Молоко и кефир — это не только полезные продукты, но и отличные ингредиенты для приготовления разнообразных блюд. Они добавляют неповторимый вкус и питательную ценность салатам, выпечке, супам и десертам. В этой статье мы предлагаем вам пять вкусных рецептов, которые точно понравятся всей семье.
1. Фруктовый салат с кефиром и медом.
Для приготовления этого освежающего и полезного салата вам понадобятся свежие фрукты (например, яблоки, груши, бананы, клубника), натуральный кефир и немного меда. Нарежьте фрукты и смешайте их с кефиром в большой миске. После этого добавьте мед и хорошо перемешайте. Готовый салат можно украсить веточкой мяты или свежими ягодами.
2. Сырники с молоком.
Сырники с молоком — это классическое блюдо, которое нравится как детям, так и взрослым. Чтобы приготовить сырники, вам понадобятся творог, мука, сахар, яйцо и молоко. Смешайте творог, муку, сахар и яйцо в большой миске и выложите массу на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте сырники с молоком и сливочным маслом.
3. Нежный крем-суп из картофеля с молоком.
Картофельный крем-суп с молоком — это отличный выбор для вегетарианского обеда или ужина. Для приготовления супа вам понадобятся картофель, лук, молоко, сливки, соль и перец. Нарежьте картофель и лук кубиками и сварите их в горячей воде до готовности. Затем добавьте молоко и сливки, прогрейте суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим супом с хлебными крошками или зеленью.
4. Рулет с творогом и шоколадом.
Этот рецепт станет отличным десертом для всей семьи. Для приготовления рулета нужно смешать творог, сахар, ванильный сахар и кефир в миске. Затем добавьте муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте. Выпекайте тесто в духовке и охладите его на проволоке. После этого смажьте тесто шоколадным кремом и сверните его в рулет. Подавайте рулет нарезанным на кусочки и украсьте свежими фруктами.
5. Оладьи с яблоками и кефиром.
Это прекрасный вариант завтрака или полдника для всей семьи. Для приготовления оладий смешайте яйца, кефир, муку, сахар и разрыхлитель в миске и разотрите вилкой до однородной консистенции. Нарежьте яблоки тонкими кружочками и добавьте их в тесто. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте оладьи с яблоками и кефиром, посыпанными корицей и сахарной пудрой.
Ленивые вареники с кефиром и творогом
Для приготовления ленивых вареников с кефиром и творогом понадобится:
- 500 гр творога
- 200 гр муки
- 3 яйца
- 100 гр сахара
- 200 мл кефира
- 0,5 ч.л соды
- щепотка соли
- сливочное масло для жарки
- пудра сахарная для посыпки
1. Первым делом вам необходимо приготовить творог. Можно использовать уже готовый в магазине, но самодельный творог всегда получается вкуснее.
2. В большую миску положите творог, сахар, яйца, кефир и соду. Хорошо все перемешайте до однородной консистенции.
3. Добавьте муку и соль в тесто и замешивайте его до получения мягкой упругой массы. Если тесто будет слишком липким, добавьте немного муки.
4. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть до толщины примерно 1 см. С помощью стекла или круглой формы для выпечки вырежьте кружки теста.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Выкладывайте вареники на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые вареники подавайте на стол с подслащенным кефиром, сметаной или посыпьте пудрой сахарной.
Отличительной особенностью ленивых вареников с кефиром и творогом является их простота в приготовлении и приятный молочный вкус. Это блюдо можно употреблять в качестве завтрака, полдника или десерта. Попробуйте приготовить ленивые вареники с кефиром и творогом и насладитесь их нежностью и вкусом!
Рецепт творожного пудинга с молоком
- 250 г творога;
- 300 мл молока;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 50 г растопленного масла;
- 150 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли.
1. В большой миске смешайте творог, молоко и сахар. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в смесь.
2. Добавьте растопленное масло в миску с творожной смесью.
3. Просейте муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску. Затем добавьте смесь с мукой в миску с творожной смесью.
4. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
5. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Выложите тесто в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку.
7. Готовьте пудинг в течение 40-45 минут, или пока он не станет золотистым и не получит нежную консистенцию.
8. Выньте пудинг из духовки и оставьте его остывать перед подачей.
9. Для подачи можно украсить пудинг свежими фруктами или посыпать сахарной пудрой.
10. Творожный пудинг с молоком готов к подаче на стол! Наслаждайтесь его нежным и ароматным вкусом!