Кабачки фаршированные с мясом – это прекрасное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этом рецепте мы покажем вам, как легко и быстро приготовить фаршированные кабачки в духовке. Они получаются нежными, сочными и очень ароматными.
Для этого блюда вам понадобятся свежие кабачки среднего размера, фарш из любого мяса (говядина, свинина или курица), лук, чеснок, различные специи и зелень. Готовить фаршированные кабачки в духовке очень просто. Они не требуют особых навыков кулинарии, поэтому этот рецепт подойдет не только профессиональным поварам, но и начинающим кулинарам.
Кабачки фаршированные с мясом – это идеальное блюдо для тех, кто хочет похудеть или вести здоровый образ жизни. Они богаты белками, витаминами и низкокалорийными продуктами. Блюдо получается очень сытным и вкусным, поэтому его можно есть без всяких комплексов. Подавайте фаршированные кабачки с соусом или салатом, и ваш стол будет по-настоящему праздничным!
Как правильно приготовить фаршированные кабачки с мясом
Для начала, выберите свежие и крупные кабачки, так как они будут лучше подходить для начинки. Затем, нужно разрезать кабачки пополам вдоль и аккуратно вычистить их семена ложкой. Это позволит вам получить удобное место для начинки.
Для начинки можно использовать различные виды мяса, такие как фарш из свинины, говядины или куриного филе. Но самым популярным и вкусным будет фарш из смеси свинины и говядины. Добавьте в начинку лук, морковь и чеснок, чтобы придать ей аромат и вкус.
Подготовьте начинку, смешав мясо с копченым сыром и приправами по вкусу. Затем начините кабачки этой смесью и аккуратно поместите их в противень с небольшим количеством растительного масла.
Выпекайте фаршированные кабачки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут. Кабачки должны стать мягкими и ароматными, а начинка – сочной и пропеченной.
Подают фаршированные кабачки с мясом можно как самостоятельное блюдо или в сочетании с картофельным пюре или свежим салатом. Уверены, что это блюдо понравится всем, кто его попробует!
Рецепт приготовления кабачков с мясом в духовке
Для приготовления кабачков с мясом вам понадобятся:
- Кабачки — 4 штуки;
- Фарш (говядина, свинина или смесь) — 300 г;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Петрушка (по вкусу);
- Соль и перец — по вкусу.
Теперь перейдем к приготовлению:
- Начните с того, чтобы аккуратно вырезать сердцевины из кабачков, образуя пустоту внутри.
- Слегка посолите и оставьте кабачки на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.
- В это время приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок.
- В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжаривайте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте мелко нарезанную петрушку.
- Теперь заполните пустоты в кабачках полученной начинкой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите кабачки на противень, смаженный маслом, и отправьте их в духовку на 30-40 минут.
- Проверьте готовность блюда, проткнув кабачки ножом. Если они стали мягкими, то кабачки с мясом готовы.
Готовые кабачки с мясом можно подавать горячими. Можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Ингредиенты для кабачков, фаршированных мясом
- Кабачки — 4 штуки;
- Фарш мясной (говядина, свинина, курица) — 500 гр;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Рис — 0,5 стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Сыр твердый — 100 гр;
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Используя эти ингредиенты вы сможете приготовить вкусные и сытные кабачки, фаршированные мясом, которые станут отличным ужином для всей семьи. Удачного аппетита!
Этапы приготовления фаршированных кабачков с мясом в духовке
- 1. Приготовьте кабачки: вымойте их, обсушите и отрежьте концы.
- 2. Разрежьте кабачки вдоль пополам и выньте семена и мякоть с помощью ложки. Оставьте корку примерно 1,5 см.
- 3. Подготовьте фарш: смешайте мелко нарезанное мясо (говядину или свинину) с нарезанной луковицей, чесноком и зеленью по вкусу. Посолите и поперчите.
- 4. Наполните половинки кабачков фаршем, плотно уложите их в форму для запекания.
- 5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 6. Запекайте фаршированные кабачки в духовке около 30-40 минут, до готовности.
- 7. После приготовления можно посыпать кабачки натертым сыром и запекать еще несколько минут до румяной корочки.
- 8. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив листьями свежей зелени.
Полезные советы для приготовления кабачков с мясом
1. Выбор кабачков: Приготовление вкусных фаршированных кабачков начинается с правильного выбора овощей. Лучше всего использовать среднего размера кабачки со светло-зеленой кожурой. Они должны быть твердыми и без видимых повреждений.
2. Подготовка кабачков: Перед началом приготовления необходимо подготовить кабачки. Их следует тщательно промыть под холодной водой, очистить от кожуры и удалить концы. Если кабачки крупные, их рекомендуется разрезать пополам и вынуть семена, чтобы их порции были удобными для приготовления.
3. Приготовление фарша: Мясной фарш можно выбрать по своему вкусу — говяжий, свиной, куриный или смешанный. Прежде чем начать готовить фарш, рекомендуется его немного отжать от жидкости. Это поможет избежать излишней влаги во время приготовления кабачков и сохранить форму фарша.
4. Начинка и запекание: Кабачки следует начинять фаршем вплотную, чтобы они прочно удерживали форму и не распадались во время запекания. Запекать кабачки рекомендуется в духовке при температуре около 180-200 градусов Цельсия. Время запекания зависит от размера кабачков и может варьироваться, но в среднем составляет около 30-40 минут.
5. Подача и подливка: Готовые кабачки можно подавать на стол как основное блюдо или гарнир к мясу. При подаче рекомендуется полить кабачки соком, который образуется во время запекания. Это придаст блюду дополнительный вкус и сочность.
Следуя этим полезным советам, вы сможете легко приготовить вкусные и аппетитные кабачки фаршированные с мясом. Наслаждайтесь!