Зелень всегда добавляет свежести и оригинальности к блюдам, а особенно в салаты. Редька — это излюбленный ингредиент шеф-поваров, которые ценят ее характерный острый вкус и сочность. Но если вам надоел обычный зеленый салат с редькой, мы предлагаем познакомиться с тремя интересными рецептами, которые подарят новые оттенки и вкусы вашему обеду или ужину.
Первый рецепт — «Зеленый салат с редькой и авокадо». Изумительное сочетание сочной редьки с кремовым авокадо дает блюду неповторимость и богатый вкус. Полезные свойства редьки и авокадо сделают ваш салат не только вкусным, но и очень полезным. Добавьте к ним кусочки свежего огурца, нежный рукколу и заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом — и результат поразит вас свежестью и гармонией вкусов.
Второй рецепт — «Салат с редькой и гранатом». Используйте свежие листья салата, нарезанную редьку и зёрна сочного граната для создания этого яркого и красочного блюда. Прекрасный контраст жгучей редьки с кисло-сладкими гранатовыми зёрнами придаст салату неповторимую текстуру и необычный вкус. Добавьте немного оливкового масла и лимонного сока, чтобы придать салату легкую кислинку, и ваш салат с редькой и гранатом готов!
Третий рецепт — «Редька с медовым дрессингом и орехами». Возьмите редьку, которую нарезали мелкими кружочками, добавьте орехи по вкусу и ореховый дрессинг с медом. Такое сочетание сделает ваш салат особенным и незабываемым. Ореховый дрессинг придаст редьке нежный вкус, а орехи добавят хрустящий элемент и немного соленым привкусом. Этот готовый салат с редькой, медовым дрессингом и орехами станет отличным выбором для подачи на праздничный стол или просто для повседневного наслаждения.
Рецепты сочетаний редьки в зеленом салате
1. Редька с рукколой и пармезаном
| Ингредиенты | Пропорции |
|---|---|
| Редька | 1 шт. |
| Руккола | 100 г |
| Пармезан | 50 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Редьку нарежьте тонкими ломтиками, рукколу помойте и обсушите. Пармезан натрите на крупной терке. Соедините редьку с рукколой, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте и посыпьте тертым пармезаном. Готовый салат подавайте сразу после приготовления.
2. Редька с авокадо и морепродуктами
| Ингредиенты | Пропорции |
|---|---|
| Редька | 1 шт. |
| Авокадо | 1 шт. |
| Креветки отварные | 100 г |
| Кальмары отварные | 100 г |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Укроп | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
Редьку и авокадо нарежьте кубиками, креветки и кальмары — тонкими кольцами. Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте лимонный сок, оливковое масло, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Перемешайте до равномерного распределения приправ и подавайте салат на стол.
3. Редька с горчичным соусом и яблоком
| Ингредиенты | Пропорции |
|---|---|
| Редька | 1 шт. |
| Яблоко | 1 шт. |
| Горчица | 2 ст. л. |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Редьку нарежьте тонкими ломтиками, яблоко — соломкой. Смешайте горчицу, майонез, сахар, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске. Добавьте яблоко и редьку в миску с соусом и аккуратно перемешайте. Салат готов к подаче на стол.
Освежающий зеленый салат с редькой и огурцом
Для приготовления этого салата вам потребуются:
- свежая зелень (укроп, петрушка, салатная)
- редька
- огурец
- оливковое масло
- лимонный сок
- соль
Для начала необходимо хорошо промыть и нарезать зелень. Редьку и огурец необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками или полосками.
В большой миске смешайте зелень, редьку и огурец. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и немного соли по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом.
Зеленый салат с редькой и огурцом можно подавать сразу после приготовления. Он отлично дополнит любое основное блюдо и добавит яркости вашему обеду или ужину.
Зеленый салат с редькой и авокадо
Для приготовления зеленого салата с редькой и авокадо необходимо иметь следующие ингредиенты:
- 1 средний авокадо
- 4-5 маленьких редьки
- 100 грамм зеленых листьев (рукколы, шпината, молодого шалфея и других)
- Сок половины лимона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Итак, приступим к приготовлению зеленого салата с редькой и авокадо:
- Редьку помойте и нарежьте тонкими кружочками.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и извлеките мякоть. Нарежьте авокадо мелкими кубиками.
- Зеленые листья вымойте и обсушите. Если используете листовья с толстыми стеблями, удалите их.
- Смешайте нарезанную редьку, авокадо и зеленые листья в большой салатнице.
- Выжмите сок половины лимона и добавьте его к салату.
- Полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно смешались с соусом.
Готовый зеленый салат с редькой и авокадо выложите на тарелку и подавайте к столу. Данный салат можно украсить кунжутом или другими семенами, добавить креветки или кусочки жареного куриного филе – все зависит от вашей фантазии и предпочтений.
Уверяем вас, что сочетание хрустящей редьки, нежного авокадо и свежих зеленых листьев точно порадует ваш вкусовой рецептор и вызовет восхищение у гостей.
Зеленый салат с редькой и грецким орехом
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Редька — 1 штука
- Зеленый салат — 1 пучок
- Грецкие орехи — 1/2 стакана
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для приготовления салата, сначала вымойте и нарежьте зеленый салат и редьку тонкими ломтиками. Затем измельчите грецкие орехи. В большой миске смешайте зеленый салат, редьку и грецкие орехи. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Зеленый салат с редькой и грецким орехом можно подавать как гарнир к основному блюду или в качестве отдельного легкого ланча. Этот салат также отлично подойдет для пикников и походов на природу. Попробуйте это восхитительное сочетание вкусов и насладитесь свежестью каждого кусочка!