Бисквит со сметаной — это очень вкусный и нежный десерт, который готовится легко и быстро. Он отлично подходит для чаепития или как основа для торта. Главным ингредиентом в этом рецепте является сметана, которая придает бисквиту неповторимый кисло-сладкий вкус и делает его особенно сочным.
Для приготовления бисквита со сметаной вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: яйца, сметана, сахар, мука и разрыхлитель. Сметану лучше использовать жирностью не менее 20%, чтобы бисквит получился более нежным и воздушным. Вы также можете добавить ванильный экстракт или цедру лимона для придания десерту дополнительного аромата.
Чтобы приготовить бисквит, взбейте яйца с сахаром до образования пышной и плотной массы. Добавьте сметану и перемешайте. После этого постепенно добавьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая тесто лопаткой или венчиком. Готовое тесто выложите в форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов на 30-35 минут. Чтобы проверить, готов ли бисквит, воткните в него деревянную шпажку или ножик — если они выходят сухими, то бисквит готов.
Рецепт приготовления бисквита со сметаной в духовке
- 4 яйца;
- 200 г сметаны;
- 200 г сахара;
- 200 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли;
- растительное масло для смазывания формы.
Далее следуйте этим шагам, чтобы приготовить вкусный бисквит со сметаной:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отделите белки от желтков и взбейте белки в крепкую пену с добавлением щепотки соли.
- В отдельной миске смешайте желтки и сахар до получения однородной массы. Добавьте ванильный сахар и сметану, тщательно перемешайте.
- Добавьте разрыхлитель к муке и просейте смесь в жидкую составляющую. Перемешайте до полного соединения ингредиентов.
- Постепенно добавьте взбитые белки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять объем пены.
- Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тесто.
- Выпекайте бисквит в разогретой духовке около 30-40 минут, пока он не станет золотистым сверху и не пропечется до готовности внутри.
- Проверьте готовность бисквита с помощью деревянного шампура или ножа. Воткните его в середину бисквита, и если при вынимании на нем не останется сырого теста, бисквит готов.
- Выключите духовку и оставьте бисквит остывать внутри духовки около 10-15 минут.
- После остывания бисквита, выньте его из формы и остудите до полного охлаждения на решетке.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный бисквит со сметаной, который можно подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Ингредиенты для бисквита со сметаной
- 200 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 4 яйца
- 200 грамм сметаны
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 250 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- щепотка соли
Для украшения:
- 200 грамм сливок
- 1 столовая ложка сахарной пудры
- фрукты или ягоды для украшения
Рецепт приготовления бисквитного теста
Для приготовления бисквитного теста вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яйца | 4 штуки |
| Мука | 200 грамм |
| Сахар | 200 грамм |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Инструкция по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите яйца на белки и желтки, поместите белки в миску и взбейте их до образования пышной пены.
- Поэтапно добавляйте сахар в пену из белков, продолжая взбивать до образования густой массы.
- Добавьте ванильный сахар и взбейте еще некоторое время.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте смесь муки в яичную массу и аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комочков.
- Перелейте тесто в форму для выпекания и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут, до золотистого цвета и готовности теста.
- Проверьте готовность бисквитного теста, воткнув в него деревянную шпажку или ножик — они должны быть сухими после извлечения.
- Остудите бисквитный тест в форме, а затем аккуратно достаньте его и остудите полностью на столе.
Теперь ваше бисквитное тесто готово к использованию для приготовления различных десертов или выпечки, включая бисквит со сметаной в духовке.
Способ приготовления со сметаной в духовке
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 200 г сметаны
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной стакана сахара до образования плотной пены.
- В отдельной миске взбейте желтки с оставшейся половиной стакана сахара до получения густой массы.
- Добавьте в яично-сахарную смесь сметану и взбитые белки. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой или деревянной ложкой.
- Всыпьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар в тесто. Перемешайте до однородности.
- Смажьте форму для запекания маслом или выложите бумагой для выпечки. Вылейте тесто в форму и аккуратно разровняйте поверхность.
- Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте бисквит со сметаной примерно 30-40 минут. Готовность можно проверить, воткнув в середину торта деревянную шпажку. Если она выходит сухой, то бисквит готов.
- Выньте готовый бисквит из духовки и оставьте его в форме на 5-10 минут, чтобы он слегка остыл.
- Аккуратно переложите бисквит на решетку и дайте ему полностью остыть.
- После остывания бисквита можно приступать к его украшению по своему вкусу. Для простоты можно просто посыпать его сахарной пудрой перед подачей к столу.
Этот рецепт бисквита со сметаной в духовке заставит вас почувствовать свою кулинарную мастерскую и порадовать близких домашней выпечкой. Приятного аппетита!