Как приготовить нежные и ароматные кабачки — проверенные рецепты маринадов, которые украсят ваш стол

Маринованные кабачки — это отличная закуска к любому обеду или ужину. Они добавляют свежесть и остроту к любому блюду, а также помогают усвоению пищи. Мариновать кабачки не только вкусно, но и просто. Существуют множество рецептов, позволяющих приготовить эту вкусняшку быстро и без лишних хлопот.

Первый рецепт — это маринованные кабачки в томатном соусе. Для этого блюда вам понадобятся кабачки, лук, чеснок, томаты и специи. Сначала кабачки нарезаются тонкими кружочками и выкладываются на противень. Затем приготавливается соус из томатов, лука и чеснока, которыми затем заливаются кабачки. Добавьте специи по вкусу и оставьте кабачки в холодильнике на несколько часов. Приятного аппетита!

Второй рецепт — маринованные кабачки с перцем. Для этого блюда вам понадобятся кабачки, болгарский перец, морковь, лук и уксус. Кабачки нарезаются тонкими пластинками, а остальные овощи режутся кубиками. Затем все овощи смешиваются, добавляется уксус и специи по вкусу. Приготовленная смесь оставляется на несколько часов для настояния. Вы получите апетитные маринованные кабачки с легкой кислинкой и нежным ароматом перца.

Используйте эти простые рецепты, чтобы быстро и вкусно приготовить маринованные кабачки. Они станут отличным дополнением к вашему обеду или ужину, а также позволят вам насладиться сочными и ароматными овощами круглый год. Попробуйте и убедитесь сами!

Как приготовить вкусные маринованные кабачки: лучшие рецепты

Рецепт 1: Классические маринованные кабачки

Ингредиенты:

1. Кабачки нарежьте кружками толщиной около 1 см и посыпьте солью. Оставьте на 30 минут.

2. Взбейте воду, уксус, сахар, растительное масло и измельченный чеснок в миске, чтобы получить раствор для маринада.

3. Промойте кабачки, чтобы удалить соль, и выложите их в стерильные банки.

4. Залейте кабачки маринадом до верхнего края банки, плотно закройте и оставьте в холодильнике на 24 часа.

Готовые маринованные кабачки можно хранить в холодильнике несколько месяцев.

Рецепт 2: Маринованные кабачки с травами

Ингредиенты:

1. Кабачки нарежьте тонкими полосками или тонкими круглыми пластинками.

2. Поместите кабачки в миску и посолите. Оставьте на 20-30 минут.

3. Отжмите сок из кабачков.

4. Приготовьте маринад, смешав воду, уксус, масло, сахар и измельченный чеснок.

5. Выложите кабачки слоями в стерилизованную банку, добавляя мелко нарезанный укроп и петрушку между слоями.

6. Залейте маринадом до верха банки.

7. Покройте банку крышкой и оставьте на 3 дня при комнатной температуре, затем перенесите в холодильник.

Через несколько дней ваше блюдо будет готово к употреблению.

Приготовьте одну из этих вариаций маринованных кабачков, и вы не пожалеете! Вы получите восхитительную закуску или дополнение к главному блюду.

Маринованные кабачки с острыми специями

Для приготовления маринованных кабачков с острыми специями вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка среднего размера;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка острого красного перца;
• 1 столовая ложка сушенного чеснока;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 литр воды.

Приступим к процессу приготовления:

1. Кабачки нужно вымыть и нарезать кружками, толщиной примерно 1 сантиметр.
2. Подготовим маринад: в кастрюле смешаем воду, соль, сахар, острый перец, чеснок и уксус. Поставим на огонь и доведем до кипения.
3. Когда маринад закипит, добавим кабачки и даем им прокипеть в маринаде 2-3 минуты.
4. Затем вынимаем кабачки из маринада и выкладываем их в стеклянную банку.
5. Далее добавляем в маринад растительное масло и снова ставим на огонь до кипения.
6. Горячим маринадом заливаем кабачки в банке до самого верха.
7. Закрываем банку крышкой и оставляем ее на несколько часов до полного остывания.

Ваши маринованные кабачки с острыми специями готовы! Они прекрасно подойдут в качестве закуски к обеду или ужину, а также будут хорошим дополнением к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Рецепт традиционных маринованных кабачков

Вам понадобится:

1. 5-6 средних кабачков;
2. 2 столовые ложки соли;
3. 1 столовая ложка сахара;
4. 1 столовая ложка уксуса;
5. 2-3 зубчика чеснока;
6. специи по вкусу (перец горошком, гвоздика, лавровый лист).

Шаги приготовления:

1. Кабачки тщательно помыть и нарезать кружками толщиной около 1 см.
2. Сложить кабачки в емкость и посыпать солью и сахаром. Посолить и посахарить все слои кабачков. Дать постоять около 1 часа.
3. Затем смешать уксус с 100 мл воды и залить полученной жидкостью кабачки.
4. Добавить пропущенный через пресс или мелко измельченный чеснок, а также специи по вкусу. Хорошо перемешать.
5. Накрыть емкость и поставить в холодильник на 24 часа для наилучшей пропитки кабачков.

Готовые маринованные кабачки можно употреблять сразу или хранить в холодильнике в герметичных стеклянных банках. Они отлично подходят к мясу, птице или просто к хлебу.

Приятного аппетита!

Маринованные кабачки с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• 1 литр воды
• 500 мл уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли
• по вкусу черный перец горошком

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками или дольками.
2. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
3. Укроп и петрушку мелко нарежьте.
4. В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль и черный перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
5. Добавьте кабачки в кипящий рассол и варите 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
6. С помощью дуршлага или лопатки аккуратно выньте кабачки из рассола и переложите их в стеклянную банку.
7. Добавьте в банку чеснок и зелень.
8. Залейте оставшимся рассолом так, чтобы кабачки полностью оказались под жидкостью.
9. Закройте банку крышкой и оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь.
10. Готовые маринованные кабачки можно хранить в холодильнике до двух недель.

Приятного аппетита!