Цветная капуста – это не только яркое и аппетитное блюдо, но и настоящий источник пользы для организма. В этой замечательной капусте содержатся множество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для здоровья и красоты.
Однако, не все знают как приготовить цветную капусту так, чтобы она полностью раскрыла свой потенциал и стала по-настоящему вкусной. Рецепты цветной капусты в кляре – это отличный вариант, который позволит вам разнообразить ваш стол и порадовать себя и своих близких изысканным блюдом.
Кляр – это популярное в кулинарии блюдо, которое готовят на основе яйца, муки и молока. Он придает цветной капусте нежные и воздушные шарики, которые приятно тают во рту. Кляр отлично сочетается с капустой, придавая ей новый вкус и привлекательный внешний вид.
Цветная капуста в кляре: основные ингредиенты и приготовление
Основные ингредиенты для приготовления цветной капусты в кляре:
- Цветная капуста — 1 головка
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 1/2 стакана
- Сода — 1/2 чайной ложки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление цветной капусты в кляре:
- Разделите цветную капусту на отдельные соцветия.
- Вымойте цветную капусту под холодной водой.
- Подготовьте кляр: в глубокой миске взбейте яйца, добавьте муку, соду и щепотку соли.
- Хорошо перемешайте кляр до гладкости и однородности.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обмакните каждое соцветие цветной капусты в кляр, чтобы оно полностью покрылось.
- Выложите соцветия цветной капусты в разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
- Уберите обжаренную цветную капусту с сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте цветную капусту в кляре горячей с любым соусом или дипом на ваш вкус.
Цветная капуста в кляре готова! Приятного аппетита!
Рецепт пикантной цветной капусты в кляре с травами и специями
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 шт.
- Мука — 1/2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Сода — 1/4 чайной ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Сушеный базилик — 1/2 чайной ложки
- Растительное масло — для жарки
Для начала разделите цветную капусту на цветные соцветия. Затем отварите его в подсоленной воде до готовности. Не переваривайте, чтобы капуста оставалась хрустящей. Готовую капусту слегка охладите и обсушите на бумажном полотенце.
В миске смешайте муку, яйца, соду, соль, черный перец и сушеный базилик. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Каждую цветную капусту обмакните в полученный кляр, чтобы она полностью покрылась.
Выложите капусту в кляре на сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока кляр не приобретет золотистый оттенок.
Готовую капусту выложите на блюдо, украсьте свежими травами и подавайте к столу. Пикантная цветная капуста в кляре с травами и специями готова к употреблению!
Приятного аппетита!
Легкая и воздушная цветная капуста в кляре с соусом на основе йогурта
Однако, чтобы придать цветной капусте особую нотку, вы можете приготовить соус на основе йогурта. Это добавит блюду свежести и легкости.
Для приготовления такого соуса вам понадобятся:
— 2 столовые ложки густого йогурта,
— сок половины лимона,
— щепотка соли и перца по вкусу.
Все ингредиенты следует тщательно смешать в миске, чтобы получился однородный соус. Если вам нравится острый вкус, можно добавить немного измельченного чеснока или мелко нарезанной зелени.
Подавать капусту в кляре с соусом на основе йогурта лучше всего горячей. Вы можете украсить блюдо свежей зеленью или добавить пару капель лимонного сока для освежающего вкуса.
Такая цветная капуста в кляре с соусом на основе йогурта станет великолепным дополнением к обеду или ужину. Она придется по вкусу и взрослым, и детям. Приготовьте это блюдо и порадуйте своих близких своим кулинарным талантом!
Оригинальный вариант: цветная капуста в кляре с добавлением сыра и арахиса
Для приготовления цветной капусты в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 цветная капуста;
- 150 гр. муки;
- 200 мл. молока;
- 2 яйца;
- 100 гр. твердого сыра;
- 50 гр. арахиса;
- соль и специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Отделяем и моем цветную капусту. Разрезаем на мелкие соцветия.
- Смешиваем муку, молоко и яйца до однородной массы. Добавляем соль и специи по вкусу.
- Подогреваем растительное масло в сковороде.
- Обмакиваем соцветия цветной капусты в кляр и аккуратно обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
- На тарелку выкладываем капусту, посыпаем ее натертым сыром и измельченным арахисом.
- Готовую цветную капусту в кляре с сыром и арахисом можно подавать теплой или холодной в качестве закуски или гарнира.
Благодаря добавлению сыра и арахиса, цветная капуста в кляре приобретает насыщенный и неповторимый вкус. Это блюдо будет интересным не только для взрослых, но и для детей, которые неохотно едят овощи. Удивите своих близких и гостей оригинальной цветной капустой в кляре!