Жареные роллы с курицей – это идеальный вариант для тех, кто любит японскую кухню, но хочет насладиться новыми вкусами прямо у себя дома. Это блюдо отличается нежным мясом куриной грудки, сочным огурцом и хрустящим водорослевым листом.
В основе приготовления жареных роллов с курицей лежит классический рецепт суши, который был немного изменен. Рис здесь не скручивается в бамбуковый коврик вместе с начинкой, а роллы жарятся во фритюре до золотистой корочки. Таким образом, жареные роллы получаются горячими, хрустящими и невероятно аппетитными.
Приготовление жареных роллов с курицей не такое уж и сложное дело, как может показаться на первый взгляд. Следуйте нашему пошаговому рецепту и вы сможете удивить своих близких и гостей великолепным японским блюдом прямо у себя дома!
Приготовление жареных роллов с курицей
Для начала, приготовьте рис по инструкции на упаковке. Он должен быть сварен до состояния липкой массы, которую можно легко раскладывать по нори-листу. Остудите рис до комнатной температуры.
Затем мясо курицы нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Когда курица станет поджаренной со всех сторон, уберите ее с огня и остудите.
Морковь и огурец нарежьте длинными полосками или ломтиками, которые будут легко укладываться в роллы. Если хотите, можете добавить еще некоторые ингредиенты, такие как авокадо или маринованный имбирь.
Расправьте нори-лист на рабочей поверхности и тонким слоем распределите рис по всей его площади, оставляя небольшой промежуток с каждой стороны.
Положите сверху по всей длине нори-листа полоску курицы, моркови и огурца. Аккуратно заверните нори-лист в рулет, при этом используйте бамбуковую соломку или пленку для облегчения процесса. Подрезайте ролл нарезным ножом на несколько кусочков.
Обжарьте роллы на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Опционально, роллы можно обжаривать в фритюре для более хрустящей корочки. Периодически переворачивайте роллы, чтобы они равномерно поджаривались.
Подавайте жареные роллы с курицей горячими соевым соусом, имбирем и васаби. Наслаждайтесь вкусным и оригинальным блюдом, приготовленным в домашних условиях!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
— Филе куриной грудки — 300 грамм
— Рис для суши — 200 грамм
— Водоросли нори — 10 листов
— Огурец — 1 штука
— Авокадо — 1 штука
— Соевый соус — для подачи
— Зеленый лук — для украшения
Перед началом готовки, необходимо хорошо промыть куриное филе, огурец и авокадо. Рис тщательно промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Оставьте рис на 15-20 минут в воде.
Шаг 2: Начало приготовления
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареных роллов с курицей. Вам понадобится:
— Куриная грудка – 300 грамм. Отрежьте от нее жиры и нарежьте мясо тонкими полосками.
— Рис – 200 грамм. Промойте его несколько раз под проточной водой, чтобы удалить лишнюю крахмалистую пыльцу.
— Лист нори – 5 штук. Это основа для роллов.
— Огурец – 1 штука. Отрежьте огурец от середины, чтобы удалить семенную часть, и нарежьте его тонкими полосками.
— Авокадо – 1 штука. Срежьте кожуру, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими полосками.
— Майонез – 2 столовые ложки. Это будет основа соуса.
— Соевый соус – 2 чайные ложки. Он придаст роллам особый вкус.
2. Разместите на кухонной рабочей поверхности бамбуковую подставку для скручивания роллов. Она поможет придать роллам красивую форму.
3. Подготовьте скатерть из пищевой пленки, чтобы удобно расположить на ней рис и начинку для роллов.