, свинина или смесь) — 500 гр.
7. Томатный соус — 200 гр.
8. Масло растительное — для жарки.
9. Соль, перец — по вкусу.

Шаги для приготовления голубцов с рисом и свеклой:

1. Вскипятить воду в кастрюле, добавить рис и варить до готовности. После варки, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и отложить.
2. Почистить свеклу и нарезать на тонкие полоски.
3. Капусту нарезать на тонкие кусочки.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавить фарш и обжаривать до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.
6. Смешать фарш с рисом и свеклой.
7. Приготовить томатный соус, добавить в него соль и перец по вкусу.
8. Положить фарш с рисом и свеклой на лист капусты и завернуть в форму голубцов.
9. Выложить голубцы в кастрюлю и залить томатным соусом.
10. Тушить голубцы на медленном огне примерно 30-40 минут.

Голубцы с рисом и свеклой готовы к подаче на стол! Приятного аппетита!

Свекольные шарики с соусом из йогурта: идеальная закуска для праздничного стола

Для приготовления свекольных шариков вам понадобится нежная свекла, которую нужно очистить и натереть на терке. Затем смешайте натертую свеклу с яйцом, мукой и приправами. Сформируйте из полученной массы маленькие шарики и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки.

Пока свекольные шарики обжариваются, подготовьте соус из йогурта. Для этого смешайте йогурт с мелко нарезанным зеленым луком, чесноком, солью и перцем. Добавьте немного свежего лимонного сока для того, чтобы придать соусу свежести и легкой кислинки.

Горячие свекольные шарики можно подавать сразу после приготовления, полив их ароматным соусом из йогурта. По желанию, можно украсить блюдо свежими травами или посыпать сухими специями.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря свекле, которая богата витаминами и микроэлементами. Кроме того, соус из йогурта придает блюду легкость и освежающий вкус.

Приготовьте свекольные шарики с соусом из йогурта для своих гостей и они останутся в восторге от такого оригинального и вкусного блюда!

Свекольный ризотто с грибами: изысканное и сытное блюдо

Для приготовления свекольного ризотто с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления свекольного ризотто с грибами:

1. Нарежьте свеклу и грибы мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте свеклу и грибы, обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости.
4. В другой кастрюле согрейте бульон.
5. Добавьте рис к овощам и грибам, обжаривайте 2-3 минуты до прозрачности зерен.
6. Постепенно добавляйте горячий бульон, помешивая ризотто до готовности. Процесс готовки ризотто занимает около 20-25 минут.
7. После того, как рис готов, добавьте сливки и тертый пармезан. Помешивайте до получения густой консистенции.
8. Приправьте ризотто солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте свекольное ризотто с грибами теплым, посыпав сверху дополнительным пармезаном.

Свекольный ризотто с грибами — это идеальное блюдо для праздничного ужина или особого случая. Оно будет радовать вас своим великолепным вкусом и изысканностью! Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких вкусным ужином.

Пекинская капуста с свеклой и пеканом: гармоничное сочетание вкусов

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся: пекинская капуста, свекла, пекан, оливковое масло, соль и перец.

Сначала необходимо подготовить свеклу. Ее необходимо вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Затем обжарить свеклу на оливковом масле до мягкости.

После того, как свекла станет мягкой, добавьте к ней нарезанную пекинскую капусту. Обжаривайте овощи вместе несколько минут, чтобы капуста стала мягкой и хрустящей.

Затем добавьте пекан, который нужно предварительно поджарить на сухой сковороде до появления аромата.

Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились.

Готовое блюдо можно подавать как отдельное, так и с гарниром из риса или картофельного пюре. Пекинская капуста с свеклой и пеканом станет отличным выбором для обеда или ужина, в котором вкус и полезные свойства продуктов будут гармонично сочетаться.

Сладкий пирог с грушей и свеклой: оригинальный и нежный десерт

Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средние груши;
• 1 средняя свекла;
• 200 грамм муки;
• 150 грамм сахара;
• 100 грамм масла;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки корицы;
• ½ чайной ложки ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Сначала необходимо приготовить свеклу: очистите ее и натрите на мелкой терке. Затем смешайте натертую свеклу с сахаром и оставьте на 15-20 минут.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и ванильный экстракт. В другой миске взбейте масло с яйцами до получения однородной массы.

Добавьте смесь сахара и свеклы в масляно-яичную смесь и тщательно перемешайте. Затем постепенно добавьте сухие ингредиенты и продолжайте перемешивать до получения однородного теста.

Груши очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите половину теста в противень, смазанный маслом, и ровным слоем уложите ломтики груши. Затем выложите оставшееся тесто и разровняйте его.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой.

Охладите пирог перед подачей и подайте с чашкой ароматного чая или кофе. Приятного аппетита!