Рецепты цветной капусты в кляре — блюдо для разнообразия на вашем столе

Цветная капуста – это не только яркое и аппетитное блюдо, но и настоящий источник пользы для организма. В этой замечательной капусте содержатся множество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для здоровья и красоты.

Однако, не все знают как приготовить цветную капусту так, чтобы она полностью раскрыла свой потенциал и стала по-настоящему вкусной. Рецепты цветной капусты в кляре – это отличный вариант, который позволит вам разнообразить ваш стол и порадовать себя и своих близких изысканным блюдом.

Кляр – это популярное в кулинарии блюдо, которое готовят на основе яйца, муки и молока. Он придает цветной капусте нежные и воздушные шарики, которые приятно тают во рту. Кляр отлично сочетается с капустой, придавая ей новый вкус и привлекательный внешний вид.

Цветная капуста в кляре: основные ингредиенты и приготовление

Основные ингредиенты для приготовления цветной капусты в кляре:

  • Цветная капуста — 1 головка
  • Яйца — 2 штуки
  • Мука — 1/2 стакана
  • Сода — 1/2 чайной ложки
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление цветной капусты в кляре:

  1. Разделите цветную капусту на отдельные соцветия.
  2. Вымойте цветную капусту под холодной водой.
  3. Подготовьте кляр: в глубокой миске взбейте яйца, добавьте муку, соду и щепотку соли.
  4. Хорошо перемешайте кляр до гладкости и однородности.
  5. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  6. Обмакните каждое соцветие цветной капусты в кляр, чтобы оно полностью покрылось.
  7. Выложите соцветия цветной капусты в разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
  8. Уберите обжаренную цветную капусту с сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  9. Подавайте цветную капусту в кляре горячей с любым соусом или дипом на ваш вкус.

Цветная капуста в кляре готова! Приятного аппетита!

Рецепт пикантной цветной капусты в кляре с травами и специями

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 шт.
  • Мука — 1/2 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Сода — 1/4 чайной ложки
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Сушеный базилик — 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло — для жарки

Для начала разделите цветную капусту на цветные соцветия. Затем отварите его в подсоленной воде до готовности. Не переваривайте, чтобы капуста оставалась хрустящей. Готовую капусту слегка охладите и обсушите на бумажном полотенце.

В миске смешайте муку, яйца, соду, соль, черный перец и сушеный базилик. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Каждую цветную капусту обмакните в полученный кляр, чтобы она полностью покрылась.

Выложите капусту в кляре на сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока кляр не приобретет золотистый оттенок.

Готовую капусту выложите на блюдо, украсьте свежими травами и подавайте к столу. Пикантная цветная капуста в кляре с травами и специями готова к употреблению!

Приятного аппетита!

Легкая и воздушная цветная капуста в кляре с соусом на основе йогурта

Однако, чтобы придать цветной капусте особую нотку, вы можете приготовить соус на основе йогурта. Это добавит блюду свежести и легкости.

Для приготовления такого соуса вам понадобятся:

— 2 столовые ложки густого йогурта,

— сок половины лимона,

— щепотка соли и перца по вкусу.

Все ингредиенты следует тщательно смешать в миске, чтобы получился однородный соус. Если вам нравится острый вкус, можно добавить немного измельченного чеснока или мелко нарезанной зелени.

Подавать капусту в кляре с соусом на основе йогурта лучше всего горячей. Вы можете украсить блюдо свежей зеленью или добавить пару капель лимонного сока для освежающего вкуса.

Такая цветная капуста в кляре с соусом на основе йогурта станет великолепным дополнением к обеду или ужину. Она придется по вкусу и взрослым, и детям. Приготовьте это блюдо и порадуйте своих близких своим кулинарным талантом!

Оригинальный вариант: цветная капуста в кляре с добавлением сыра и арахиса

Для приготовления цветной капусты в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 цветная капуста;
  • 150 гр. муки;
  • 200 мл. молока;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 50 гр. арахиса;
  • соль и специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению:

  1. Отделяем и моем цветную капусту. Разрезаем на мелкие соцветия.
  2. Смешиваем муку, молоко и яйца до однородной массы. Добавляем соль и специи по вкусу.
  3. Подогреваем растительное масло в сковороде.
  4. Обмакиваем соцветия цветной капусты в кляр и аккуратно обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
  5. На тарелку выкладываем капусту, посыпаем ее натертым сыром и измельченным арахисом.
  6. Готовую цветную капусту в кляре с сыром и арахисом можно подавать теплой или холодной в качестве закуски или гарнира.

Благодаря добавлению сыра и арахиса, цветная капуста в кляре приобретает насыщенный и неповторимый вкус. Это блюдо будет интересным не только для взрослых, но и для детей, которые неохотно едят овощи. Удивите своих близких и гостей оригинальной цветной капустой в кляре!

Оцените статью