Халва — это восточное сладкое блюдо, которое завоевало популярность во многих странах мира. Существует множество вариантов приготовления халвы, в том числе и на сухом молоке. Такой рецепт привлекателен, во-первых, своей простотой, а во-вторых, он позволяет получить нежное и ароматное лакомство.
Для приготовления халвы на сухом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты: сухое молоко, сахар, масло (желательно растительное), орехи (по желанию) и ванильный сахар. Пропорции можно выбрать по своему вкусу, но обычно используется примерно 1,5-2 части сухого молока на 1 часть сахара.
Для начала, слегка поджарьте сухое молоко на сковороде до легкого золотистого оттенка. Это придаст готовой халве приятный вкус и аромат. Затем добавьте сахар и перемешайте до полного его растворения. Постепенно вливайте растительное масло, продолжая аккуратно перемешивать массу.
Халва на сухом молоке: рецепт и секреты
Чтобы приготовить халву на сухом молоке, понадобятся следующие ингредиенты:
- Сухое молоко – 1 стакан;
- Сахар – 1 стакан;
- Мед – 1 столовая ложка;
- Семечки – по вкусу;
- Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
- Ванильный экстракт – несколько капель;
- Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.
Для приготовления халвы на сухом молоке следуйте инструкции:
- Смешайте сухое молоко, сахар, мед, разрыхлитель для теста, семечки и ванильный экстракт в большой миске.
- Добавьте подсолнечное масло и хорошо всем перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и нагрейте масло, а затем добавьте смесь сухих ингредиентов в сковороду.
- Готовьте халву, постоянно помешивая, около 15-20 минут.
- Когда халва станет темно-коричневой и получит карамельный аромат, снимите сковороду с огня.
- Полученную массу выложите на противень, предварительно покрытый пищевой пленкой.
- Разровняйте халву лопаткой или задавите рукой, чтобы она равномерно разошлась по всему противню.
- Дайте халве остыть и застыть, затем разрежьте ее на порции и наслаждайтесь вкусом.
Секреты приготовления вкусной халвы на сухом молоке:
1. Для большего аромата добавьте ванильный экстракт или ароматизатор ванили в смесь сухих ингредиентов.
2. Чтобы халва получилась более сочной и нежной, добавьте немного сливочного масла вместо подсолнечного масла.
3. Не перегревайте массу, чтобы избежать появления горечи.
4. Если халва слишком густая, добавьте немного молока или сливок для желаемой консистенции.
5. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления халвы на сухом молоке
Ингредиенты:
| Сухое молоко | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Масло растительное | 1/2 стакана |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Пудра из миндаля | 2 столовые ложки |
| Мускатный орех | по вкусу |
Шаги приготовления халвы на сухом молоке:
- В большой кастрюле смешайте сухое молоко и сахар.
- Добавьте масло растительное и мед.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, нагревайте смесь до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- После того как сахар растворится, уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать, чтобы смесь не пригорела.
- Постепенно добавляйте пудру из миндаля и мускатный орех по вкусу.
- Продолжайте помешивать смесь, пока она не начнет отходить от стенок кастрюли и приобретет однородную консистенцию.
- Уберите кастрюлю с огня и оставьте халву на несколько минут, чтобы она немного остыла.
- Формируйте халву с помощью ложки или формы для конфет.
- Дайте халве полностью остыть.
- Халва на сухом молоке готова к употреблению!
Приятного аппетита!