Хахаряшки на кефире — это традиционное блюдо, которое очень просто и быстро готовится. Если у вас есть кефир и немного свободного времени, то вы можете с легкостью приготовить эту вкусную и сытную закуску. Аромат мясных фаршевых котлеток, сочность и нежность фарша обволакивают вас с первого укуса. Кефир придает с гвоздичным привкусом и приятной кислинкой оттенок готовым хахаряшкам.
Секрет хахаряшек на кефире в их главном ингредиенте — мясном фарше. Чтобы хахаряшки получились сочными и вкусными, необходимо выбрать качественный фарш. Оптимальным выбором будет свиной или говяжий фарш с небольшим содержанием жира. Для приготовления таких котлеток также можно использовать куриный фарш. Рекомендуется добавить в фарш немного лука, который сделает блюдо еще более ароматным.
Приготовление хахаряшек на кефире — это процесс, который легко освоить даже неопытному кулинару. Сначала необходимо сформировать небольшие шарики из фарша, а затем обжарить их на сковороде до золотистой корочки. После этого хахаряшки следует поджарить вместе с луком и томатной пастой на кефире. Получается нежное и ароматное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным.
Ингредиенты для хахаряшек на кефире
Для приготовления вкусных и сочных хахаряшек на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо: 500 граммов свинины или говядины (можно также использовать курицу или индейку).
- Картофель: 4-5 средних клубней.
- Лук: 2 штуки среднего размера.
- Перец: 1 штука (можно использовать красный, зеленый или желтый).
- Морковь: 1 штука среднего размера.
- Чеснок: 2-3 зубчика.
- Кефир: 200 мл.
- Мука: 2 столовые ложки.
- Соль, перец: по вкусу.
- Растительное масло: для обжарки.
Все ингредиенты легко найти в любом продуктовом магазине, а для приятного послевкусия вы также можете добавить зелень — петрушку или укроп.
Пошаговый рецепт хахаряшек на кефире с фото
| Ингредиенты: | Фото |
|---|---|
| Кефир — 250 мл |  |
| Яйца — 2 шт |  |
| Мука — 150 г |  |
| Соль — по вкусу |  |
| Масло растительное — для жарки |  |
1. В миске смешайте яйца с кефиром.
2. Добавьте муку и соль, тщательно перемешайте до получения однородной массы без комочков.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
4. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну сковороды, чтобы получился тонкий лепешка-блин.
5. Жарьте хахаряшки до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Повторите процесс для оставшегося теста.
7. Готовые хахаряшки подавайте горячими. Украсьте их по своему вкусу: свежими ягодами, медом, сахарной пудрой или сиропом.
Теперь у вас есть вкусные хахаряшки на кефире, которые можно подавать на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!