Как приготовить нежные и ароматные кабачки — проверенные рецепты маринадов, которые украсят ваш стол

Маринованные кабачки — это отличная закуска к любому обеду или ужину. Они добавляют свежесть и остроту к любому блюду, а также помогают усвоению пищи. Мариновать кабачки не только вкусно, но и просто. Существуют множество рецептов, позволяющих приготовить эту вкусняшку быстро и без лишних хлопот.

Первый рецепт — это маринованные кабачки в томатном соусе. Для этого блюда вам понадобятся кабачки, лук, чеснок, томаты и специи. Сначала кабачки нарезаются тонкими кружочками и выкладываются на противень. Затем приготавливается соус из томатов, лука и чеснока, которыми затем заливаются кабачки. Добавьте специи по вкусу и оставьте кабачки в холодильнике на несколько часов. Приятного аппетита!

Второй рецепт — маринованные кабачки с перцем. Для этого блюда вам понадобятся кабачки, болгарский перец, морковь, лук и уксус. Кабачки нарезаются тонкими пластинками, а остальные овощи режутся кубиками. Затем все овощи смешиваются, добавляется уксус и специи по вкусу. Приготовленная смесь оставляется на несколько часов для настояния. Вы получите апетитные маринованные кабачки с легкой кислинкой и нежным ароматом перца.

Используйте эти простые рецепты, чтобы быстро и вкусно приготовить маринованные кабачки. Они станут отличным дополнением к вашему обеду или ужину, а также позволят вам насладиться сочными и ароматными овощами круглый год. Попробуйте и убедитесь сами!

Как приготовить вкусные маринованные кабачки: лучшие рецепты

Рецепт 1: Классические маринованные кабачки

Ингредиенты:

Кабачки2 шт
Чеснок3 зубчика
Уксус100 мл
Сахар2 ст.л.
Соль1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Вода300 мл

1. Кабачки нарежьте кружками толщиной около 1 см и посыпьте солью. Оставьте на 30 минут.

2. Взбейте воду, уксус, сахар, растительное масло и измельченный чеснок в миске, чтобы получить раствор для маринада.

3. Промойте кабачки, чтобы удалить соль, и выложите их в стерильные банки.

4. Залейте кабачки маринадом до верхнего края банки, плотно закройте и оставьте в холодильнике на 24 часа.

Готовые маринованные кабачки можно хранить в холодильнике несколько месяцев.

Рецепт 2: Маринованные кабачки с травами

Ингредиенты:

Кабачки3 шт
Укроп1 свежий пучок
Петрушка1 свежий пучок
Чеснок5 зубчиков
Уксус150 мл
Сахар3 ст.л.
Соль1 ст.л.
Масло растительное3 ст.л.
Вода400 мл

1. Кабачки нарежьте тонкими полосками или тонкими круглыми пластинками.

2. Поместите кабачки в миску и посолите. Оставьте на 20-30 минут.

3. Отжмите сок из кабачков.

4. Приготовьте маринад, смешав воду, уксус, масло, сахар и измельченный чеснок.

5. Выложите кабачки слоями в стерилизованную банку, добавляя мелко нарезанный укроп и петрушку между слоями.

6. Залейте маринадом до верха банки.

7. Покройте банку крышкой и оставьте на 3 дня при комнатной температуре, затем перенесите в холодильник.

Через несколько дней ваше блюдо будет готово к употреблению.

Приготовьте одну из этих вариаций маринованных кабачков, и вы не пожалеете! Вы получите восхитительную закуску или дополнение к главному блюду.

Маринованные кабачки с острыми специями

Для приготовления маринованных кабачков с острыми специями вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 кабачка среднего размера;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка острого красного перца;
  • 1 столовая ложка сушенного чеснока;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 литр воды.

Приступим к процессу приготовления:

  1. Кабачки нужно вымыть и нарезать кружками, толщиной примерно 1 сантиметр.
  2. Подготовим маринад: в кастрюле смешаем воду, соль, сахар, острый перец, чеснок и уксус. Поставим на огонь и доведем до кипения.
  3. Когда маринад закипит, добавим кабачки и даем им прокипеть в маринаде 2-3 минуты.
  4. Затем вынимаем кабачки из маринада и выкладываем их в стеклянную банку.
  5. Далее добавляем в маринад растительное масло и снова ставим на огонь до кипения.
  6. Горячим маринадом заливаем кабачки в банке до самого верха.
  7. Закрываем банку крышкой и оставляем ее на несколько часов до полного остывания.

Ваши маринованные кабачки с острыми специями готовы! Они прекрасно подойдут в качестве закуски к обеду или ужину, а также будут хорошим дополнением к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Рецепт традиционных маринованных кабачков

Вам понадобится:

  1. 5-6 средних кабачков;
  2. 2 столовые ложки соли;
  3. 1 столовая ложка сахара;
  4. 1 столовая ложка уксуса;
  5. 2-3 зубчика чеснока;
  6. специи по вкусу (перец горошком, гвоздика, лавровый лист).

Шаги приготовления:

  1. Кабачки тщательно помыть и нарезать кружками толщиной около 1 см.
  2. Сложить кабачки в емкость и посыпать солью и сахаром. Посолить и посахарить все слои кабачков. Дать постоять около 1 часа.
  3. Затем смешать уксус с 100 мл воды и залить полученной жидкостью кабачки.
  4. Добавить пропущенный через пресс или мелко измельченный чеснок, а также специи по вкусу. Хорошо перемешать.
  5. Накрыть емкость и поставить в холодильник на 24 часа для наилучшей пропитки кабачков.

Готовые маринованные кабачки можно употреблять сразу или хранить в холодильнике в герметичных стеклянных банках. Они отлично подходят к мясу, птице или просто к хлебу.

Приятного аппетита!

Маринованные кабачки с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 литр воды
  • 500 мл уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • по вкусу черный перец горошком

Приготовление:

  1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками или дольками.
  2. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
  3. Укроп и петрушку мелко нарежьте.
  4. В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль и черный перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  5. Добавьте кабачки в кипящий рассол и варите 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
  6. С помощью дуршлага или лопатки аккуратно выньте кабачки из рассола и переложите их в стеклянную банку.
  7. Добавьте в банку чеснок и зелень.
  8. Залейте оставшимся рассолом так, чтобы кабачки полностью оказались под жидкостью.
  9. Закройте банку крышкой и оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь.
  10. Готовые маринованные кабачки можно хранить в холодильнике до двух недель.

Приятного аппетита!

Оцените статью