Крампеты — это британский вид выпечки, похожий на пышные мягкие оладьи с ячейками внутри. Это популярное блюдо, которое можно подавать на завтрак или полдник с чашечкой горячего чая. Приготовление крампетов в домашних условиях не так сложно, как может показаться, и сегодня мы поделимся с вами своим проверенным и успешным рецептом.
Основные ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 450 гр пшеничной муки;
- 350 мл теплого молока;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 яйцо;
- 20 гр свежих дрожжей;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки соды;
- подсолнечное масло для смазывания сковороды.
Для приготовления теста вы сначала смешиваете сухие ингредиенты — муку, дрожжи, соль и соду. В отдельной емкости взбиваете молоко, яйцо и мед. Затем соединяете сухие и влажные ингредиенты, хорошо перемешиваете до получения однородной массы. Тесто должно быть немного густым и липким.
Инструкция и фотографии для приготовления домашних крампетов
Вы хотите попробовать приготовить вкусные домашние крампеты? Следуйте этой простой инструкции и смотрите фотографии, чтобы сделать все правильно.
Шаг 1: Соберите все необходимые ингредиенты:
| Мука | Дрожжи | Сахар |
| Молоко | Яйца | Соль |
| Сливочное масло | Содовая | Ванильный экстракт |
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
Шаг 3: В отдельной миске смешайте молоко, яйца, сливочное масло и ванильный экстракт. Потом добавьте это смесь к сухим ингредиентам и перемешайте.
Шаг 4: Оставьте тесто на примерно час для подъема.
Шаг 5: Разогрейте сковороду или грильную плиту и смажьте маслом. Налейте половину формы силиконовых форм для кексов.
Шаг 6: Положите по две столовые ложки теста в каждую форму. Жарьте крампеты до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны. Повторите с оставшимся тестом.
Шаг 7: Подавайте крампеты горячими с маслом и джемом или сливочным сыром.
Теперь, следуя этой инструкции и видя фотографии, вы можете легко приготовить вкусные домашние крампеты. Наслаждайтесь этим вкусным десертом в кругу семьи и друзей!
Шаги приготовления крампетов с фотографиями
Шаг 1: Приготовление теста
Сначала соедините в миске сливочное масло, молоко и дрожжи, и оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи начали действовать. Затем добавьте сахар, соль и яйца, и тщательно перемешайте.
Фото 1: Соединение молока, масла и дрожжей
Фото 2: Добавление сахара, соли и яиц
Шаг 2: Замес теста
Постепенно добавляйте муку в смесь из молока и яиц, постоянно перемешивая тесто. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Фото 3: Добавление муки в тесто
Фото 4: Замес теста
Шаг 3: Выдержка и подъем теста
Переложите тесто в миску, накройте его чистой салфеткой или пленкой и оставьте на протяжении часа, чтобы тесто поднялось. В это время тесто должно удвоиться в размере.
Фото 5: Подъем теста
Шаг 4: Приготовление крампетов на сковороде
Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Выложите порции теста на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны.
Фото 6: Обжаривание крампетов на сковороде
Шаг 5: Подача и подливка
Готовые крампеты можно подавать теплыми или прохладными. Для добавления вкуса можно подлить крампеты медом, сиропом или вареньем.
Фото 7: Подача крампетов
Теперь, когда вы знаете, как готовить крампеты, вы можете насладиться этим ароматным блюдом в любое время.