Безупречные мучные блины на сковороде — рецепты с добавлением яйца и нежного кефира для самых вкусных завтраков

Блины — это популярное блюдо в русской кухне, которое готовят уже многие поколения. Они прекрасно подходят для завтрака или полдника, могут быть сладкими или солеными. Многие хозяйки предпочитают готовить блины на сковороде, так как это быстро и удобно.

Одним из основных ингредиентов в рецепте блинов является мука. Но помимо нее, необходимо добавить яйца и кефир. Яйца придают блинам воздушность, а кефир делает их более нежными и сочными.

Для приготовления мучных блинов на сковородке с яйцом и кефиром, смешайте муку с солью, добавьте яйца и кефир. Все ингредиенты тщательно взбейте, чтобы получить однородное тесто. Затем разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и начинайте выпекать блины.

Приготовление мучных блинов на сковородке

Рецепт номер 1: Блины с яйцом

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 200 мл молока
• 150 г муки
• 2 столовые ложки сахара
• ¼ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Шаги:

1. В миске взбейте яйцо, добавьте молоко, сахар и соль. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Добавьте муку и продолжайте перемешивать до получения гладкого теста.
3. Дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
5. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
6. Готовьте блины с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Повторяйте процесс с оставшимся тестом.

Подсказка: Если вы хотите приготовить более пышные блины, добавьте в тесто 1/4 чайной ложки разрыхлителя.

Рецепт номер 2: Блины с кефиром

Ингредиенты:

• 200 мл кефира
• 150 г муки
• 2 столовые ложки сахара
• ¼ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растительного масла

Шаги:

1. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Перемешайте до однородной массы.
2. Добавьте муку и продолжайте перемешивать до получения гладкого теста.
3. Дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
5. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его.
6. Готовьте блины с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Повторяйте процесс с оставшимся тестом.

Рецепт блинов с яйцом

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 2 яйца;
• соль — по вкусу;
• 1 стакан молока;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. В глубокой миске разбейте яйца и взбейте их с солью.
2. Добавьте муку и молоко, и тщательно взбейте все ингредиенты до однородного теста.
3. Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла.
4. Перед каждой выпечкой блинов аккуратно взболтните тесто, чтобы мука не оседала на дне.
5. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну.
6. На полуготовый блин положите яйцо. Чтобы яйцо не разлилось, можно сначала разбить его в чашечку и аккуратно перелить на блин.
7. Дождитесь, пока белок застывает, а желток останется жидким.
8. Аккуратно переверните блин с яйцом и поджарьте его еще немного.
9. Выложите готовый блин с яйцом на тарелку и подавайте к столу горячим.

Такие блины с яйцом отлично подойдут для завтрака или полноценного обеда. Приятного аппетита!

Блины на кефире: простой и быстрый рецепт

Если у вас нет много времени, а хочется насладиться ароматными и воздушными блинами, то этот рецепт идеально подходит для вас. Блины на кефире готовятся быстро и легко, и результат всегда превосходит ожидания.

Чтобы приготовить блины на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 яйца

— 250 мл кефира

— 200 г муки

— 1 столовая ложка сахара

— 1/2 чайной ложки соли

Сначала взбейте яйца с сахаром и солью в миске до получения однородной массы. Добавьте кефир и тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.

Когда тесто для блинов на кефире готово, дайте ему немного постоять в течение 10-15 минут. Затем разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

Вылейте небольшую порцию теста на сковороду и распределите его по всей поверхности. Жарьте блины на кефире до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.

Получившиеся блины на кефире отлично сочетаются с различными начинками, такими как мед, варенье, сгущенка или свежие фрукты. Подавайте их горячими со сметаной или йогуртом для полного наслаждения.

Простой и быстрый рецепт блинов на кефире позволяет насладиться этим вкусным блюдом в любое время дня. Они станут отличным завтраком, перекусом или даже десертом. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь нежным и ароматным вкусом!