Салаты с красной капустой – это безусловно отличный выбор для обеда. Красная капуста является источником витамина С, каротина и фолата, которые необходимы для поддержания здоровья нашего организма. Эта капуста также богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы.
Один из самых популярных способов приготовления салата с красной капустой – это салат Цезарь. Для его приготовления вам понадобятся листья красной капусты, кусочки куриного мяса, тертый пармезан, соус Цезарь и хлебные гренки. Просто смешайте все ингредиенты в большой миске, приправьте соусом и наслаждайтесь сытным обедом.
Еще одним интересным рецептом салата с красной капустой является азиатский салат с соусом устричным. Для его приготовления вам понадобятся листья красной капусты, зеленый лук, креветки или курица, соус устричный и кунжут. Просто нарежьте капусту и зеленый лук тонкими полосками, добавьте креветки или курицу, заправьте соусом и посыпьте кунжутом. Ваш азиатский салат готов!
Если вы предпочитаете более оригинальные вкусы, то рецепт салата с красной капустой и киви точно вас порадует. Для его приготовления вам понадобятся листья красной капусты, киви, половинка огурца, сок лимона и соевый соус. Просто нарежьте капусту и киви полукольцами, огурец — кубиками. Заправьте салат соком лимона и соевым соусом. Такой салат будет ярким и освежающим дополнением к вашему обеду.
И, наконец, последний рецепт салата с красной капустой – это салат «Коул слоу» или американский салат из капусты и моркови. Для его приготовления вам понадобятся листья красной капусты, морковь, лук, горчица, сахар и уксус. Просто нарежьте капусту и морковь тонкой соломкой, добавьте мелко нарезанный лук, заправьте горчицей, сахаром и уксусом. После недолгой выдержки салат будет готов к подаче.
Рецепт 1: Салат с красной капустой и авокадо
Ингредиенты:
- 200 грамм красной капусты
- 1 большой авокадо
- 1 небольшой красный лук
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции:
- Разрежьте красную капусту на полоски и сложите их в большую миску.
- Почистите авокадо от кожуры и косточки. Нарежьте его на кубики и добавьте к капусте.
- Отдельно нарежьте красный лук мелкими кольцами и добавьте в миску.
- В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Полейте полученным соусом салат. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Салат готов к подаче! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Красная капуста — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Перец — 1 шт.
- Зеленый лук — 3 стебля
- Маслины — 100 г
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Салат с красной капустой и фетой:
1. Красную капусту измельчите на тонкие ленты и поместите в большую миску.
2. Добавьте измельченную фету и грецкие орехи.
3. Приготовьте соус, смешав оливковое масло, лимонный сок, мед и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Перемешайте все ингредиенты в миске, аккуратно заливая соус. Подавайте охлажденным.
2. Салат из красной капусты и моркови:
1. Красную капусту нарежьте на тонкие полоски и поместите в миску.
2. Очистите и натрите на крупной терке морковь. Добавьте к миске с капустой.
3. Добавьте к минеральной воде лимонный сок и опустите в него на 5 минут нарезанный на кольца красный лук.
4. Смешайте все ингредиенты в большой миске, сбрызнув оливковым маслом и приправив перцем.
3. Салат из красной капусты с рукколой и грецкими орехами:
1. Красную капусту измельчите соломкой и выложите в салатницу.
2. Приготовьте заправку для салата, смешав мед, оливковое масло, лимонный сок и соль.
3. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и положите на капусту в салатницу.
4. Добавьте листья рукколы и залейте заправкой, аккуратно перемешивая, чтобы орехи не испортили структуру салата.
4. Салат с красной капустой и манго:
1. Красную капусту измельчите на тонкие ленты и поместите в миску.
2. Очистите и нарежьте манго на кубики, добавьте к капусте.
3. Приготовьте соус, смешав оливковое масло, лимонный сок, мед и соль.
4. Полейте капусту и манго соусом, аккуратно перемешайте.
Рецепт 2: Салат с красной капустой и гранатом
Ингредиенты:
- Половина головки красной капусты
- 1 гранат
- 100 г орехов по выбору (грецкие, кедровые, фундук)
- 1 шт. зеленое яблоко
- 1 стебель сельдерея
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для заправки
Приготовление:
- Красную капусту нарезать тонкими полосками и поместить в большую миску.
- Разделить гранат на половинки и вытряхнуть зерна. Добавить зерна граната в миску с капустой.
- Орехи нарезать или измельчить, затем добавить к капусте и гранату.
- Яблоко и сельдерей нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.
- Выжать сок половины лимона на салат, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить оливковое масло и аккуратно перемешать все ингредиенты.
- Оставить салат на 10-15 минут, чтобы ингредиенты пропитались соусом.
- Подавать салат с красной капустой и гранатом в качестве основного блюда или гарнира к мясу или рыбе.
Этот салат является не только вкусным, но и полезным блюдом, которое можно приготовить за короткое время. Он зарядит вас энергией и позитивными эмоциями на весь день!
Ингредиенты:
- Красная капуста — 1 головка
- Морковь — 2 штуки
- Яблоко — 1 штука
- Гранат — 1 штука
- Сыр фета — 100 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Оливковое масло — 2 столовых ложки
- Сок лимона — 2 столовых ложки
- Мед — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу