Нет ничего лучше чем горячий и сытный суп в холодные зимние дни. И если вы хотите приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, то зеленый горошек будет идеальным выбором. Суп из зеленого горошка — это не только невероятно вкусно, но и очень полезно для здоровья.
Зеленый горошек богат белками, витаминами и минералами, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма. Он содержит много витамина С, который помогает укрепить иммунитет и борется с преждевременным старением. Кроме того, зеленый горошек содержит много клетчатки, которая помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
Но как приготовить идеальный суп из зеленого горошка? Важно помнить, что зеленый горошек очень быстро готовится и сохраняет свою сочность и яркий зеленый цвет при минимальной тепловой обработке. Поэтому варить горошек необходимо всего несколько минут, чтобы сохранить его полезные свойства и вкус.
Как готовить зеленый горошек: идеальный рецепт супа
Ингредиенты:
- 1 стакан зеленого горошка
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 морковки
- 1 стебель сельдерея
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Вода или бульон
Инструкции:
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Шаг 2: Приготовление супа
- Шаг 3: Приправление и подача
Очистите и нарежьте луковицу на мелкие кубики. Очистите и нарежьте картофель и морковь на кубики. Нарежьте стебель сельдерея на мелкие кусочки.
В большой кастрюле нагрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный картофель и морковь. Обжаривайте овощи вместе с луком в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте зеленый горошек и нарезанный сельдерей. Перемешайте и обжаривайте все вместе в течение еще нескольких минут.
Добавьте достаточное количество воды или бульона, чтобы полностью покрыть овощи. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне примерно 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими и готовыми к употреблению.
Посолите и поперчите суп по вкусу. Перед подачей можно дополнительно украсить суп свежим зеленью или крутонами.
Готовый суп из зеленого горошка можно подавать горячим с хлебом или крутонами. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления супа из зеленого горошка
Для приготовления идеального супа из зеленого горошка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм зеленого горошка
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 картофелина
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам создать вкусный и полезный суп из зеленого горошка, который можно подавать как на обед, так и на ужин.
Приготовление супа из зеленого горошка: пошаговая инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: зеленый горошек (свежий или замороженный), лук, морковь, картофель, сельдерей, растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу.
- Очистите и нарежьте все овощи. Лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте, картофель нарежьте кубиками.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Добавьте к овощам зеленый горошек и картофель, залейте кипятком или бульоном так, чтобы овощи были полностью покрыты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- При необходимости, добавьте еще соль и перец по вкусу.
- Суп из зеленого горошка можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!