Как приготовить суп элеш? Подробный рецепт с фото и пошаговой инструкцией для вкусного блюда

Суп элеш – это национальное казахское блюдо, которое знаменито своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Он готовится из пшеничных лепёшек, которые варятся в мясном бульоне с добавлением овощей и специй. Этот суп – истинная находка для любителей лёгких, но сытных и вкусных блюд.

Приготовление супа элеш довольно просто и доступно даже для новичков в кулинарии. Вам понадобятся лишь пара несложных ингредиентов и немного свободного времени. Готовый суп станет ароматным и аппетитным украшением вашей вечерней трапезы.

Давайте посмотрим на шаги приготовления этого удивительного блюда. Суп элеш – отличный вариант для тех, кто хочет насладиться кусочком казахской кухни и порадовать своих близких необычным ужином. Используйте наш проверенный рецепт с фото и у вас получится настоящий кулинарный шедевр!

Выбор ингредиентов и подготовка

  • Баранина – 500 г
  • Пшено – 100 г
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Перед приготовлением супа необходимо подготовить ингредиенты:

  1. Баранину вымыть в холодной воде и нарезать кубиками.
  2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
  3. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  4. Картофель почистить и нарезать кубиками.
  5. Чеснок измельчить.

Вы можете начинать готовить суп элеш, следуя следующим шагам.

Приготовление супа элеш

Ингредиенты:

  • 400 г говядины;
  • 3 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 литр воды;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень (петрушка, укроп).

Инструкция:

  1. Нарежьте говядину кубиками. Выложите ее в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и снимите пену. Убавьте огонь и варите мясо около часа до мягкости.
  2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и луковицу. Добавьте их в кастрюлю к мясу.
  3. Давите чеснок и добавьте его в суп. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Варите суп на среднем огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. При подаче посыпьте суп зеленью.

Суп элеш готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого ароматного блюда.

Подача и подливка

Суп элеш отлично подходит для того, чтобы насладиться его богатым вкусом и ароматом в кругу семьи или друзей. При подаче супа, рекомендуется добавить в тарелку немного молодого сыра, который придаст ему исключительную нежность.

Итак, чтобы подавать суп элеш, насыпьте в каждую тарелку немного картофельных кубиков, добавьте горячий бульон с мясом и овощами, посыпьте мелко нарубленной зеленью. Рядом с супом подайте нарезанный лук, молодой сыр и сметану — они служат отличными дополнениями к этому блюду. Если вы любите пикантные вкусы, добавьте в блюдо острый перец или чили.

Чтобы приготовить подливку, просто смешайте в миске сметану, яйца, сок лимона, зелень и немного соли и перца. При подаче к каждой порции супа можно добавить немного этой подливки, чтобы придать ему особенную пикантность.

Не забудьте предложить своим гостям хлеб и хороший красный сухой виноградный напиток, который отлично подойдет к этому аппетитному супу.

Наслаждайтесь вкусом супа элеш и позаботьтесь о том, чтобы весь этот гастрономический праздник был окрашен яркими эмоциями и хорошим настроением!

Оцените статью