Лучший рецепт приготовления сян-лин — проверенные секреты приготовления вкусного и ароматного блюда китайской кухни!

Сян-лин – традиционное блюдо китайской кухни, которое завоевало популярность во многих странах мира благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Это вкусное и сытное блюдо состоит из нежных лапшек, приготовленных из пшеничной муки, и соуса, придающего особый вкус. Его можно готовить с различными начинками – от морепродуктов до овощей, что делает сян-лин универсальным и подходящим для любого вкуса.

Итак, для приготовления самого вкусного сян-лин вам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, яйца, морепродукты (креветки, кальмары), грибы, овощи (морковь, брокколи, сладкий перец), соль, перец, чеснок, имбирь, соевый соус, растительное масло.

Для приготовления лапшек смешайте пшеничную муку с яйцами, добавьте немного воды и замешайте тесто до однородной массы. Поставьте его в холодильник на 30 минут для отдыха. После этого раскатайте тонкую пластинку из теста и нарежьте его на тонкие полоски шириной примерно в 0,5 см. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и оливкового масла, и обратите наши лапшики в кипящую воду на 2-3 минуты. Затем аккуратно процедите и опустите в холодную воду, чтобы прекратить процесс готовки. Вот и готовы ваши лапши!

Сян-лин: рецепт приготовления

Ингредиенты:

КомпонентКоличество
Морепродукты (креветки, кальмары, и т.д.)200 г
Миндальные орехи50 г
Соус Сянь-лин2 ст.л.
Соевый соус2 ст.л.
Миндальное масло1 ст.л.
Имбирь (измельченный)1 ст.л.
Чеснок (измельченный)3 зубчика
Вода100 мл
Масло для жаркипо вкусу

Инструкции по приготовлению:

  1. Очистите и нарежьте морепродукты на небольшие кусочки.
  2. В огреваемой сковороде нагрейте масло для жарки и обжарьте морепродукты до золотистого цвета.
  3. Добавьте измельченный имбирь и чеснок в сковороду и обжарьте еще 1 минуту.
  4. В ту же сковороду добавьте соус Сянь-лин, соевый соус и воду. Потом добавьте миндальные орехи и перемешайте все ингредиенты.
  5. Потушите блюдо на среднем огне до того момента, пока соус не загустеет и не приобретет насыщенный аромат.
  6. Полейте блюдо миндальным маслом перед подачей.

Готовый сян-лин можно подавать в горячем виде. Он идеально сочетается с рисом или лапшой и станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Ингредиенты и шаги приготовления

Для приготовления сян-лин вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 гр. мяса (говядина, свинина или курица)
  • 200 гр. тонкого лапша «мясяной пакетик»
  • 1 литр куриного бульона
  • 100 гр. свежего шпината
  • 1 стакан свежих горохов
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. рисового уксуса
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Используя острый нож, нарежьте мясо тонкими полосками, а шпинат мелко.
  2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.
  3. Добавьте чеснок и шпинат в кастрюлю, тушите около 2-х минут.
  4. Взбейте соевый соус, рисовый уксус и крахмал в отдельной миске, затем добавьте эту смесь в кастрюлю с мясом и шпинатом.
  5. Добавьте бульон и варите, помешивая, до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке и добавьте ее в кастрюлю, варите еще 2-3 минуты.
  7. Подайте сян-лин горячим и украсьте свежими горохами.

Секреты и советы по приготовлению сян-лина

  • Важно правильно выбрать ингредиенты для сян-лина. Основой блюда является набор свежих овощей, таких как морковь, капуста, брокколи, грибы и другие. Также важно выбрать правильные морепродукты или мясо для того, чтобы придать блюду аромат и вкус.
  • Сядьте с комфортом и наслаждайтесь процессом нарезки овощей. Важно нарезать овощи равномерно и аккуратно, чтобы они хорошо смешались с соусом и закрутились вокруг лапши.
  • Не забудьте правильно приготовить лапшу перед приготовлением сян-лина. Чтобы лапша была мягкой и ароматной, отварите ее в подсоленной воде и добавьте немного растительного масла. Также важно следить за временем варки, чтобы лапша не переварилась и не стала плохо структурированной.
  • Очень важно правильно приготовить соус для сян-лина. Соус должен быть густым и ароматным, чтобы хорошо пропитал все ингредиенты. Попробуйте добавить в соус немного соевого соуса, кунжутного масла, имбиря, чеснока и других специй по вкусу.
  • Приготовление сян-лина происходит очень быстро, поэтому важно подготовить все ингредиенты заранее. Рекомендуется нарезать овощи, приготовить соус и подготовить лапшу. Когда все будет готово, можно начинать готовить само блюдо.
  • Нельзя забывать о видах сян-лина. В зависимости от предпочтений и ингредиентов, вы можете приготовить овощной сян-лин, морской сян-лин, куриный сян-лин и другие виды. Экспериментируйте с ингредиентами и сочетаниями вкусов, чтобы создать самый уникальный и вкусный сян-лин.

И помните, главное при готовке сян-лина — это любовь и страсть к кулинарии. Поэтому смело экспериментируйте, наслаждайтесь процессом и радуйте родных и близких своими вкусными блюдами. Удачи вам!

Оцените статью